Los ocho platos más populares de Jiangsu y Suqian están en la punta de la lengua, especialmente los huevos fritos con salsa de soja, que son dos veces más deliciosos.

Jiangsu es una provincia costera del este de China y una de las cunas de la antigua civilización china. Tiene una larga historia, un profundo patrimonio cultural y prosperidad económica desde la antigüedad. En esta tierra fértil, la cultura gastronómica de cada región también es rica y colorida. Cuando piensas en la comida famosa de Jiangsu, ¿qué te viene a la mente? ¿Son los bocadillos Jinling centrados en Nanjing y el pato salado de Nanjing? ¿Son cangrejos peludos del lago Yangcheng en Suzhou? ¿Es el famoso arroz frito de Yangzhou? ¿O la carne, el famoso plato tradicional de Zhenjiang? De hecho, todos son manjares muy conocidos y cada uno de ellos es la tarjeta de presentación gourmet de Jiangsu. Pero hay una ciudad gastronómica tan descuidada en Jiangsu, y esa es la ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu.

Hablando de Suqian, creo que mucha gente pensará en Xiang Yu, el señor supremo de Western Chu, porque esta es la ciudad natal de Xiang Yu. Suqian tiene una historia de civilización de más de 5.000 años y una historia de construcción de ciudades de más de 2.700 años. Hay muchos lugares pintorescos en el territorio y fue elogiado por el emperador Qianlong como "el mejor manantial del mundo". Al mismo tiempo, Suqian es una de las cunas de la cultura del vino y es conocida como la capital del vino de China. Por supuesto, Suqian es mucho más que eso. La larga historia, la cultura y los ricos recursos de productos han dado origen a la cultura alimentaria única de Suqian. Si preguntaras cuántos lugares deliciosos hay en Suqian, sería difícil contarlos todos. Definitivamente una ciudad de buena comida, simplemente se pasa por alto. Aunque la comida y los bocadillos en Suqian no son tan famosos como los de Yangzhou, Nanjing, Zhenjiang y otros lugares, el sabor es aún peor. Hoy Xiaohong le traerá ocho delicias y refrigerios especiales en Suqian, Jiangsu. Te sorprenderás cuando los comas. No es hasta que hayas comido cuatro o más que vale la pena el viaje, especialmente los huevos revueltos con salsa de soja que son dos veces más deliciosos.

Todo el mundo sabe que Suqian tiene una comida tan deliciosa. Es salsa de soja. Se puede decir que la soja en Suqian, especialmente la soja en las zonas rurales, son encurtidos deliciosos en todos los hogares. La soja se elabora a partir de la soja mediante remojo, cocción, fermentación, secado y otros procesos. Se puede comer directamente o frío, pero la forma más común y popular de comerlo es con huevos revueltos con salsa de soja. El método también es bastante sencillo. Agregue la cebolla verde picada y el pimiento al bol para huevos y mezcle bien. Calentar la cacerola de aceite y sofreír la pasta de frijoles uniformemente. Vierta el huevo líquido y sofría. Realmente delicioso. Tiene un sabor súper satisfactorio, especialmente los dos panqueques.

El pastel de luna es un manjar especial en Suqian, y la ciudad de Baozi es la más famosa. Cuando muchos forasteros escucharon el nombre "pastel de ruedas" por primera vez, tuvieron esta pregunta: "¿Es este pastel del tamaño de una rueda?" Los panqueques con ruedas son un poco más pequeños que los panqueques normales. Es una fritura a base de harina, azúcar blanca, seda verde y roja, sebo, etc. Tiene una textura delicada, crujiente por fuera y tierna por dentro, dulce y deliciosa, y es un manjar poco común.

Además de los huevos revueltos con salsa de soja y los pasteles de ruedas, también hay una comida muy popular en Suqian, Jiangsu, que son los fideos hechos a mano. Si vas a Suqian, encontrarás fácilmente tiendas y puestos de fideos por todas partes en las calles y callejones de Suqian, especialmente en verano, cuando la gente come más y las tiendas y los puestos están abarrotados. Toma un plato de fideos cristalinos con brotes de soja y pepino dentro. Agrega ají y vinagre al gusto, revuelve bien y dale un mordisco. Es un sabor refrescante.

Crystal Haw Cake es un pastel tradicional de la ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu. Ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá de 1927. Es de color amarillo claro, transparente como un cristal y tiene un sabor agridulce que deja a la gente con un regusto interminable.

El pollo graso de Siyang es un plato local muy clásico en el condado de Siyang y es el primer plato para bodas y funerales en las zonas rurales. Se cuece al vapor con salsa de cerdo, yema de huevo, almidón, etc. La apariencia es hermosa, el sabor de la carne es rico y tiene un sabor delicioso y refrescante.

Hablando de las delicias de Suqian, tenemos que mencionar el pastel de frijoles mungo Guiren, que es un manjar famoso en Suqian. Tiene un sabor fragante y suave y es muy popular en la zona.

Todo el mundo debería haber comido cangrejos peludos. Los cangrejos peludos del lago Suqian Hongze son famosos desde la antigüedad. Son grandes, carnosos, tiernos y deliciosos.

Además de las siete cocinas principales mencionadas anteriormente, Suqian también tiene un manjar famoso: el perro amarillo y la cabeza de cerdo. La carne de cabeza de cerdo amarilla de Suqian está a la par con la carne de cabeza de cerdo entera asada de Yangzhou, y también es representativa de la carne de cabeza de cerdo de Suzhou. Es diferente al de Yangzhou. Se corta en trozos pequeños y luego se cuece. Tiene un sabor delicioso, fragante pero no grasoso y tiene un sabor único.

Los anteriores son los ocho platos famosos en Suqian, Jiangsu, que Xiaohong le trajo hoy. Por supuesto, las delicias de Suqian son mucho más que eso.

Si conoce alguna comida famosa, deje un comentario a continuación.

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