Los efectos y funciones medicinales de la cáscara de mandarina envejecida

Efectos de la cáscara de mandarina envejecida

1. La cáscara de mandarina ayuda a la digestión porque contiene limonoides, que tienen un sabor suave y son fácilmente solubles en agua. Además, la cáscara de mandarina contiene aceite volátil, hesperidina, vitaminas B y C, etc. El aceite volátil que contiene tiene un suave efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, puede promover la secreción de jugos digestivos, eliminar la acumulación de gases en los intestinos y aumentar el apetito.

2. El sabor amargo de la cáscara de mandarina se puede combinar con otros sabores, por lo que puede mejorar el sabor cuando se usa para cocinar, lo que no solo elimina el olor a pescado, sino que también hace que los platos sean particularmente deliciosos; En términos de frutas y alimentos en conserva, la ciruela Xinhui Chenpi, el pato con cáscara de mandarina y el vino con cáscara de mandarina tienen sus propias características en color, aroma y sabor. Además, al preparar pasta de frijol mungo, gachas de frijoles rojos y otros postres, si agrega un poco de cáscara de mandarina, el sabor será particularmente fragante.

3. La cáscara de mandarina también se usa comúnmente en la medicina tradicional china. Tiene un sabor duro y cálido y tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad y reducir la flema, aliviar el aburrimiento y dejar una fragancia, reduciendo. reacciones adversas y detener los vómitos. La decocción Chenpi Banxia y la decocción Erchen de la medicina tradicional china se basan principalmente en la cáscara de mandarina para tratar enfermedades. Los medicamentos patentados chinos con cáscara de mandarina como ingrediente principal, como la cáscara de mandarina de almeja de Sichuan, la cáscara de mandarina de la vesícula biliar de serpiente, la cáscara de mandarina de regaliz, el ungüento de cáscara de mandarina, el polvo de cáscara de mandarina, etc., son buenos medicamentos para resolver la flema, aliviar el qi y Fortalecer el estómago. Es adecuado para personas con distensión epigástrica, indigestión, pérdida de apetito y tos con flema.

4. La investigación moderna también cree que el aceite volátil de cáscara de naranja tiene el efecto de eliminar la flema, dilatar los bronquios, estimular levemente el músculo liso gastrointestinal, promover la secreción de jugos digestivos y eliminar los gases intestinales. La metilhesperidina puede aumentar el flujo de las arterias coronarias, reducir la resistencia de las arterias coronarias y disminuir la presión arterial y la frecuencia cardíaca. La hesperidina puede reducir el colesterol e inhibir las úlceras experimentales. Reducir la permeabilidad capilar. La cáscara de mandarina puede inhibir el crecimiento de Staphylococcus aureus.

5. Se utiliza para la distensión torácica y abdominal. El polvo de cáscara de naranja es bueno para regular el qi y puede ingresar al bazo y los pulmones, por lo que no solo puede aliviar los pulmones y suprimir el qi, sino también promoverlo. Se utiliza para el estancamiento del qi de los pulmones, la plenitud del pecho y del diafragma, el estancamiento del qi del bazo y del estómago, la distensión epigástrica, etc. A menudo se utiliza junto con Acosta y Citrus aurantium.

6. Se utiliza para la obstrucción por humedad por calor medio, la distensión epigástrica, las heces blandas y la diarrea, y la tos con exceso de flema. La cáscara de naranja tiene un sabor amargo, es cálida por naturaleza y seca la humedad, y puede fortalecer el bazo y promover el qi. Por lo tanto, se utiliza a menudo para síntomas como resistencia a la humedad, distensión abdominal, heces blandas y capa grasosa. Puede utilizarse junto con Atractylodes y Magnolia officinalis. También es bueno para disipar la humedad y resolver la flema. A menudo se utiliza como un medicamento importante para tratar los pulmones con dificultad de humedad y la tos con flema excesiva. Se utiliza junto con Pinellia ternata y Poria cocos.

