¿Los fideos de caracol tienen un alto contenido de calorías y grasas?
En los fideos de caracol, las sustancias con mayor contenido calórico son el aceite, la yuba y el maní.
No hace falta decir que el petróleo es un obstáculo en el camino hacia la pérdida de peso. Puedes simplemente comprar un bote de aceite en el supermercado y observar su contenido nutricional. Las calorías suelen ser 900 calorías/100 gramos.
La yuba frita también es un producto de soja, pero las calorías de la yuba frita son 6 veces mayores que las del tofu, unas 500 calorías/100 g, que es aproximadamente lo mismo que las patatas fritas.
Los cacahuetes son frutos secos y tienen las mismas calorías que la yuba.
Por eso, para reducir la ingesta calórica al comer fideos de caracol, se recomienda añadir menos aceite de chile, yuba y maní. Además, puedes añadir un poco de vegetales verdes para aumentar la saciedad y reducir la ingesta de otros ingredientes.