Cómo preparar camarones en la comida occidental
Cómo preparar comida para camarones al estilo occidental: la comida para camarones al estilo occidental es uno de los platos caseros más comunes, entonces, ¿cómo hacer comida para camarones al estilo occidental? Hay muchas formas de preparar comida para camarones al estilo occidental. Aquí presentamos la forma más utilizada de preparar comida para camarones al estilo occidental. Los métodos detallados son los siguientes:
Le enseñaremos tres formas de preparar comida para camarones al estilo occidental. comida estilo camarón:
El primer tipo de camarón Cómo hacer comida occidental: 1. Corte la panceta de cerdo comprada (el tipo de carne magra y grasa que se ha apilado) en cuadrados de 1 cm (el grosor no importa, solo el largo y el ancho); 2. Poner aceite en la olla (poner más), agregar una cucharada de azúcar (el azúcar blanca también es aceptable) (puedes agregar más) después de que esté caliente y sofreír. hasta que quede blanda (en este momento debe salir un humo espeso de la olla, no tengáis miedo). Vierta la carne cortada y los condimentos (rodajas gruesas de jengibre, dientes de ajo (no los triture), canela, chiles secos, anís estrellado, cáscara de naranja (no cáscara de mandarina)), sofría a fuego alto durante tres minutos, cuando la carne esté 3. Agregue una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja oscura, 1/5 de cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar, dos cucharadas de vino para cocinar, media cucharada de esencia de pollo y sopa clara ( agua fría también es aceptable) hasta que la carne esté cubierta 3 mm y llevar a ebullición a fuego alto (empieza a hervir) (El aroma se volverá fragante 4. Vierta en la olla y cocine a fuego lento); 1 hora y media En este momento, la sopa debe quedar muy pequeña y espesa (si hay demasiada sopa, puedes reducir la sopa a fuego alto, pero reserva y observa), agrega pimiento verde (El tipo de campana). pimienta que no sea muy grasa), puede agregar un poco de cilantro, luego probar su sabor salado y cocinar a fuego lento durante otros 3 minutos. 5. Sirve el plato antes de que la saliva gotee en la olla y come otro trozo en secreto sin que los demás lo sepan.
El segundo método para preparar comida de camarones al estilo occidental: se puede decir que la comida de camarones al estilo occidental es un plato común. Diferentes lugares y diferentes personas tienen diferentes métodos. Al comprar carne, asegúrese de comprar panceta de cerdo con piel. La carne grasa y la carne magra son básicamente mitad y mitad. Asegúrese de comprar panceta de cerdo con piel, de lo contrario no la preparará. Lavar la carne y cortarla en cubos de 2 cm cuadrados, no blanquearla con agua, simplemente coger una olla y verter una cantidad adecuada de aceite (yo uso aceite de maní cuando el aceite esté caliente, poner la carne en la olla). ¡y freír! El proceso de fritura es indispensable, en primer lugar, elimina la manteca de la carne grasa para que no tenga un sabor grasoso. En segundo lugar, puede aumentar el sabor de la carne (experiencia personal... el fuego no debe ser demasiado fuerte) y. Freír hasta que la carne esté ligeramente dorada por fuera, dejar el fuego, sacar la carne y verter el aceite. Coger otra olla, verter una cantidad adecuada de aceite, añadir la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta y sofreír. Recordatorio especial: añadir el ajo, darle unas palmaditas, pelarlo, no cortarlo, añadirlo entero, al menos por un extremo. sofreír juntos hasta que estén fragantes, luego. Muy importante, ¡no olvides el azúcar! El azúcar de roca es lo mejor, el azúcar blanco también es aceptable, al menos 1 cucharada (yo pongo 2 cucharadas), no tengas miedo de agregar demasiado, a la carne le encanta el azúcar. Luego vierte la salsa de soja, no demasiada. Date prisa o el azúcar se quemará. Después de que el jugo esté hervido, vierta la carne frita, saltee, vierta agua (la sopa de huesos es mejor, pero desafortunadamente no tengo tiempo para cocinarla) y luego ¡póngala en la olla a presión! (Si tienes tiempo o no tienes olla a presión, cocínala a fuego lento, al menos durante una hora. Cuanto más a fuego lento mejor, no olvides añadir agua durante este tiempo). El agua de la olla a presión debe ser suficiente para cubrir ligeramente la carne. Agrega sal, agrega el anís, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos, luego apaga el fuego y deja que se enfríe naturalmente. Cuando esté espeso, agrega un poco de glutamato monosódico, para el fuego y retira la olla.
La tercera forma de preparar gambas en la comida occidental: Cortar la carne blanca en trozos del tamaño adecuado. Luego lo blanqueamos en agua hirviendo durante 5 minutos y lo sacamos para quitarle el olor a pescado y la espuma. (Receta secreta: ¡es mejor agregar un poco de vino blanco!) Primero prepare los condimentos: granos de pimienta, anís, canela, jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, salsa de soja. Ponga un poco de aceite en el wok, agregue el azúcar blanca y revuelva. sofreír el color del azúcar. ¡Al freír, agregue los condimentos y la carne preparados inmediatamente! (¡Tan pronto como comience a burbujear, agregue algo!) Dependiendo de su preferencia personal, también puede agregar algunos chiles secos y sofreír juntos. El color será más brillante y el sabor será más rico una vez que el color esté listo. , puedes agregar agua y esperar. Hervir el agua ~~~ ¡Después de que el agua hierva, simplemente baja el fuego y cocina a fuego lento! Cuando ya no quede mucha agua, añadimos sal y ponemos a fuego alto para recoger el jugo.