Helado casero

Utensilios/materias primas: 200 g de leche pura, 100 g de nata para montar, 10 g de fécula de maíz, 1 molde para helado, 1 batidora de huevos eléctrica, 1 recipiente para leche antiadherente.

1. Vierta 200 gramos de leche pura y 10 gramos de maicena en un bol, revuelva uniformemente con los palillos, derrita completamente el almidón y vierta en la olla de leche.

2. Calentar la leche a fuego alto. Después de hervir, poner a fuego medio-bajo revolver con una espátula de madera para evitar que se aglomere la leche, luego apagar el fuego y dejar enfriar. para uso posterior.

3. Saca la nata fresca fría del frigorífico, vierte 100g en un recipiente de acero inoxidable, remueve con una batidora de huevos eléctrica, bate la nata fresca hasta arriba y reposa con los palillos.

4. Una vez que la leche hervida se haya enfriado, viértala en la nata fresca y revuélvala hacia arriba y hacia abajo con una espátula para mezclar completamente la leche y la nata fresca.

5. Limpiar el molde de helado previamente aprobado, verter los ingredientes del helado revueltos en el molde, esparcirlo uniformemente, tapar el molde y meter en el frigorífico para que se congele durante más de 10 minutos. 4 horas.