Enciclopedia del musgo de ajo

Contenido

1. Características morfológicas

2. Rango de distribución

3. Consejos de compra

5. Valor nutricional

Características morfológicas

Los tallos de ajo son los pedicelos del ajo, incluidos los tallos y los involucros. El capullo es el involucro en la parte superior del tallo de la flor del ajo y contiene una inflorescencia poco desarrollada. La corteza de ajo es rica en fibra. Elija buenas variedades, cúbralas con una película plástica, elija pétalos grandes que estén libres de plagas y enfermedades, sin extrusión y sin daños. Excave profundamente antes de sembrar. Aplique 5.000 kilogramos de fertilizante orgánico descompuesto por acre como fertilizante base y luego surque. suelo. El ancho de la cresta es de 70 cm, la altura es de 10-15 cm y la distancia entre crestas es de 30 cm. Plante seis hileras de ajos en el caballón, con un espacio de 10 cm entre plantas.

Remojar las semillas de ajo en agua durante 1-2 días antes de sembrar, dejar secar ligeramente y luego sembrar. La profundidad de plantación es de unos 3 cm. Preste atención a la gestión de fertilizantes y agua durante el período de crecimiento de la cobertura de mantillo: el ajo es un cultivo que utiliza mucho fertilizante y debe aplicarse una capa superior de 4 a 5 veces con la premisa de volver a aplicar fertilizante base. Generalmente, el abono se realiza una vez en la etapa de 2 a 3 hojas, con 5 a 10 kg de sulfato de amonio por acre, y se aplica suficiente agua para mantener el campo húmedo. Después de que el ajo florece, la planta comienza a vivir de forma independiente, los botones florales y los botones escamosos comienzan a diferenciarse y la planta entra en el período de crecimiento vigoroso. La demanda de fertilizantes y agua aumenta significativamente en esta época. El aderezo es principalmente fertilizante de fosfato y nitrógeno, y el riego es razonable.

Después de doblar el musgo de ajo, se debe suspender el riego entre 5 y 7 días antes de plantar la maceta, se debe retirar la película y raspar el gancho de la maceta una vez para dispersar la humedad del suelo y reducir la humedad. la temperatura en la olla para facilitar el maceta. Después de cosechar el musgo de ajo, los bulbos entran en su período máximo de expansión. Para acelerar la expansión de los bulbos, después de cosechar el musgo de ajo, se debe realizar un aderezo a tiempo, principalmente sulfato de amonio y agua de estiércol, para promover la expansión del musgo de ajo. Al mismo tiempo, se debe irrigar razonablemente. realizarse para mantener la temperatura del suelo. Los métodos de prevención y tratamiento para las formas rectangulares o irregulares que aparecen en las hojas después de la aparición de la enfermedad consisten principalmente en remojar las semillas durante 24 horas para mejorar su resistencia a las enfermedades y rociar líquido medicinal en la etapa inicial de la enfermedad. Antes del almacenamiento, el almacén debe desinfectarse y esterilizarse minuciosamente. Los tallos en el almacén no deben estar hinchados, la base de los tallos no debe envejecer y el grosor debe ser uniforme. Los tallos no deben tener menos de 30 cm de largo. Lo mejor es elegir musgo de ajo cosechado en la etapa inicial. Después de la cosecha, tenga cuidado de no exponerlo al sol ni contener rocío que no se pueda almacenar a tiempo y debe mantenerse a temperatura ambiente. Debe colocarse en un lugar fresco. El fenómeno fisiológico normal es que el ajo crece rápidamente al plantar ajo.

Este fenómeno normal suele darse en plantas de 1-4 hojas. Bajo la influencia de un clima anormal, el ajo es una verdura fría y la temperatura adecuada para el crecimiento de tallos y hojas es de 12 a 16°C. Cuando la temperatura supera los 26°C, las hojas respiran vigorosamente y la transpiración de agua y el consumo de nutrientes son elevados. En este momento, el rendimiento en la parte superior de las hojas superiores de la planta se desarrolla gradualmente desde la parte superior hasta la base, y luego aparecen las puntas secas. Si encuentra viento seco y cálido, causará mayores daños a las hojas.

Cuanto antes se produzca, mayor será el daño. Influencia de las medidas de cultivo: Al sistema radicular del ajo le gusta la humedad, sus raíces fibrosas tienen un rango de distribución pequeño y tienen grandes necesidades de agua y fertilizantes. El suelo está demasiado seco o demasiado húmedo, la fertilidad es insuficiente y es probable que aparezcan hojas amarillas y puntas secas. Además, el cultivo continuo, la alta densidad y la deficiencia de fertilizantes de nitrógeno o potasio también son propensos a hojas amarillas y puntas secas. Las puntas secas por esta causa son comunes en la producción y a menudo ocurren en las hojas de las plantas.

