Introducción a las galletas de mantequilla Xiting

Las galletas de mantequilla Xiting son un refrigerio famoso del pueblo Han en el área de Xiting, Nantong, Jiangsu. Comenzó en los primeros días del reinado de Guangxu en la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. La galleta de mantequilla Xiting utiliza ingredientes exquisitos y mano de obra fina. Tiene un estilo único de dulce, crujiente y delicioso. Hay una balada que circula entre las masas: "Xiting shortbread tiene dieciocho capas. Las capas son claras y pueden iluminar a la gente. Cuando lo comes desde el viento superior, puedes olerlo desde el viento inferior. Es dulce y crujiente y es tan delicioso."