¿Cuál es la diferencia entre vino, vino tinto, licor y vino tinto?

A juzgar por el color:

El vino tinto se fermenta a partir de uvas con piel roja y pulpa blanca o con piel roja y pulpa roja. El vino contiene sustancias coloreadas de la piel o pulpa de la fruta, lo que le da un tinte rojo al vino. El color de este tipo de vino es generalmente rojo rubí intenso, rojo rubí, rojo violeta, rojo intenso, rojo pardo, etc.

El vino blanco se elabora a partir de uvas de piel blanca, pulpa blanca o piel roja y pulpa blanca mediante pelado y fermentación. El color de este tipo de vino es principalmente amarillo, principalmente incoloro, amarillo claro con verde, amarillo claro, amarillo pajizo, amarillo dorado, etc.

El vino rosado se produce por fermentación de uvas coloreadas mediante lixiviación parcial de sustancias coloreadas. Su color es entre vino tinto y vino blanco, principalmente rosado, rojo claro y rosa claro.

En pocas palabras, el llamado "secado" significa quitar el azúcar del interior. Generalmente, se puede llamar "seco" cuando es 0,41. Lo normal es que el azúcar siga ahí. Mucha gente piensa que el vino tinto es sólo vino. Pero en realidad existen algunas diferencias entre los dos vinos. Hay muchos tipos de vino. Generalmente se divide en dos categorías: vino espumoso y vino espumoso. El vino tranquilo se puede dividir en vino blanco, vino tinto y vino rosado. El vino espumoso está representado por el champán. Además, el jerez se combina con brandy; el vermú es el mismo vino elaborado añadiendo raíces y cortezas y utilizando métodos tradicionales de elaboración de vino medicinal. Pero, en términos generales, podemos dividir el vino en los siguientes cinco tipos: (1) Vino tranquilo: vino tinto, vino blanco, vino rosado (2) Vino espumoso: champán (3) Vino generoso: Oporto, Jerez, licor natural (4) vino aromatizado - absenta (5) pinot noir. A continuación, presentaremos principalmente el vino tranquilo y el vino espumoso. Vino tranquilo: El vino tranquilo también se llama vino tranquilo porque elimina el dióxido de carbono que se produce tras la fermentación. Este vino es un producto vinícola convencional, con un contenido de alcohol de aproximadamente 8-13. Según la variedad de uva y el método de elaboración, se puede dividir en vino blanco, vino tinto y vino rosado. El licor solo fermenta el jugo de uva y el período de cultivo generalmente es de un año. El sabor es refrescante, con bajo contenido de taninos, rico aroma frutal y acidez evidente. El vino tinto fermenta los hollejos, la pulpa, las semillas y el jugo de la uva desde hace más de un año. Comparado con el vino blanco, tiene un sabor rico, contiene taninos y es astringente. Debido a su alto grado de fermentación, no suele ser dulce, pero el baijiu es más estable que el licor y tiene una vida útil de varias décadas. El llamado "rojo rosado" del vino rosado describe su color. Se elabora añadiendo vino tinto al vino blanco, lo que puede acortar el tiempo de remojo del vino tinto y hacer que tenga un sabor entre vino blanco y vino tinto. Vino espumoso: llamado así por el dióxido de carbono producido después de dos fermentaciones después del embotellado, el contenido de alcohol es de aproximadamente 9-14. Este tipo de vino es más famoso por el "Champagne" producido en la región francesa de Champagne. Licor fuerte: se añaden otros licores de alta concentración durante o después de la fermentación, lo que da como resultado un contenido de alcohol más alto que los dos primeros, alrededor de 15-22. El vino tiene un largo período de cultivo y los vinos mixtos de diferentes años y orígenes tienen una calidad de vino estable y una larga vida útil. El jerez español es el mejor en esta categoría. Componentes del vino: El vino no es sólo una solución de agua y alcohol, sino que también tiene ricas connotaciones: A.80 agua. Se trata de agua biológicamente pura extraída directamente del suelo mediante vides. B 9,5-15 etanol, este es el alcohol principal.

