¿Qué cocina local es la berenjena mezclada con pasta de ajo_Cómo hacer berenjena mezclada con pasta de ajo?

¿En qué cocina local se mezcla la berenjena con pasta de ajo? De hecho, esta sencilla berenjena mezclada con pasta de ajo es un plato muy famoso en Shandong, y su preparación también es muy sencilla. La temporada de maduración de la berenjena es el verano. Hay muchas recetas de berenjena en verano, pero esta berenjena mezclada con pasta de ajo sí lo es. sencillo de hacer, porque se le añade mucho ajo picado que puede eliminar el calor y desintoxicar cuando se come en verano, por lo que esta berenjena con ajo picado es la más adecuada para comer en verano.

Receta 1 de mezcla de berenjena con pasta de ajo:

Detalle de ingredientes: ajo, berenjena, aceite de cocina, sal, salsa fría, esencia de pollo, etc. en cantidades adecuadas;

1. Lavar la berenjena y cortarla en tiras. No es necesario pelarla. De hecho, la superficie de la piel de la berenjena es rica en nutrientes.

2. la vaporera y ponga las tiras de berenjena cortadas. Cubra la olla y cocine al vapor a fuego alto durante quince minutos, luego déjela enfriar;

3. Arranque la parte media de la berenjena. la apariencia del producto terminado es más bella y ordenada;

4. Colocar la berenjena en un plato, verter la salsa fría directamente sobre ella, machacar el ajo y colocarlo en el medio del plato, agregar un cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente antes de comer.

Método 2 para mezclar berenjena con pasta de ajo:

Detalles de los ingredientes: ajo, salsa de soja, sal, vinagre, aceite de sésamo y otros condimentos, cantidad adecuada de berenjena;

1. Limpiar la berenjena, escurrir el agua y arrancarle la piel con las manos, luego partir la berenjena en trozos y cocinarla al vapor con agua hirviendo.

2. póngalo en un plato, puede preparar la pasta de ajo, pelar y lavar suficiente ajo y triturarlo hasta obtener pasta de ajo para su uso posterior.

3. agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo, vinagre y salsa de soja, revuelva bien para hacer una salsa fría y sírvala junto con la berenjena emplatada.

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