La costumbre de contabilizar el beige durante la temporada de lluvias. El origen de contabilizar el beige durante la temporada de lluvias.

La costumbre de contabilizar el color del arroz es predecir la cosecha de arroz de ese año friendo flores de arroz glutinoso. La calidad del "color" depende de la cantidad de flores de arroz glutinoso que florecen. Cuanto más arroz glutinoso tenga flores blancas, mejor será la cosecha y menos flores de arroz brotarán, lo que significa que la cosecha no es buena y el precio del arroz será caro.

Las palomitas de maíz se dividen principalmente en palomitas tradicionales y palomitas nuevas.

Las palomitas tradicionales se elaboran a partir de maíz calentado a altas temperaturas en un pequeño convertidor. Puede haber algo de sacarina para darle sabor, pero nada de grasa de margarina. Las palomitas de maíz tradicionales, aunque no tienen un alto contenido de grasa, pueden liberar plomo cuando se exponen a altas temperaturas.

Los mostradores de comida de las salas de cine utilizan aparatos eléctricos para hornear palomitas de maíz. La tecnología de producción moderna reduce el riesgo de que el plomo dañe el cuerpo humano, por lo que no hay necesidad de preocuparse por su contaminación. Sin embargo, las palomitas de maíz modernas tienen demasiados aditivos y a menudo se agrega una gran cantidad de margarina, sabores y pigmentos durante el proceso de producción, lo que aumenta el contenido de energía y ácidos grasos trans de las palomitas de maíz, aumentando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Deficiencia de zinc después del consumo.

El origen del color del arroz en la temporada de lluvias

Antes de la dinastía Song, el centro de gravedad de la agricultura china e incluso de toda la economía había estado en la cuenca del río Amarillo en norte de China. Desde la dinastía Song, con el desplazamiento del centro de gravedad económico hacia el sur, la cultura del cultivo de arroz en el sur de China se ha convertido gradualmente en el pilar de la civilización agrícola de China. Desde la dinastía Song hasta la dinastía Yuan y luego hasta las dinastías Ming y Qing, el pueblo Hakka ha heredado costumbres culturales de cultivo de arroz con características de la dinastía Song durante casi mil años, y el color "beige" de las flores de arroz glutinoso durante el El Festival de la Lluvia es uno de ellos.

Lou Yuanli de la dinastía Yuan registró en "Jiaxing Tianwu" la costumbre de "tomar el color del arroz" en las zonas arroceras del sur de China en aquella época: "En los días de lluvia, el arroz glutinoso se fríe en un wok , que se llama "las flores florecen y caen". "Boluo" significa "Bo Lou". Se menciona en "Wu Jun Zhi" de Fan Chengda en la dinastía Song del Sur: "El arroz glutinoso lleva el nombre del caldero". llamada flor de arroz" en "Wuzhong Sacrifice Poems" de Fan Chengda, también está la frase "Aplasta la bola rosa y haz un sonido". El poeta escribió con sus propias palabras: "Arroz glutinoso frito, el nombre común es Boluo, y los norteños lo llaman flores de arroz glutinoso".

Desde la dinastía Song, la gente de la zona de Wuyue ha tenido la costumbre de "Adivinar arroz glutinoso" los días 13 y 14 del primer mes lunar, y freír arroz glutinoso en la olla, lo cual es auspicioso para quienes explotan en el arroz.

El Festival de la Lluvia Hakka "Zhan Bei Se" y el "Cuco" Folklórico de Wuyue que se celebra el día 14 del primer mes lunar tienen el mismo significado folclórico, e incluso son dos formas de lo mismo. El decimocuarto día del primer mes lunar coincide con un día lluvioso, por lo que la diferencia horaria no es demasiado grande; los materiales y métodos utilizados para la explosión de partículas son casi los mismos;

El llamado color beige sirve para predecir la cosecha de arroz friendo flores de arroz glutinoso, es decir, para predecir el color del arroz. Un color suficiente significa un alto rendimiento y un color insuficiente significa un rendimiento bajo. La calidad del color depende de la cantidad de flores de arroz glutinoso en flor. Cuanto más arroz glutinoso florezca, mejor será la cosecha cada año; si hay pocas flores de arroz, significa que la cosecha será pobre cada año y el precio del arroz será más alto.

El pueblo Hakka de Xunwu, en el sur de Jiangxi, todavía utiliza los días soleados y lluviosos en las noches del 16 y 17 del primer mes lunar para rezar por el arroz temprano de 2008. Como dice el refrán: "La lluvia rompe el cuenco de la lámpara y la hierba se convierte en el tallo; la lluvia golpea el Festival de los Faroles y la hierba de la mañana rompe la cintura". el decimoquinto día del primer mes lunar, se espera una excelente cosecha de arroz temprano ese año. Si llueve el séptimo día, la cosecha temprana de arroz de ese año definitivamente será muy baja, con solo paja (paja) y sin espigas; .

Más tarde, la costumbre de hacer estallar arroz glutinoso para adivinar la cosecha comenzó a desaparecer en la mayoría de lugares, y evolucionó hasta convertirse en la costumbre de utilizar palomitas de maíz como relleno salteado a finales de año. "Guangdong News" de Qu Dajun de la dinastía Qing registró: "Es una costumbre en Guangzhou abrir un valle de arroz glutinoso a fin de año. Es tan popular que se llama Valle de Ripao. Pensé que las albóndigas fritas estaban llenas Con relleno, para quienes los fríen, el tamaño de la harina de arroz glutinoso es redondo. Sí, la gente lo fríe en aceite".

El maíz inflado es Paogu, al que los hakka suelen llamar "palomitas de arroz". gente del sur de Jiangxi. Ahora es un alimento festivo imprescindible para los hakka durante el Año Nuevo. Entre ellos, "花" tiene una pronunciación similar a "发", que es un símbolo de riqueza. En algunos lugares, el pueblo Hakka incluso usa palomitas de maíz para adorar al Oficial Celestial, al Emperador de Jade y al Oficial Terrenal, con el fin de orar por la belleza del cielo y la tierra, el buen clima y las buenas cosechas para todos los hogares.