¿Qué tipo de vinagre se utiliza para el ajo Laba?
Como todos sabemos, a la hora de encurtir el ajo de Laba, un condimento necesario es el vinagre. Sin embargo, muchas personas usan el vinagre incorrecto, lo que hace que el ajo Laba encurtido final no solo no sea verde, sino que también se vuelva negro. Por lo tanto, al encurtir ajo Laba, añadir vinagre es muy importante. A continuación, el editor le indicará si debe utilizar vinagre maduro o vinagre de arroz al encurtir ajo Laba.
Antes de encurtir el ajo Laba debemos preparar con antelación un recipiente grande de cristal, limpiar el interior del recipiente y dejarlo secar. A continuación, debemos pelar, limpiar y secar los ajos. Si las condiciones lo permiten, lo mejor es exponer el ajo y el tarro de cristal al sol un rato. Tras ello, ya podemos poner los ajos procesados en el tarro de cristal.
El siguiente paso es el más crítico. Necesitamos agregar vinagre al frasco. En este momento, todos deben prestar atención al hecho de que al agregar vinagre, asegúrese de agregar vinagre de arroz, no vinagre maduro. Además, no pongas demasiado vinagre de arroz, sólo el suficiente para cubrir los ajos. Si te gusta dulce, también puedes añadir un poco de azúcar. Después de eso, cierra el recipiente y colócalo en un lugar donde pueda brillar el sol. Después de siete u ocho días, el ajo se pondrá verde y podrás comerlo en dos o tres días.
Consejos:
Después de cocinar el ajo Laba, no dejes que entre aceite y agua en el recipiente al comerlo. Además, recuerda volver a cerrar la tapa después de cada uso. De lo contrario, el ajo Laba se echará a perder fácilmente. Además, la razón por la que se utiliza vinagre de arroz para encurtir el ajo Laba es porque el color del ajo Laba remojado en vinagre de arroz será más verde. Y si usas vinagre maduro, fácilmente hará que el ajo se ponga negro.
Por lo tanto, al encurtir el ajo Laba, todos deben prestar atención. Lo mejor es usar vinagre de arroz, de lo contrario los dientes de ajo no solo no estarán verdes sino que también se volverán negros.