Seis deliciosas delicias de Zhangye. Si no has probado tres o cinco de ellas, te avergonzaría decir que eres local.
Zhangye es una famosa ciudad histórica y cultural en el noroeste de la provincia de Gansu. Es una popular ciudad turística y un importante centro comercial. El paisaje aquí es hermoso y hay muchos lugares de interés y sitios históricos. Tiene la reputación de "fortaleza en el sur del río Yangtze" y "Zhangye dorado". Al mismo tiempo, Zhangye es rica en productos. Es la zona de producción de semillas de maíz más grande de mi país y una importante base de producción de cereales, frutas, ganado vacuno y ovino. La ubicación geográfica especial, los ricos recursos de productos y la larga historia y cultura han dado origen a la cultura alimentaria única del noroeste de Zhangye. Zhangye es una famosa ciudad turística. Decenas de miles de turistas extranjeros vienen a Zhangye cada año. La gente sabe que Zhangye tiene hermosos paisajes, un profundo patrimonio cultural y numerosos lugares de interés, pero ¿cuánto saben todos sobre la cultura gastronómica de Zhangye? Por supuesto, como entusiasta de la gastronomía al que le encanta viajar, además de divertirse cuando viene a Zhangye, también debe estar satisfecho con la comida.
Las delicias y snacks de Zhangye tienen una larga historia, con muchos tipos y variedades, demasiado numerosos para mencionarlos. Lo que Xiaohong te trae hoy son 6 delicias famosas en Zhangye que son amadas por la gente. Están esparcidas por todo Zhangye y en las calles y callejones. Cada una está llena de tentaciones. te permite probar un tipo diferente de sabor del noroeste, especialmente el nombre del quinto es bastante interesante. Si no has probado tres o cinco de ellos, te avergonzaría decir que eres local.
Las huevas de pescado frotadas, también llamadas fideos de pescado, son un bocadillo de pasta tradicional exclusivo de Zhangye. Se elabora agregando harina y agua salada a la masa, luego enrollándola en una hoja, luego cortándola en tiras largas y amasándola a mano hasta obtener fideos de una pulgada de largo porque el producto terminado es espeso en el medio y ligeramente. Puntiagudo en ambos extremos, parece un pez pequeño, por eso se le llama caviar amasado, con su sabor fuerte y sus diversas formas de comer, es un manjar poco común.
Además de las delicias anteriores, Zhangye también tiene un manjar muy representativo, que es el pollo en rollo. Las características del pollo en rollo son su rico sabor, su color y su fragancia. . Es primero cortar el pollo en trozos pequeños, luego agregar condimentos a la olla y sofreír, luego guisarlo en la olla hasta que esté cocido, agregar los rollitos hechos con anticipación y guisar hasta que esté cocido. Definitivamente una de las delicias que no te puedes perder en Zhangye.
En Zhangye existe un manjar que todo el mundo conoce: el arroz con carne. Tiene un sabor fragante pero no grasoso, y es tierno y suave en la boca, lo que hace que la gente lo recuerde. sin fin. Parece sencillo, pero no es fácil de hacer. Muchas familias de Zhangye lo preparan ellas mismas. Para comerlo en casa, hay que hervir el caldo con antelación y remojar los fideos durante tres o cuatro horas. ser un "manjar" más complicado y engorroso. El arroz con carne se come a menudo como desayuno en Zhangye. Contiene carne de res, fideos, tofu, etc. Es una sopa deliciosa.
Hablando de los "petardos" de Zhangye, muchas personas pueden encontrar interesante cuando ven ese nombre, pero también tienen una pregunta: ¿Qué son exactamente estos petardos? De hecho, las "galletas fritas" son un plato de fideos especial en la antigua ciudad de Zhangye. Debido a que sus fideos tienen forma de pulgadas y se asemejan a los petardos, se llaman "galletas fritas". La elaboración del "pao frito" es muy particular. Utiliza la mejor harina, amasa la masa y déjala reposar. Haz fideos de un centímetro del grosor de unos palillos. Si están cocidos, sácalos, agrega la sopa de tofu marinada. Sofría uniformemente y luego sírvalo en un tazón grande, vierta una capa de cerdo estofado encima. Tiene un sabor delicioso y los fideos son masticables y refrescantes, fragantes pero no grasosos, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
Los fideos ahumados son una comida tradicional famosa en Zhangye, provincia de Gansu. Los fideos al vapor de Zhangye se diferencian de los de otros lugares en términos de sabor y preparación. Tienen sus propias características únicas. Rasgos y Características. Es una de las delicias de desayuno favoritas de la gente de Zhangye. Su sabor picante y suave hace que la gente quiera dejar de comer.
La cocina del noroeste de Zhangye también se llama cilantro, y es el plato principal en los banquetes de Zhangye. Hay un proverbio en Zhangye: "La ópera depende de la melodía y. el banquete depende del arroz fragante."
Este famoso plato gourmet tiene una larga historia en Zhangye. Se elabora picando el hígado y los pulmones de cerdos y ovejas, luego agregando cebollas y ajo, revolviendo uniformemente, agregando varios condimentos y condimentos y luego mezclándolos con harina para formar fideos. Forme tiras redondas y fríalas en una sartén. Luego córtelas en rodajas redondas y póngalas en un bol. Agregue varios condimentos y agregue caldo para cocinarlas al vapor. y colocarlas en un plato, agregar hilos de huevo, verter la salsa y cocinar. Es fragante pero no grasoso, delicioso y muy querido por la gente.