¿Cómo hacer un guiso de berenjenas con sabor a pescado que quede más delicioso que el cerdo estofado, para que se coma nada más servirlo?
¿Cómo hacer un guiso de berenjenas con sabor a pescado que quede más rico que el cerdo estofado, para que se coma nada más servirlo?
Este tipo de clima no es el adecuado, pero hoy las flores y los amigos compartieron la receta, pero es muy considerada. Por la noche, nuestra familia come guiso de berenjenas con sabor a pescado. Hasta el domingo, todo el mundo parece trabajar más duro los lunes, y cuando llegan a casa, necesitan un plato que sea tan fragante que incluso el bibimbap base de sopa lo es.
Los platos con sabor a Sichuan, agrios y dulces, también son buenos para fortalecer el bazo y son apetitosos. Incluso el plato de carne que preparé hoy todavía se puede tragar tres tazones grandes de arroz. La berenjena con sabor a pescado es un plato muy rápido de hacer. Solo necesitas preparar la salsa con sabor a pescado con antelación y preparar todos los condimentos necesarios. Luego sofreír las tiras de berenjena y cubrirlas con la salsa. Con este fantástico plato de Sichuan, también puedes optar por platos rápidos como lechuga al ajillo y berenjenas estofadas, que te darán un sabor delicioso. ¡Por supuesto, el arroz blanco debe cocinarse más al vapor!
Preparación de comida para guiso de berenjenas con sabor a pescado: 2 berenjenas largas, cebolla picada, jengibre picado y ajo picado. Salsa adecuada sabor a pescado: 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas. de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y harina de maíz. Una cucharada pequeña, medio plato pequeño de agua mineral, pasta de frijoles, pimiento picado, una cucharada grande de aceite vegetal y vino de arroz. >
Lavar y cortar 2 berenjenas largas en trozos grandes, luego cortarlas en tiras y ponerlas en agua fría. Remojar durante cinco minutos, sacar y escurrir. Corta la cantidad adecuada de cebolla picada, jengibre picado y ajo y reserva. Primero haz la salsa de pescado. Si te gusta el dulzor, agrega un poco más de azúcar. Si te gusta la acidez, agrega más vinagre de arroz. agréguelo más tarde y revuélvalo antes de verterlo en el wok. Ahora se asentará después de revolverlo por un tiempo. Paso 2
Solo una cucharada de pimienta picada y otra de pasta de frijoles es suficiente. No se agrega sal a la salsa de pescado para que el sabor general sea más equilibrado. Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en el wok. No esperes a que la olla hierva Agrega las tiras de berenjena al aceite y fríe a fuego medio durante unos 4 minutos. De esta forma no se salpicará el aceite. Al freír las tiras de berenjena, no tapes la olla. Utiliza una espumadera para recoger las tiras de berenjena fritas cuando se doren. Paso 3
El aceite utilizado para freír las tiras de berenjena aún está muy limpio. Usa una espumadera para filtrarlo y volver a cocinar sin ningún problema. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, vierta la pasta de frijoles y el pimiento picado, agregue una cucharada de vino de arroz y saltee rápidamente hasta que esté fragante. Luego vierte la cebolla picada, el jengibre y el ajo, luego vierte la salsa de pescado preparada y sofríe a fuego medio. Paso 4
En menos de 30 segundos, la salsa se volverá cada vez más espesa. En este momento, vierte las tiras de berenjena fritas y cúbrelas rápidamente con la salsa. Saltee las cebolletas y las raíces recién picadas hasta que estén fragantes y agregue la parte verde restante en este momento. No es necesario que el tiempo de cocción sea demasiado largo. Untar las tiras de berenjena uniformemente con el jugo, remover dos veces y luego apagar el fuego y servir. Algunas berenjenas con sabor a pescado se rellenan con carne picada. Personalmente creo que siempre que la salsa con sabor a pescado se prepare a tiempo, el sabor quedará genial independientemente de la combinación de carne y verduras.