¿Cuál es el nombre común de las hojas de mostaza?
La mostaza, también conocida como mostaza y mostaza en polvo, es un condimento picante elaborado a partir de las semillas maduras de la mostaza.
Es originario de mi país y tiene una larga historia. Se come en palacio desde la dinastía Zhou. Tiene una larga historia de cultivo y se consume en el palacio desde la dinastía Zhou.
El sabor picante de la mostaza es muy singular. Después de humedecer el polvo de mostaza, brota un aroma que es muy desgarrador. La mostaza en polvo es un condimento en polvo elaborado a partir de semillas maduras de hojas de mostaza. La mostaza es ligeramente amarga, picante y aromática, y produce una fuerte irritación en la boca y la lengua. Tiene un sabor único y se puede utilizar como condimento para encurtidos, carne cruda encurtida o en ensaladas. También se puede utilizar con salsa de soja ligera como delicioso condimento para sashimi.
Efectos nutricionales:
El principal componente picante de la mostaza es el aceite de mostaza, que tiene un fuerte sabor picante y puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico. Tiene el efecto apetitoso. y mejorar el apetito de las personas. La mostaza tiene una fuerte función desintoxicante y puede desintoxicar pescados y cangrejos, por lo que el salmón crudo y otros alimentos frescos a menudo se combinan con mostaza. La mostaza también tiene ciertos efectos para reducir la viscosidad de la sangre, tratar el asma y prevenir las caries. El aceite de mostaza también tiene efectos embellecedores y de belleza. En la industria del cuidado corporal, el aceite de mostaza es un buen aceite para masajes.
Come sabiamente: Puedes añadirlo adecuadamente al cocinar, pero ten cuidado de no añadir demasiado de una vez para no dañar tu estómago. Los pacientes con hiperlipidemia, hipertensión y enfermedades cardíacas pueden consumirlo con moderación. Las mujeres embarazadas y los pacientes con enfermedades oculares deberían comer menos o nada. Agregar un poco de azúcar o vinagre a la mostaza puede amortiguar el picante y hacerla más sabrosa. No es aconsejable seguir comiendo mostaza cuando el aceite rezuma y se vuelve amargo.
Miaozang seleccionado: La mostaza en polvo o en pasta se suele utilizar en la vida diaria. Las mejores son las que tienen color y sabor puro y sin impurezas. La mostaza no debe almacenarse por mucho tiempo. La salsa de mostaza y la pasta de mostaza deben almacenarse en un recipiente sellado a temperatura ambiente, protegidos de la luz y la humedad. La vida útil es de aproximadamente 6 meses.