Una vez fermentado, el azúcar se vuelve ligeramente dulce y le da al vino un sabor aromático. c.Ácido. Algunos provienen de la uva, como el ácido tartárico, el ácido málico y el ácido cítrico; otros se producen por fermentación alcohólica y fermentación láctica, como el ácido láctico y el ácido acético. Estos ácidos primarios desempeñan un papel importante en el sabor ácido y la sensación equilibrada en boca del vino. Compuestos fenólicos. De 1 a 5 gramos por litro, principalmente pigmentos rojos naturales y taninos, que determinan el color y la estructura del vino tinto. 0,2 a 5 gramos de azúcar por litro. Los diferentes tipos de vino tienen diferentes contenidos de azúcar. f. Sustancias aromáticas (cientos de miligramos por litro), fácilmente volátiles y de diversos tipos. g. Aminoácidos, proteínas y vitaminas (c, B1, B2, B12, PP). Pueden afectar el valor nutricional del vino. Por tanto, beber con moderación es beneficioso para la salud humana. Puede proteger los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y reducir el colesterol. La cata de vinos no se trata de adivinar o comparar vinos. La cata de vinos es el uso de habilidades sensoriales y no sensoriales para analizar las condiciones originales del vino y determinar los cambios que pueden haber ocurrido en el vino. La capacidad de pensar de forma objetiva e independiente es una clave importante para una cata de vinos precisa. Horario: La cata de vinos se puede dividir en cata a ciegas y cata comparativa. El mejor horario para la cata y cata de vinos es alrededor de las 10:00 horas. En este momento, no sólo hay suficiente luz, sino que el espíritu y el sentido del gusto de las personas también pueden estar más concentrados. Copa: La copa de cata de vinos también es muy exquisita. El vaso ideal debe ser una copa tipo tulipán, de cuerpo fino, incoloro y transparente, y con boca retráctil. Además, la base de la copa debe tener de cuatro a cinco centímetros de largo para evitar la influencia indirecta de la temperatura de la mano sobre la temperatura del vino al sostener el cuerpo de la copa y para facilitar la observación del color del vino. Orden: si prueba varios vinos al mismo tiempo, deben ir de ligeros a pesados. No permita que la riqueza del primer vino arruine el sabor del segundo. Entonces, la regla general es que el vino blanco seco vendrá antes que el vino tinto, el vino dulce vendrá después del vino seco y el Año Nuevo vendrá antes que el Año Viejo. Sin embargo, también debes evitar beber demasiado alcohol de una sola vez. A la mayoría de las personas les resulta difícil concentrarse cuando hay más de 15 categorías. Temperatura: La temperatura es un aspecto muy importante a la hora de degustar un vino. Si lo bebes a la temperatura más adecuada, no sólo se liberará completamente el aroma, sino que el equilibrio del sabor también estará en el estado más perfecto. El vino tinto suele servirse a una temperatura más alta que el vino blanco porque tiene un sabor más fuerte que el vino blanco, por lo que requiere una temperatura más alta para extraer su aroma. Por lo tanto, incluso el vino tinto puro o el vino blanco tendrán diferentes temperaturas de consumo debido a factores como la edad y el dulzor. Tanino vino tinto joven y vino tinto pesado 14-17℃ Vino tinto maduro 15-18℃ Vino tinto joven ligero 12-14℃ Vino nuevo 10-12℃ Vino tinto rosado 7-65438 38 02-16℃ Semiseco 7-. 8 ℃ vino blanco dulce, 4-6 ℃ vino espumoso, 7-8 ℃ champán pasos de degustación: 1. Vista (visión): Agite la copa de vino y observe las patas o lágrimas que fluyen lentamente; incline la copa de vino 45 grados y observe el color y el borde líquido del vino (ideal bajo luz natural). Este paso puede determinar la madurez del vino. En términos generales, el licor es incoloro cuando es joven, pero a medida que aumenta el tiempo de envejecimiento, el color se reflejará gradualmente de amarillo claro a ligeramente verde, a color pajizo maduro, amarillo dorado y finalmente a color cobre dorado; Si se convierte en oro o cobre, significa que es demasiado viejo para beberlo. El vino tinto, por el contrario, se desvanecerá con el tiempo. Es de color rojo oscuro con púrpura cuando es joven, luego gradualmente se vuelve rojo intenso o rojo cereza, luego rojo con rojo anaranjado o rojo ladrillo y finalmente marrón rojizo. 2. Oler (oler): Después de agitar el vino, introduzca profundamente la nariz en la copa y respire profundamente durante al menos 2 segundos. Repita esta acción para identificar varios olores. Intenta analizar el aroma del vino desde tres aspectos: Intensidad: débil, moderada, evidente, fuerte, extra fuerte Textura (calidad): simple, compleja o agradable, características ofensivas (carácter): afrutado, coqueto, vegetal, mineralidad, especiado. En el ciclo de vida del vino, el aroma que se presenta en las distintas épocas también es diferente. El aroma inicial es el propio vino. La segunda fase proviene del aroma producido durante el proceso de elaboración de la cerveza, como amaderado, ahumado, etc. La tercera etapa es el aroma que se produce tras la madurez. En conjunto, su aroma está relacionado con las variedades de uva, los métodos de elaboración, la edad del vino e incluso el suelo. 3. Sabor: Tomar un pequeño sorbo y hacer medias gárgaras para permitir que el vino se mezcle completamente con el aire en la boca y entre en contacto con todas las partes de la boca, en este momento se puede resumir y analizar el tanino, dulzor, acidez, redondez; y madurez. También puedes tragar el vino para experimentar la sensación final y el regusto del vino.

