¿Se puede encurtir o secar el arroz salvaje?
Todo vale.
Los brotes de bambú acuático se conocen como “ginseng acuático” y son ricos en fibra dietética, vitaminas, proteínas vegetales y carbohidratos. No sólo es delicioso y único, sino que también es rico en aminoácidos. Los aminoácidos son una de las sustancias esenciales para el cuerpo humano. Pueden promover la absorción de proteínas, equilibrar el mecanismo metabólico, retrasar el envejecimiento oxidativo, regular las funciones del cuerpo humano y contienen pocas calorías. El arroz salvaje es una de las verduras que puede saciar la saciedad y es apto para adelgazar.
Cómo secar arroz salvaje
Secar arroz salvaje en casa es relativamente sencillo. Simplemente corte el arroz salvaje en una forma que sea propicia para el secado y luego sáquelo una vez en agua hirviendo. Cuando el agua se seque, extiéndela en un lugar limpio y expóngala al sol durante unos días. Presta atención todos los días. Si el clima cambia, póngalo adentro a tiempo para evitar exponerse a la lluvia. Después de que esté básicamente seco, colóquelo en una bolsa de plástico o de piel de serpiente y guárdelo.
Arroz salvaje seco
Después de hacer o comprar arroz salvaje seco, si quieres usarlo para cocinar, también puedes sacar una cantidad adecuada y remojarlo en agua fría. Suele tardar unas cinco o seis horas. Luego se blanquea en agua hirviendo un rato, se saca y se escurre y se reserva. Se corta la panceta en trozos, se blanquea en agua hirviendo, se lava y se reserva. en la olla y sofreír la panceta de cerdo hasta que se ponga aceitosa y cambie de color. Cortar las rodajas de jengibre y las cebolletas en rodajas y poner anís estrellado, sofreír y agregar.
¿Cómo hacer arroz salvaje en escabeche?
El arroz salvaje encurtido se puede preparar con pimienta, azúcar y sal. Luego se lava el arroz salvaje, se pela, se corta en rodajas, se mezcla con una cantidad adecuada de sal y luego se mete en una bolsa de plástico. sellarlo. Agite uniformemente durante unos 5 minutos y deje marinar durante media hora para exprimir el agua salada del interior, luego agregue una cantidad adecuada de sal, agite y selle. Pruebe después de unos 30 minutos. Si el sabor no es suficiente, continúe agregando más y guárdelo en cámara frigorífica. Después de aproximadamente 1 a 2 días, el sabor mejorará. Cada vez que quieras comerlo sácalo en un recipiente limpio y átalo. Se puede conservar unos 30 días.
Cómo comer arroz salvaje en escabeche
Hay muchas formas de remojar arroz salvaje. Por ejemplo, usar arroz salvaje remojado para hacer carne de cerdo desmenuzada, preparar esencia de pollo, vino para cocinar, azúcar. , sal, salsa de soja y luego preparar el ajo, el jengibre, la cebolla verde, el jengibre, el cerdo y el arroz salvaje en escabeche. Primero desmenuce el arroz salvaje remojado, luego agregue el ajo, pique el jengibre, lave y desmenuce la carne magra. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los trozos de arroz salvaje al aceite restante y sofríe. Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, sal y una cantidad adecuada de agua. Carne de cerdo desmenuzada y sofreír uniformemente. Espolvorear un poco más. Ajustar el sabor con esencia de pollo y servir inmediatamente.