¿De qué cocina proviene el Pollo Huadiao?
El método de cocción del Pollo Huadiao es una introducción detallada a la cocina y funciones: Cocina cantonesa
Sabor: Salado y umami Proceso: Pollo Huadiao Estofado Ingredientes: Ingredientes: 1000 gramos de gallina
Condimento: 30 gramos de miel, 35 gramos de jengibre, 100 gramos de vino Huadiao, 35 gramos de chalotas, 5 gramos de glutamato monosódico Características del pollo Huadiao: color como popper, delicioso y delicioso. Te enseño a hacer Pollo Huadiao Cómo hacer Pollo Huadiao delicioso 1. Sacrificar la gallina y blanquearla en una olla con agua hirviendo durante unos 2 minutos. Quitarle la pelusa y la tierra, enrollarla un poco, sacarla y dejarla. secar hasta que la piel esté seca;
2. Primero aplique salsa de ostras sobre la piel del pollo, luego aplique miel sobre la piel;
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4. Poner el resto de la salsa de ostras, la miel, el glutamato monosódico y la segunda sopa en un bol y mezclar con la salsa;
5. las rodajas de grasa de cerdo en el fondo de la sartén, y freír hasta que se separe el aceite, es decir, colocar el lado del pollo sobre la superficie de la carne.
6. las piernas y los flancos estén ligeramente dorados, agregue el jengibre y las cebolletas y mezcle bien.
7 Agregue nuevamente el vino Huadiao, fríalo brevemente, agregue el jugo, cubra y deje hervir a fuego alto, luego retírelo. el fuego;
8. Esperar hasta que la temperatura baje ligeramente y luego volver a ponerlo en el fuego.
9. Repetir esto 8 veces, tiempo durante el cual darle la vuelta al cuerpo del pollo; 3 veces, es decir, hay que retirar cada lado del fuego dos veces
10 de esta forma durante unos 12 minutos, y la última vez que hay que retirar del fuego; esperar 3 segundos, después de unos minutos, quitar la tapa, quitar el jengibre, la cebolla verde y los restos de aceite, sacar el pollo, cortarlo en trozos, ponerlo en un plato y montarlo en forma de pollo, verter. el jugo original sobre los fideos y servir. Consejos para preparar pollo Huadiao: El pollo Huadiao se estofa y se asa repetidamente, hasta 8 veces, lo que lleva unos 12 minutos. Es muy sabroso y la carne queda crujiente y tierna, por lo que es auténtico.