Cultivos originarios de China
China es una de las civilizaciones antiguas más antiguas del mundo y uno de los mayores centros de origen de cultivos del mundo. Muchos de los cultivos actuales fueron cultivados por primera vez a partir de plantas silvestres por los trabajadores chinos. Según los descubrimientos arqueológicos, el mijo y el arroz se cultivaban en China ya en el Neolítico temprano.
Xiaomi: Ahora lo llamamos Xiaomi, y después de descascararlo, se llama Xiaomi. Se cultiva a partir de hierba cola de zorra silvestre. El mijo es uno de los cultivos importantes en la zona de loess de la cuenca del río Amarillo. Tiene una gran tolerancia a la sequía y una gran capacidad de autocrecimiento. Se han encontrado granos y conchas de mijo carbonizados en sitios culturales del Neolítico como Banpo en Xi'an, Shaanxi, Jiangzhai en Lintong y Beishouling en Baoji. Esto demuestra que el mijo se cultivaba ampliamente en el norte de China hace entre cinco y seis mil años.
Arroz: Comúnmente conocido como arroz, se cultiva artificialmente a partir de arroz salvaje. En el sitio cultural Hemudu, hace más de 7.000 años, se encontró una mezcla de arroz, cáscara de arroz, paja de arroz y hojas de arroz, con un espesor promedio de unos 40 a 50 centímetros. Este es, con diferencia, el arroz cultivado más antiguo del mundo.
Se han encontrado granos de arroz índica y japónica en sitios culturales neolíticos en las áreas de Jianghuai y Jianghan, alrededor del lago Taihu y el lago Dianchi en Yunnan, y en Jianmen y Haimen, Guangdong. Esto muestra que los residentes originales de la cuenca del río Yangtze y el sur de China dominaban la tecnología del cultivo de arroz en ese momento, lo que indica que China fue una de las primeras regiones del mundo en cultivar arroz.
Cannabis: Sus semillas son comestibles y uno de los “cinco granos” de la antigua China. Sin embargo, el cáñamo se utiliza principalmente para hilar y tejer en nuestro país. Hay rastros de lino en la cerámica desenterrada en el sitio de Banpo en Xi'an, Shaanxi, lo que indica que China tiene una larga historia de cultivo de cannabis. Durante las dinastías Shang y Zhou, la variedad de cultivos en mi país comenzó a aumentar significativamente. Los principales cultivos alimentarios eran el mijo, el arroz, el mijo de retama (comúnmente conocido como mijo de retama), el trigo y el arroz glutinoso (soja), que constituían básicamente. los principales cultivos alimentarios para las generaciones posteriores.
Sorgo: crece de forma aleatoria y tolera la sequía. Su paja es muy alta y puede usarse como leña, material de construcción y materia prima para fabricar herramientas en las zonas rurales. El arroz de sorgo también se puede utilizar para elaborar vino. Por eso también se cultivó desde muy temprano en el norte de China. Se han encontrado rastros de sorgo en sitios culturales del Neolítico en la aldea de Wanquanjing, Shanxi y Dahezhuang, Zhengzhou, Henan. Se encontraron dos montones de sorgo (carbonizado) en el sitio cultural del Período de los Reinos Combatientes en Zhuangcun, ciudad de Shijiazhuang, provincia de Hebei.
Datos ampliados:
Los cultivos alimentarios importantes en el período anterior a Qin incluían mijo, mijo de retama, arroz, cebada, soja, así como cáñamo y arroz silvestre. En términos generales, el mijo es el alimento principal en el norte y el arroz es el alimento principal en el sur. Durante el Período de los Reinos Combatientes, para adaptarse a la transición del sistema de ocio al sistema de cultivo continuo, la soja alguna vez fue catalogada como el alimento básico junto con el mijo. Después de la dinastía Han, la soja se convirtió en un alimento no básico, mientras que el cannabis y el tabaco se retiraron gradualmente de las filas de los alimentos.
En el período tardío, el trigo se cultivó primero en áreas minoritarias del noroeste y el oeste, y luego se introdujo en las Llanuras Centrales. Con el desarrollo de cultivos continuos, riego de tierras agrícolas y tecnologías agrícolas de conservación del suelo y el agua, la superficie cultivada sigue creciendo. Pero durante mucho tiempo el mijo siguió siendo el alimento más importante. La "Orden Mensual de los Cuatro Pueblos" de la dinastía Han del Este también mencionaba los guisantes y los frijoles. Durante el período de los Tres Reinos, Guangya mencionó por primera vez el arroz índica, que era el principal tipo de arroz cultivado durante este período.
Durante las dinastías Tang y Song, el centro de gravedad económico se desplazó hacia el sur del río Yangtze y la producción de arroz se desarrolló rápidamente. Durante la dinastía Song, el arroz se había convertido en un cultivo importante y el trigo se desarrolló aún más. El arroz y el trigo reemplazaron el estatus tradicional del mijo y el arroz y continúan hasta el día de hoy. El sorgo se plantó originalmente en zonas minoritarias del suroeste de China. Durante las dinastías Song y Yuan, se extendió a la cuenca del río Amarillo y se convirtió en uno de los cultivos alimentarios importantes. Durante las dinastías Ming y Qing, el maíz, las batatas y las patatas originarias del continente americano se introdujeron en China y se extendieron rápidamente.
Las materias primas para la ropa y los edredones chinos antiguos eran el cáñamo, el ramio, la fibra de kudzu, la seda y las pieles. El algodón se cultiva ya en la dinastía Han, pero durante mucho tiempo se ha limitado a zonas de minorías étnicas en el noroeste, suroeste y sur. Después de las dinastías Tang y Song, se extendió desde el sur de China hasta la cuenca del río Yangtze y la cuenca del río Amarillo. Se extendió rápidamente durante las dinastías Yuan y Ming, y finalmente se convirtió en la principal materia prima para ropa y edredones.
Entre otros cultivos y árboles comerciales, el té, los artículos de laca y la caña de azúcar fueron los primeros en promoverse. El maní y el tabaco introducidos desde el continente americano durante la dinastía Ming rápidamente se convirtieron en importantes cultivos comerciales.
Además, en la antigua China se cultivaban diversas hortalizas y árboles frutales.
Enciclopedia Baidu-Agricultura Tradicional China