La artemisa es un tesoro que se come mejor durante el Festival Qingming.
La artemisa es una planta perenne del género Artemisia de la familia Asteraceae y tiene un olor muy especial. Tiene una gran vitalidad y una amplia distribución. Está lleno de tesoros y tiene la reputación de "diamante en la hierba".
El "Compendio de Materia Médica" lo registra como Chunyangcao. Puede aliviar el problema de las manos y los pies fríos causados por el calor y el frío repentinos, y tiene efectos obvios de calentar la menstruación y detener el sangrado, dispersar el frío y aliviar el dolor. Es un buen amigo para personas de constitución débil y fría.
Además de medicinal, la artemisa tiene algunos otros usos. Las hojas de artemisa se pueden secar para hacer barras de moxa, usarse para moxibustión y también como materia prima para "almohadilla de tinta". Además, también se puede utilizar para fabricar pesticidas insecticidas y también se puede utilizar para desinfectar y matar salas de fumadores. "Poner sauces durante el Festival Qingming y plantar artemisa durante el Festival del Barco Dragón" se debe a que la fragancia especial de la artemisa puede repeler mosquitos e insectos. Por lo tanto, la gente cuelga artemisa frente a sus puertas durante el Festival del Bote del Dragón y, por supuesto, también tienen la expectativa psicológica de protegerse de los espíritus malignos.
Sin embargo, de lo que quiero hablar hoy es de su uso más importante: comer~
Los estudios nutricionales han encontrado que la artemisa es rica en fibra dietética y caroteno, y también tiene un alto contenido en Los alimentos con potasio y bajos en nutrientes ayudan a proteger los vasos sanguíneos y estabilizar la presión arterial. Es muy nutritivo y puede disipar la humedad y el frío. Si no quieres comerlo pronto, ¿cuándo deberías comerlo?
Como dice el refrán: "Si comes artemisa durante el Festival Qingming, estarás a salvo del desastre". La artemisa del Festival Qingming es la más tierna y adecuada para comer.
1. Liga Juvenil
Esta es mi forma favorita de comer artemisa, sin excepción.
1. Blanquear las hojas de artemisa para eliminar el ácido oxálico, ponerlas en una máquina rompemuros, añadir un poco de agua y exprimirlas hasta formar una pasta.
2 Añade la cantidad adecuada de fécula de maíz y mezcla bien. Luego agregue harina de arroz glutinoso (dos o tres veces la cantidad de maicena), la cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de leche en polvo y 15 gramos de manteca de cerdo y revuelva uniformemente.
3 Divida la masa mezclada en porciones pequeñas, envuelva el relleno de maní y sésamo o el relleno de pasta de frijoles (el relleno que prefiera) en la piel del arroz glutinoso como si fuera un bollo al vapor y cocine al vapor durante 10 minutos.
2. Burrito de artemisa y cebollino
1. Asar en seco la piel de los camarones o calentar a fuego lento la piel de los camarones. Cuando suelte el aroma y esté un poco dorado, servir. Agrega los huevos revueltos, los puerros picados, un poco de sal, un poco de pimienta y un poco de cebolla de verdeo y jengibre, mezcla bien.
2 Blanquear las hojas de artemisa en agua para eliminar el ácido oxálico, meterlas en un rompemuros, añadir un poco de agua y exprimirlas hasta formar una pasta. Agrega una cantidad adecuada de harina y un huevo, revuelve hasta obtener una masa muy fluida y extiéndela en la sartén.
3 Untamos la mezcla de verduras sobre la tortita, la enrollamos y la sofreímos.
En tercer lugar, huevos cocidos con artemisa
1.6 Los huevos se cuecen y se parten.
2. Añade 30 gramos de hojas de artemisa, 50 gramos de rodajas de jengibre y 60 gramos de espino, añade un poco de sal y la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento. Después de unos 15 minutos, agrega los huevos duros y cocina por 15 minutos.
PD: Las personas que no son aptas para comer artemisa son principalmente personas con ardor en los ojos, aliento pesado, heces secas, mal humor, alergias, mujeres en período menstrual y otras personas con síntomas de celo real.