Los cambios del maloliente pez mandarín
Hace muchos años, el pez mandarín era poético y pintoresco.
? "Flor de durazno que fluye agua con grasa de pez mandarín", "Pez mandarín salpicando con espinas en las olas verdes", "Flor de durazno adelgazante con grasa de pez mandarín", etc. Imagínese que en esas dinastías, el pez mandarín se juntaba con los literatos y los poetas y, naturalmente, era muy encantador.
No sé cuándo el pez mandarín dejó de ser inocente y se convirtió en un pez mandarín maloliente.
Todo se originó en el negocio de los comerciantes de Anhui.
Al igual que la gente de Shandong que sale con panqueques, los empresarios de Anhui salen a hacer negocios con pescado. Después de mucho tiempo, el pescado huele mal, por lo que se muestran reacios a tirarlo. Se lo quitan, así que le ponen sal. Inesperadamente, se convierte en pescado. Se volvió delicioso y con el tiempo se convirtió en un plato famoso en Anhui.
El maloliente pez mandarín de este período sigue siendo poético como la arquitectura en blanco y negro de Huizhou. Ella siempre está caminando. Ella es la nostalgia en los corazones de los vagabundos. exudando Mostrando un toque de tristeza.
Pero en los últimos años, este plato se ha transformado y se ha convertido en el plato fuerte de los restaurantes de cocina de Hunan, y se ha hecho famoso. La gente ha pasado por alto su origen como cocina de Anhui y puede considerarse como un ejemplo exitoso del apropiacionismo del pueblo de Hunan.
El maloliente pez mandarín ha sido ignorado debido a su origen como cocina de Anhui, y puede considerarse como un ejemplo exitoso del endeudamiento del pueblo de Hunan.
El apestoso pez mandarín de Hunan procedía originalmente de Yueyang y se produce principalmente en la zona del lago Dongting. Más tarde, se hizo popular en los restaurantes de Hunan en todo el país y, a menudo, se convertía en una olla seca, lo que era más revelador.
El pueblo de Hunan ha promocionado el maloliente pez mandarín y lo ha resumido como más maloliente, más salado y más picante.
Hay muchas formas de apestar un pescado. Después de limpiar el pescado mandarín, se le vierte vino de cocción, se espolvorea con sal, se cuelga y se deja secar al aire durante un día, luego el pescado se cubre con Wang Zhi y tofu apestoso y se marina durante siete días y una mandarina apestosa; nace el pez. El pescado picante también demuestra que la gente de Hunan es muy capaz. Primero se cuece a fuego lento, luego se le añaden pimientos picados, pimientos rojos secos, pimientos verdes y rojos, etc., puede quedar tan picante como quieras y es salado que penetra hasta la médula.
En este estado todavía hay un toque de tristeza. En un tono más oloroso, especiado y salado, los habitantes de Hunan interpretan el maloliente pez mandarín de una manera extremadamente festiva. aunque todavía lo son Los que caminan están espolvoreados con chiles rojos y verdes, pero parecen una animada reunión de familiares visitantes.
El proceso de comer pescado mandarín apestoso se vuelve naturalmente agradable. Los glotones generalmente comen limpios una porción del pescado mandarín apestoso y las espinas de pescado restantes son como especímenes. toque de pescado.
Qué festín es. El pescado fermentado es como dientes de ajo, capa por capa, de color cálido, crujiente y fragante hasta los huesos. La ternura de la carne ha sido marinada por el tiempo, ya no es liviana, pero tiene un significado pesado, porque ha viajado a través de los años, ha caminado en varios sabores de la vida, ha sido absorbida y digerida constantemente, ha llevado historias pesadas y ha sido deliberadamente agregada salada. y trucos picantes para estimular y satisfacer nuestras siempre cambiantes papilas gustativas.
En este proceso, las emociones, las papilas gustativas y el pescado se vuelven cada vez más distintos. La alegría, y no es una simple alegría, es la alegría del renacimiento después de pasar por dificultades. y la alegría rica y colorida después de todas las dificultades.
Después de eso, no habrá más años de montañas y ríos, porque un pez que camina viaja a través del tiempo y el espacio y de diversas situaciones de la vida, y tenemos que lidiar con él. con nuestras propias alegrías y tristezas, encuentro y separación.
Si interactúas con el maloliente pez mandarín mientras caminas, es posible que puedas comprender realmente a este pez. Viaja no sólo a través del tiempo, sino también del espacio. De Anhui a Hunan, su gen narrativo es aún más fascinante.
Disfrutar de este pescado es disfrutar de una historia sobre el Yini. ¿Existe algún pez más atractivo?