¿Cómo se ve la crisálida de un gusano de seda?
1. La crisálida de gusano de seda no tratada no es comestible y no se permite comerla directamente en ensaladas. o en escabeche. Las pupas de gusanos de seda son rancias, descoloridas, negras o rosadas y no son comestibles, con un sabor entumecedor o picante; la crisálida de gusano de seda tiene un olor o hedor peculiar y no se puede comer. Son alérgicos al pescado, camarones y otros alimentos. Las personas con antecedentes no pueden comerlo.
2. Las pupas de gusanos de seda son muy nutritivas. Según análisis y determinación, el contenido de proteína es de 60 gramos por 100 gramos. Es una proteína, principalmente globulina y albúmina, es fácil de digerir y absorber, tiene una alta tasa de utilización en el cuerpo humano y contiene hasta 8 tipos. de aminoácidos.
3. La crisálida del gusano de seda contiene un 30% de grasa, de la cual el 75% es ácido graso insaturado, y además es rica en oligoelementos, por lo que es un alimento rico en calcio y magnesio. Contiene glicerina, lecitina, esteroles, compuestos fenólicos, vitaminas, minerales, oligoelementos, hormonas, etc. , que es beneficioso para el desarrollo de los huesos y el cerebro del bebé.
4. Las pupas de gusanos de seda son ricas en quitina, que puede mejorar la inmunidad y fortalecer el hígado. Las pupas de gusanos de seda pueden inhibir Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa y tienen buenos efectos antiinflamatorios y antiinfecciosos. Los ácidos grasos insaturados que contiene pueden reducir el exceso de colesterol en el organismo. La crisálida del gusano de seda puede regular el metabolismo del azúcar y las grasas.
Cómo comer crisálidas de gusanos de seda:
La crisálida de gusanos de seda es adecuada para una variedad de métodos de cocción, como hervir, freír, sofreír y sofreír. Los platos comunes incluyen crisálida de gusano de seda crujiente, crisálida de gusano de seda hervida, crisálida de gusano de seda guisada y crisálida de gusano de seda con comino.
Pero hagas lo que hagas, hay que calentarlo bien antes de comerlo, y luego hervirlo antes de cocinarlo. Se recomienda cortar la crisálida del gusano de seda por la mitad antes de comerla y quitarle el corazón negro. Esto no sólo puede absorber completamente el sabor, sino también mejorarlo.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: preste atención a comer crisálidas de gusanos de seda en primavera.