¿Qué necesitas saber para ser bartender?
El bartending es un trabajo cualificado que es a la vez artístico y profesional. La obra de arte del bartender es el cóctel. Como bartender, debes estar tranquilo y tratar a todos los clientes por igual. El entusiasmo, la cortesía y la cortesía son cualidades esenciales para un bartender. Para trabajar en esta industria, uno debe tener un amplio conocimiento del vino y excelentes habilidades de barman, y la comunicación con los clientes también es muy importante. Todo depende de tu propio trabajo de investigación y exploración. Además de confiar en libros de vinos profesionales y CD de coctelería, también necesito mejorar constantemente mi nivel profesional. También debe prestar atención a las últimas tendencias en bebidas en revistas de moda, Internet, etc., y presentar las bebidas de moda a los clientes de manera oportuna.
Para un bartender, la mejor forma de mejorar profesionalmente es participar en concursos, pero sólo en aquellos que sean lo suficientemente buenos. Se necesita mucho tiempo para practicar y prepararse antes del juego, y puedes usar el juego para esforzarte y alcanzar metas más altas.
Muchos bartenders en China cambian de carrera antes de cumplir los 30 años. De hecho, muchos bartenders extranjeros toman la coctelería como su carrera de por vida. En los concursos internacionales de coctelería, muchos bartenders destacados tienen más de 30 años y algunos incluso tienen más de 50 años. ¡Pero también aman sus carreras y continúan luchando por ellas! Espero que podamos hacer lo mismo.
¡El trabajo de un bartender es preparar cócteles! La clave para un cóctel perfecto es: correcto funcionamiento, correcta receta, utensilios correctos, materiales de alta calidad y una bonita decoración.
Los cócteles son bebidas de moda elaboradas a base de diversos vinos y añadiendo zumo y otros ingredientes auxiliares en una determinada proporción y método.
Los cócteles se pueden dividir en cuatro categorías según los hábitos de consumo: cócteles antes de la cena, cócteles después de la cena, cócteles divertidos y cócteles de larga duración. Cada tipo de método y proceso de elaboración de cerveza es diferente; la proporción entre el vino base y los accesorios y las copas utilizadas también son diferentes, todo esto depende de un rico conocimiento del vino y de hábiles técnicas de coctelería.
En el trabajo real de los bartenders, no sólo tenemos que recordar los nombres, recetas y métodos de mezcla de cientos de cócteles. también debe conocer el color y sabor del vino; saber controlar el peso del producto; saber controlar los costos; también debe saber identificar la calidad, el color, el aroma, el sabor y la apariencia general del vino; También es importante comprender las opiniones de los clientes. Hoy en día, muchos bartenders mezclan cuidadosamente cócteles según recetas, pero muchas de sus creaciones no son populares. De hecho, la receta de cualquier cóctel debe modificarse según los materiales que elijas, porque diferentes marcas y materiales de distintos orígenes tendrán gustos muy diferentes.
Finalmente, aprende más sobre los gustos de los clientes en tu área de trabajo para que puedas innovar en función de tus necesidades y crear tú mismo nuevos cócteles populares.