Dado que el 70% de sus categorías están relacionadas con uvas silvestres y vino dulce, Tonghua enfrentará una enorme presión para sobrevivir ante la decisión de la Asociación de la Industria de Bebidas Alcohólicas de China de cancelar el vino semi-jugo. La imagen del vino de montaña ha perjudicado enormemente a la marca Tonghua. Cómo hacerles saber a los consumidores que Tonghua y Tonghua son diferentes también será un gran problema para las empresas. Al mismo tiempo, es igualmente importante darle a la empresa un posicionamiento claro y decirle a los consumidores quién soy y qué características tengo. Dragon Hui es un rojo seco: desde el "estilo europeo, Dragon Hui expresa plenamente" hasta "el disfrute de las personas exitosas", hasta hoy "Long Hui es la elección suprema". El rojo seco Long Hui siempre ha seguido la ruta de alta gama. Esta empresa, fundada en 1910, colaboró ​​en su día con Pernod Ricard, la tercera empresa cervecera del mundo15. Aunque ha caído entre los diez primeros en ventas nacionales, todavía cuenta con canales de venta especiales envidiables. Es decir, los hoteles nacionales de cuatro y cinco estrellas ocupan el primer lugar, y entre los restaurantes asiáticos de alto nivel en Europa, los vinos asiáticos ocupan el primer lugar. Su volumen de exportación representa el 12,5% de las exportaciones totales de vino del país y su valor de exportación representa el 23,6% de las exportaciones totales de vino del país. La reunión APEC de Shanghai de 2001 designó a Dragon Emblem como el vino designado para banquetes. No es que una empresa de este tipo no tenga puntos de publicidad diferenciados, pero la cantidad total de comunicación no es suficiente para que más consumidores conozcan las ventajas de la empresa. Además, Longhui Company también se ha convertido en el agente general en China de los productos de la serie Hardy de Constellation Hardy Company, la empresa vinícola más grande del mundo. Creo que los productos Longhui, que dejan de lado sus aires aristocráticos y aumentan la inversión en promoción de marca, tendrán nuevos desarrollos. "Shangri-La del mundo": Zangmi no es originalmente vino, sino la misteriosa cultura de Shangri-La. Lo que vende es la leyenda invencible de la montaña nevada de Meili, lo que vende es hielo y nieve puros milenarios. El agua derretida se utiliza en Zangmi y lo que vende es la vida ideal que la gente anhela. Antes de ser adquirida por Jinliufu, Shangri-La Tibetan Rice carecía de redes y canales de venta. Después de ingresar a la red de 2.000 distribuidores y decenas de miles de poderosas tiendas de terminales de Jinliufu, creo que la situación mejorará enormemente. El mayor obstáculo en el desarrollo de Zangmi es: "Básicamente, ella no es un vino". Por lo tanto, a las personas con hábitos de consumo de vino tinto a largo plazo no les gusta, pero las personas sin experiencia en el consumo de vino tinto la aprecian. La chica es como la cebada de las tierras altas. El mismo sabor fresco y único. Cómo resolver el problema del reconocimiento de los secretos ocultos de Shangri-La por parte de los consumidores de vino maduros será una cuestión de desarrollo importante. Además, se concentraron en la tecnología y se establecieron en el este de China, Qingdao; Chen Rong, el primero en invertir en la construcción de una mansión, Hong Kong Liang Group, con una rica experiencia en marketing, invirtió enormes sumas de dinero en la marca del gigante de los licores; Moutai, Gu Jing Dry Red; Xixia Wang, Loulan, Xiyu y Mo Gao de la Legión de la Región Occidental; todos en el mundo quieren competir en las Llanuras Centrales.