Rango de distribución

El condado de Cangshan y el condado de Jinxiang reciben el nombre de ciudad natal del ajo en China y son las principales zonas productoras de musgo de ajo y ajo. Además, Laiwu en Shandong, Pizhou en Jiangsu, Qixian y Zhongmu en Henan son las principales zonas productoras de musgo de ajo y ajo. El ajo también es un producto importante del condado de Daming. Hay dos estaciones de ajo: musgo de ajo y ajo. El ajo de Cangshan produce principalmente musgo de ajo y hay relativamente pocos ajos maduros. La ciudad de Jining Qufu también tiene la variedad de ajo Shanghe con musgo de ajo como ingrediente principal.

La calidad del musgo de ajo en Shanghe es buena y generalmente se almacena en un almacén de temperatura constante hasta el Festival de Primavera. La calidad del musgo de ajo en el condado de Shanghe es buena. Debido a que el ajo Shanghe es fragante, picante, fuerte y pegajoso, y su contenido de alicina es significativamente mayor que el de otras áreas productoras, se le conoce como el mejor ajo del mundo. Todo el ajo producido es ajo de alta calidad exportado desde China. El ajo tiene piel blanca, pétalos grandes, piel fina como el papel, inocente como el jade, picante, fragante y rico en nutrientes.

Tecnología de plantación

Primero, seleccione variedades mejoradas

Seleccione variedades con el fin de cosechar musgo de ajo. Actualmente, nuestra provincia prefiere variedades como "Gaomi 46-petal", "Anqiu Baipi" y "Cangshan Garlic".

En segundo lugar, seleccione dientes de ajo

Seleccione dientes de ajo grandes y simétricos, de color blanco, con buenos tallos y sin moho, y retire los dientes pequeños, los de sándwich, los amarillentos y los perdidos. clavos de olor. Cien dientes de ajo pesan más de 400 gy el consumo de semillas de 667 m2 es de más de 160 kg.

3. La preparación del terreno y la fertilización deben realizarse en parcelas con suelo fértil y con drenaje y riego convenientes. Queda terminantemente prohibido utilizar como cultivos anteriores parcelas plantadas con cebollas, cebolletas, ajos y puerros. Arar a 25cm de profundidad. Antes de arar utilizar 3m3 de estiércol de gallina, 50kg de abono compuesto ternario y 3kg de microfertilizante de tierras raras como abono base por cada 667m2. Haga crestas planas con un ancho de cresta de 1,2 a 1,5 my un ancho de cresta de 25 a 30 cm.

Cuarto, tratamiento de las semillas de ajo

1. Quite las placas del tallo. Pele los tallos de los dientes de ajo con las manos para facilitar el enraizamiento temprano.

2. Corta la piel y deja al descubierto la punta. Use tijeras para cortar la piel afilada del diente de ajo y exponer la pulpa afilada, lo cual es beneficioso para los brotes.

Verbo (abreviatura de verbo) siembra

1, fecha de siembra. Shandong generalmente siembra semillas a finales de septiembre y principios de octubre para permitir que las plantas alcancen una cierta tasa de crecimiento antes del invierno; de lo contrario, el rendimiento será bajo.

2. Espaciamiento entre plantas. El espacio entre hileras es de 18 a 20 cm y el espacio entre plantas es de 6 a 8 cm. Si elige "46 pétalos de alta densidad", se plantarán entre 58.000 y 60.000 plantas en 667 m2;

3. Método de siembra. Cuando el espacio entre hileras es amplio, se puede sembrar en surcos con una profundidad de 6 a 7 cm y sembrar de acuerdo con los requisitos de espacio entre plantas. Inserte los pétalos de las semillas verticalmente en la tierra suelta en el fondo de la zanja y luego aplánelos para que la tierra sobre los pétalos de las semillas tenga un espesor de 3 cm. Cuando el espacio entre hileras es estrecho y la excavación de zanjas resulta inconveniente, se puede utilizar un dispositivo gato para sembrar semillas. El dispositivo de gato es una hilera de palos cortos de madera de 6 a 7 cm de largo, clavados a una tabla de madera y luego equipados con un mango de madera para facilitar su uso. Al sembrar, use un gato para hacer un agujero, luego coloque el diente de ajo en el agujero, presione el diente de ajo en el fondo del agujero con un palo o con los dedos y llene el agujero con tierra.

4. Cubrir con agua y film. Después de sembrar las semillas, haga rodar piedras a lo largo del borde del borde para aflojar la tierra y nivelar el suelo, y luego riéguelo abundantemente con agua. Presione inmediatamente la película de desmalezado o la película de plástico negro después de la filtración de agua. Reduciendo así el daño de las malas hierbas. Luego, compacta el mantillo y la tierra para que quede cerca del suelo. Los brotes de ajo pueden romperse y crecer automáticamente después de ser desenterrados. Si no pueden romper la membrana por sí mismos, igualmente deben hacerlo manualmente.

6. Manejo de las plántulas 1. Regar en invierno. Puede verter 1 vez el agua de hibernación antes de que haya nieve ligera para facilitar la hibernación. 2. Manejo del crecimiento primaveral. A principios de marzo, cuando la temperatura media diaria alcanza los 7°C, las plántulas empiezan a ponerse verdes. Procurar no regar en este momento. Esperar a que el árbol del pelo haya crecido bien antes de regar. Aplicar 10kg de urea y 10kg de cloruro potásico con el agua.

