¿A qué cocina pertenece el cangrejo relleno de naranja? ¿A qué tipo de cocina pertenece el cangrejo relleno de naranja?

1. La naranja rellena de cangrejo es un plato tradicional Han del lago Yangcheng, provincia de Jiangsu. Es novedoso, delicioso y tiene un olor especial. La carne de cangrejo es rica en proteínas y oligoelementos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo. El cangrejo tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reponer los huesos y la médula, nutrir los músculos y activar la circulación sanguínea, afilar las extremidades y las articulaciones, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. Tiene ciertos efectos terapéuticos sobre la congestión, la ictericia, la cintura y las piernas. dolor y artritis reumatoide. El cangrejo tiene efecto antituberculoso y es muy beneficioso para la recuperación de la tuberculosis.

2. La receta de "Shanjia Qinggong" contiene: "Cangrejo relleno de naranjas". Use naranjas amarillas maduras, corte la parte superior y retire la rejilla, deje un poco de líquido y use la carne de pasta de cangrejo para solidificar. La carne se cubre con ramas pediculadas, se mete en una botella pequeña, se cuece al vapor con vino, vinagre y agua, y se come con vinagre y sal. Hace que la gente se sienta como vino nuevo, crisantemo, naranja. , serpiente y cangrejo La idea de este plato es novedosa y la intención original se conserva hoy. El material ha sido ligeramente modificado con respecto a la obra original.