Producción de calabaza de vino
1. Selección de materiales de la calabaza
La calabaza utilizada para hacer una vasija de vino debe ser la más antigua. Lo mejor es que sus semillas se puedan utilizar como calabaza. Semillas Esta comparación Fuerte y no se daña fácilmente. Preferiblemente el primero, mayor. Lo mejor es dejar que las raíces envejezcan de forma natural hasta que la superficie adquiera un color amarillo claro. Esta calabaza es más gruesa.
2. Terapia con calabaza
Después de recogerla, el corazón del melón se seca. Puedes escuchar el sonido de sus semillas al agitarla con la mano. En términos generales, para hacer una calabaza de vino satisfactoria, además de prestar atención a la selección de la calabaza, también se requieren los siguientes pasos:
1. Apertura: abra una abertura afilada en la parte superior de la calabaza. y luego taladre agujeros en ambos lados.
2. Recoge las semillas y retira la pulpa: Después de perforar, utiliza un alambre fino para limpiar las semillas y la pulpa dentro de la calabaza.
3. Relleno: Elige un corcho del mismo tamaño que el orificio del pico (el corcho para vino embotellado es mejor), colócalo en el orificio de la tapa de la calabaza de vino y luego pégalo con clara de huevo cruda. .
4. Tratamiento antifiltraciones: Este proceso debe ser preciso. No sólo determina si la jarra de vino tiene fugas. También afecta el sabor del vino contenido en la calabaza. En términos generales, el arroz glutinoso se cocina en una papilla de alta viscosidad a fuego lento, se envasa en una calabaza, se sella y se coloca en un lugar bien ventilado que no permita la luz solar directa durante aproximadamente una semana. Luego vierte las gachas y, una vez que la calabaza esté seca, repite el método anterior dos veces. La calabaza de vino hecha de esta manera no sólo no gotea, sino que si se llena con vino blanco, después de mucho tiempo tendrá un leve aroma a calabaza y un fuerte aroma a arroz glutinoso.
5. Pirograbado externo; este proceso sirve para decorar y embellecer la calabaza de vino. La imagen se puede determinar según la forma de la calabaza y las preferencias personales.
6. Encerar la superficie o untarla con nueces: el aceite de las nueces puede penetrar en la cáscara exterior de la calabaza de vino, sin dejar olor peculiar y protegiendo la calabaza de vino. Además, la calabaza de vino tratada con nueces puede volverse antigua y atractiva después de jugar con ella durante mucho tiempo.