7. Se utiliza en deficiencias del bazo, dieta reducida, indigestión, náuseas y vómitos. Este producto puede eliminar la humedad, fortalecer el bazo y ser un aperitivo. Es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, indigestión y diarrea. A menudo se utiliza junto con ginseng, atractylodes y poria. Debido a que puede fortalecer el bazo y regular el qi, a menudo se usa como suplemento para reponer el qi. Puede nutrir pero no estancarse y prevenir el estancamiento y la distensión abdominal. Además, la piel de naranja se puede combinar con jengibre para tratar la insuficiencia gástrica y la depresión, las náuseas y los vómitos. Si tienes resfriado estomacal y vómitos, puedes usarlo junto con jengibre. Para quienes tienen calor estomacal y vómitos, se puede utilizar con Zhuru y Coptidis.

En términos generales, la cáscara de mandarina tiene tres funciones: una es guiar el mal frío en el pecho, la otra es romper el estancamiento del qi y la tercera es beneficiar el bazo y el estómago. Entre estas tres funciones, la función principal es fortalecer el bazo y el estómago. Sin embargo, cabe señalar que quienes sufren de sequedad debida a deficiencia de qi, sequedad debida a deficiencia de yin, tos, vómitos con sangre y calor interno excesivo deben utilizar la cáscara de mandarina con precaución.

El precio de la cáscara de mandarina vieja

El precio medio de mercado de la cáscara de mandarina ronda los 5-7 yuanes/jin.

Un método para seleccionar la cáscara de mandarina envejecida

1. Tacto suave y duro

Cuanto más corta es la cáscara de mandarina, más suave es, porque la cáscara de mandarina más corta. también contiene Contiene mucha fructosa y agua, por lo que se humedece y se ablanda fácilmente. Cuanto más envejece, más dura se siente la piel y más fácil es romperse. La buena cáscara de mandarina tiene una superficie crujiente y se rompe fácilmente cuando se dobla con la mano. La superficie está muy seca sin humedad.

2. Fíjate en el color

La superficie interior de la cáscara de mandarina joven es blanca y de color blanco amarillento. La superficie exterior es de color rojo brillante y rojo oscuro. La superficie interior de la cáscara de naranja envejecida es de color rojo o rojo parduzco y la superficie exterior es de color marrón o negro. Las buenas cáscaras de naranja son de color brillante, simplemente de color marrón amarillento con un toque de amarillo. Si el color es demasiado amarillo o demasiado brillante, la piel de naranja no suele ser buena.

3. Huele

La cáscara de mandarina generalmente tiene tres olores: viejo, fragante y suave. Si se almacena durante 3 a 8 años, el olor es acre, agridulce; la cáscara de mandarina de 9 a 20 años huele fragante, refrescante y agradable, sin acidez, la cáscara de mandarina de 20 a 40 años huele pura, dulce y suave; cáscara de mandarina vieja o más Más preciosa. Puedes coger un trozo de cáscara de mandarina a voluntad, mirarlo y olerlo. Es viejo y distante, de otro mundo.

4. Prueba el sabor

La cáscara de mandarina más joven tiene un sabor amargo, ácido y astringente, mientras que la cáscara de mandarina más vieja tiene un sabor dulce, suave y añejo. Características de la cáscara de mandarina de alta calidad: 1. Debe ser auténtico de Guangdong y seleccionar cáscara de mandarina Xinhui. 2. Cuanto más vieja es la cáscara de mandarina, más fragante se vuelve. Generalmente la cáscara de mandarina que tiene 2-3 años es la mejor. 3. El que tiene el aroma a naranja más evidente es el mejor.

Un método para conservar la cáscara de mandarina envejecida

Cuanto más rojo sea el color de la cáscara de mandarina, mejor. La selección de la piel de mandarina debe realizarse cada dos años. Cuanto más tiempo mejor. Sólo después de haber estado almacenada durante mucho tiempo se le puede llamar cáscara de mandarina. Si haces tu propia cáscara de mandarina, debes prestar atención al almacenamiento, porque si no se almacena bien, se enmohecerá y no se podrá utilizar la cáscara de mandarina enmohecida.