¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pescado al vapor para que quede delicioso?

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pescado al vapor?

La carne de la lubina es fina y fina, por lo que el tiempo de cocción es el más corto. Se suele cocinar después de que hierva el agua, y. luego se tapa la olla y se cuece al vapor durante 5 a 8 segundos.

La carne de la carpa herbívora, la carpa y otros pescados es relativamente vieja y debe cocinarse al vapor durante unos 12 minutos.

Lo mejor es controlar el tiempo de cocción del pescado al vapor a menos de 15 minutos para evitar que la carne se cocine demasiado y afecte el sabor.

¿Qué pescado es mejor para cocinar al vapor?

1. La lubina

La perca es el pescado más adecuado para cocinar al vapor. A diferencia de otros pescados, la lubina tiene relativamente poco pescado. huesos, la carne del pescado es delicada, la fragancia es única y el sabor umami es relativamente ligero. La cocción al vapor puede resaltar las características únicas de los ingredientes y aumentar el apetito.

2. Rodaballo

El rodaballo y la lubina son similares en cuanto a la calidad de la carne. La carne tiene menos espinas y es relativamente delicada. La única diferencia es la piel del rodaballo. Al contener una gran cantidad de colágeno, es más glutinoso y fragante cuando se cuece al vapor, pero en términos de sabor, el rodaballo no es tan bueno como la lubina.

3. Pez espada

El pez espada es un tipo especial de pescado al vapor. Este pescado es un pez marino, pero ingresa a la cuenca del río Yangtze de febrero a marzo de cada año. tiene espinas relativamente fuertes, hay mucho pescado, pero la carne es tierna, deliciosa, grasa pero no grasosa, y tiene color y sabor. Cocer este tipo de pescado al vapor puede reflejar mejor las características de su tierna carne.

4. Anguila mandarina

La anguila mandarina es un tipo de anguila. Su tamaño corporal es mucho mayor que el de la anguila común. Puede crecer hasta aproximadamente 1 kilogramo. , suave y suave Las espinas quedan tiernas y llenas de sabor después de cocinarlas al vapor. Nota: La anguila debe pesar más de medio kilo para ser apta para cocinar al vapor. Si se cuece al vapor demasiado pequeña, la calidad y el sabor de la carne no serán muy buenos. .

Para cocinar la lubina al vapor, debes añadir la lubina después de que hierva el agua. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos y apagar el fuego. No quitar la tapa después de apagar el fuego. el calor residual se cocina al vapor durante 1-2 minutos más antes de servir;

Después de marinar, coloque algunas cebollas verdes ralladas y rodajas de jengibre en la parte posterior del pescado. Después de que el agua hierva, coloque el pescado en la olla. y cocer al vapor durante 10 minutos a fuego medio. Apagar el fuego. Pasados ​​los 2 minutos, retirar la tapa de la olla;

La lubina queda relativamente fresca y tierna. del pescado, normalmente es necesario hervir la olla bajo agua al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos y luego apagar el fuego. No sacar el pescado;

Saca el pescado una vez terminado el fuego y vierte el pescado al vapor con salsa de frijoles negros mientras aún esté caliente. Si el sabor es fuerte, puedes echar más aceite. . Se hace un plato de lubina al vapor con carne fresca y tierna.