Especialidades de Xi'an: ¿Cuáles son las especialidades de Xi'an?
1. Galletas Ku Mucha gente ha oído hablar de las Galletas Ku, pero a menudo se confunden con las tartas espejo, otra pequeña tarta de Xi'an.
De hecho, el pastel al vapor es un refrigerio estilo Han único en Xi'an. Se cuece al vapor arroz glutinoso, dátiles rojos y frijoles rojos en secuencia en una vaporera de hierro. Se dice que la historia también es muy larga.
2. Leyenda del Crystal Cake: El Crystal Cake fue elaborado por gente local que elogiaba a Kou Zhun en la dinastía Song. Tiene una superficie dorada y una cinta plateada, un sabor pelado y crujiente, aceitoso pero no grasoso, azúcar espesa y dulce y una rica fragancia de rosas.
Debido a su tez dorada y su entorno blanco, se le llama tambor con base dorada y lado plateado, y el centro cubierto con un sello rojo se llama cabeza de la cueva Qin.
3. Cabeza de león La cabeza de león es otra característica de Xi'an, y su práctica es muy antigua.
Primero coloca la base del bizcocho sobre una piedra caliente, luego extiende una capa de piedras encima y hornea con las piedras.
La piedra de Xi'an tiene un sabor crujiente, salado y delicioso.
4. Como uno de los Ocho Excéntricos de Shaanxi, Guo Wei surgió por primera vez como un regalo de su abuela a su nieto He Manyue. Se usó como alimento seco para los soldados durante el Período de los Reinos Combatientes, y ahora se ha convertido en un alimento preparado con sabor.
Al principio, los cascos de marihuana eran grandes y gruesos. Con el desarrollo de la historia, la gente continuó resumiendo y mejorando la producción de cascos de olla, convirtiéndolos en cascos de olla pequeños para facilitar su transporte. Ahora el Guokui de Shaanxi combina perfectamente con los chiles, ¡y el Guokui de Chili se convirtió en un éxito instantáneo!
5. Crisp de maní El pastel de maní a la antigua usanza es otro delicioso refrigerio en Xi'an.
Primero asar los granos de maní hasta que estén cocidos, luego calentar y derretir el azúcar y la maltosa, luego fusionar el almíbar cocido y el maní frito, y finalmente presionarlos para darles forma, luego cortarlos y finalmente sal. Merece llamarse este delicioso snack apto para todas las edades.
6. El milhojas es un snack especial en Shaanxi. De color dorado, distintas en capas, crujientes y deliciosas, aceitosas pero no grasosas. Se dice que las galletas de mantequilla se remontan a la dinastía Tang. Después de generaciones de cuidadosas mejoras, finalmente se hicieron.
7. Hay muchos tipos de Liangpi, como los fideos hechos a mano Baoji, los fideos de arroz Qinzhen, los fideos hechos a mano Qishan, Liangpi, etc. Los sabores incluyen picante, agridulce, picante y picante. Liangpi tiene una larga historia y, junto con Roujiamo y Bingfeng, se llama menú fijo Sanqin.
El Liangpi envasado al vacío es popular en todo el país. ¿Cómo volver sin copia?
8. Pastel de caqui Huanggui El pastel de caqui Huanggui es un refrigerio de temporada poco común entre los refrigerios especiales de Xi.
La materia prima para hacer el pastel de caqui Huanggui es el caqui cristal de fuego de Lintong (sí, Zhang Xiaojing tomó una pajita a las doce en punto en Chang'an).
No te fijes en el pequeño tamaño de las tartas de caqui de Huang Gui. Sólo cuando lo comes podrás saber que es dulce, suave y delicioso.
9. Zapatos con cabeza de tigre En la zona de Guanzhong de Shaanxi, también existe una antigua artesanía popular llamada zapatos con cabeza de tigre.
En las costumbres populares antiguas, se suele decir que usar zapatos con cabeza de tigre puede mantener al bebé seguro y ahuyentar a los espíritus malignos, por lo que los mayores de la familia confeccionan un par de zapatos con cabeza de tigre para su los niños para expresar sus mejores deseos.
Con el desarrollo de la sociedad, cada vez más personas optan por coleccionarlos y exhibirlos como decoración.
10. Los títeres de sombras existieron en la dinastía Han hace más de 1.000 años. Esta es una forma de arte muy antigua del drama chino. Los títeres de sombras de Shaanxi son una combinación perfecta de estética y física. Como decoración, cuélgalo en tu casa para añadir encanto.