7. Gestión del periodo del árbol

1. En abril, las plantas comienzan a brotar, cuando la temperatura media es de 13-20°C. Las plantas crecen rápidamente en esta época y requieren grandes cantidades de fertilizante. Por tanto, se aplican 10-15 kg de urea y 10 kg de cloruro potásico a principios de abril, y 667 m2 de urea a finales de abril. Generalmente, riegue una vez cada 8 a 10 días para asegurarse de que la tierra esté seca y húmeda. Demasiada o poca agua puede provocar fácilmente la senescencia prematura de las plantas.

2. Controlar plagas y enfermedades. Este es el período en el que los gusanos del ajo se vuelven verdes y ponen huevos antes de convertirse en árboles y se pueden controlar con foxim. Si se produce pudrición blanca o pudrición seca, rocíe tiofanato de metilo o mancozeb 1 o 2 veces para controlarlo.

Ocho. Gestión del periodo de espigado El periodo de espigado es el periodo en el que el ajo necesita más agua. Esto es cuando las hojas están completamente formadas, el clima es cálido, las plantas están transpirando y el suelo está húmedo.

La evaporación también aumentará. Riegue una vez cada 5-6 días para mantener el suelo húmedo y promover el crecimiento y desarrollo del musgo de ajo. Deje de regar 3-4 días antes de la cosecha.

9. Cosechar el musgo de ajo

El musgo de ajo se debe recolectar en el momento adecuado. No es fácil cosechar musgo de ajo demasiado pronto, lo que reduce el rendimiento, y es fácil de lignificar si se cosecha demasiado tarde. El mejor período de recolección es cuando el involucro se vuelve blanco y la parte superior del cuerpo cambia de recta a curvada. Se debe cosechar por la tarde, cuando las plantas están ligeramente marchitas y su dureza aumenta, lo que puede reducir los daños. También puedes pasar una aguja verticalmente sobre la vaina de la hoja y luego apartarla, lo que puede aumentar el rendimiento en más de un 20%. Sin embargo, el musgo de ajo cosechado con este método no es apto para refrigeración, así que ten cuidado. El fertilizante nitrogenado se debe aplicar una vez después de cosechar el musgo de ajo. Se puede usar bicarbonato de amonio de 10 a 15 kg/667 m2 y regar una vez después de la fertilización para promover el crecimiento del ajo.

Consejos de compra

Aparición del musgo de ajo

El motivo principal es ver si hay alguna herida. ¿Te ves débil? Te sugiero que elijas uno que luzca limpio y redondeado.

Color del musgo de ajo

A la hora de elegir el musgo de ajo, encontrarás que los hay de color verde y verde oscuro.

Se recomienda elegir los de color verde oscuro, que quedan un poco tiernos.

¿Está tierno el musgo de ajo?

Puedes pellizcar la raíz del musgo de ajo con el pulgar y el índice. Si se corta fácilmente, está fresco. Sólo tienes que elegir más que estén recortadas. No pellizques demasiado, es un desperdicio.

Frescura del musgo de ajo

Si quieres recoger musgo de ajo fresco, debes prestar atención a dos puntos.

1. Si el musgo de ajo tiene un aspecto regordete y descolorido.

2. Si la punta del musgo de ajo también es de un verde intenso, entonces el musgo de ajo está relativamente fresco.

Espesor del musgo de ajo

El musgo de ajo demasiado fino tendrá un sabor insípido. Y demasiado espeso y no masticable. Se recomienda elegir los gruesos.

Valor nutricional

El musgo de ajo es cálido por naturaleza, tiene los efectos de calentar y reducir el qi, tonificar la deficiencia, armonizar los órganos internos, promover la circulación sanguínea, prevenir el cáncer y esterilizarlo. Tiene ciertos efectos sobre el dolor abdominal y la diarrea.

Desinfección

El musgo de ajo contiene capsaicina, cuya capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos y puede prevenir la gripe y las infecciones de heridas. y desparasitación.

La alicina y alicina contenida en el musgo de ajo puede inhibir el crecimiento y reproducción de Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella Dysenteriae, Escherichia coli, Vibrio cholerae y otras bacterias.

Relaja y previene las hemorroides

El musgo de ajo es rico en fibra, que puede estimular la defecación del intestino grueso y regular el estreñimiento. Comer más musgo de ajo puede prevenir la aparición de hemorroides, reducir la recurrencia de hemorroides y tiene cierto efecto terapéutico sobre las hemorroides leves a moderadas.

Prevenir y tratar enfermedades coronarias, arteriosclerosis y bajar lípidos.

El musgo de ajo es rico en vitamina C, que tiene efectos evidentes en la reducción de los lípidos en sangre, la prevención de enfermedades coronarias y la arteriosclerosis, y la prevención de la trombosis. Puede proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas y bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas, previniendo así la aparición de cáncer.