Comida Tibetana ¿Cuáles son las comidas tibetanas especiales?
Los alimentos especiales son una parte indispensable del pueblo tibetano. Siempre que visitas un hogar tibetano o compras algunos productos especiales, estos son indispensables. Cada uno tiene sus propias características, y solo la fragancia hace que la gente los codicia.
Loto de nieve, matsutake, cordyceps, gastrodia elata, Fritillaria, nueces, patatas rojas, hongo negro, peras borrachas, fruta de ginseng, yak, ternera y cordero, sal de azafrán, cebada frita de las tierras altas, carne secada al aire , pulmón soplado, salsa de ternera cruda, fruta de ginseng mezclada con aceite, morcilla de oveja tibetana, bollos al vapor con residuos de leche, pasteles de yogur, té de nieve de Lhasa, té dulce, pasteles de bara, mantequilla, té de mantequilla, rábano picante, queso, vino tibetano, etc.
Cebada de las tierras altas: también conocida como cebada, Yuanmai y trigo de arroz, es la principal materia prima para que los tibetanos hagan tsampa. Después de freír, la cebada de las tierras altas se muele para hacer fideos y se come con té con mantequilla. También mezcle cebada de las tierras altas con guisantes. Cuando se combina para hacer tsampa, la cebada de las tierras altas es relativamente rica en nutrientes. De la comparación de datos relevantes, se puede ver que el valor nutricional de la tsampa, el alimento básico del pueblo tibetano, no es menor. que el de otros cereales, y algunos nutrientes son incluso más altos que otros cereales. Hecho de cebada de las tierras altas, Zanba no es sólo un alimento tradicional del pueblo tibetano, sino que también aparece como comida tibetana en los principales restaurantes de Lhasa, convirtiéndose en un alimento importante para ellos. entretener a invitados extranjeros.
Ghee: Es un alimento indispensable en la vida de los tibetanos. Es una especie de mantequilla cruda, similar a la mantequilla continental. Es un producto cremoso extraído de la leche de vaca y contiene alrededor de un 80-80%. 90% de grasa, y también hay mucha vitamina A. Cada dos gramos de ghee pueden proporcionar más de 400 calorías de energía calorífica y 200 unidades internacionales de vitamina A. Los tibetanos consumen mantequilla principalmente haciendo té con mantequilla, y también la usan para preparar alimentos fritos durante los festivales. Las lámparas de larga duración de los templos tibetanos también funcionan con mantequilla.
Bebidas: Diversas bebidas son componentes indispensables de la alimentación nutritiva del pueblo tibetano. En términos generales, las principales bebidas del pueblo tibetano incluyen el té con mantequilla, el té claro, el té dulce, la leche fresca y el vino de cebada de las tierras altas. Entre ellos, el té de mantequilla y el té claro se consumen al mismo tiempo que el alimento básico tsampa y también se utilizan como bebidas diarias. El té con mantequilla y el té dulce están hechos respectivamente de mantequilla, leche o leche en polvo, hojas de té, sal y azúcar. Se puede observar que el té con mantequilla y el té dulce son productos nutricionales con la función del té. la mantequilla puede complementar la energía térmica y la vitamina A. El té dulce también puede complementar las proteínas y otros nutrientes.