La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing están cerradas.
La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing están cerradas. La marca Aunt Qian fue fundada el 18 de octubre de 2012, 65438. Un periodista del Beijing Business Daily se enteró por una franquicia de tía Qian que todas las tiendas en Beijing han estado cerradas. La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing están cerradas.
Tía Qian respondió al cierre de todas las tiendas en Beijing 1 Recientemente, la noticia de que la marca comunitaria de alimentos frescos Tía Qian ha cerrado sus tiendas en Beijing ha sido noticia. 65438 El 19 de octubre, un reportero del Securities Daily visitó la tienda de la tía Qian para conocer la situación actual de la tía Qian en Beijing.
No acostumbrado al entorno local, "perdió" el mercado de Beijing.
El periodista visitó Sanhuan New City de la tía Qian, Guang'an Kangxin Home y muchas otras tiendas y vio que algunas habían cambiado. a su manera. Algunos estaban siendo alquilados cuando llegamos a la tienda. Aunque se ha cambiado la puerta, las etiquetas de precios y las cestas de verduras de la tienda recuerdan a los consumidores que este lugar solía ser el de la tía Qian.
La Ciudad Nueva de Sanhuan de la tía Qian ha pasado a llamarse Snail Fresh Gate, pero el nombre de la tía Qian permanece.
La tienda Guang'an Kangxinjiayuan de la tía Qian ya fue a la tienda para tomar fotos de Liu Zhao.
Tía Qian es una empresa comunitaria de cadena de alimentos frescos desarrollada en el sur de China. Ingresó al mercado de Beijing por primera vez en junio de 5438 y febrero de 2020. Sin embargo, apenas un año después, las razones detrás de esto invitan a la reflexión.
65438 El 19 de octubre, la cuenta oficial de WeChat de la tía Qian emitió un comunicado indicando que los ajustes durante el proceso de desarrollo de la empresa son operaciones comerciales normales. La empresa subestimó las dificultades del mercado de Beijing y aún más subestimó la presión operativa provocada por los altos alquileres de viviendas en el mercado de Beijing. El flujo diario de clientes de la tienda no ha alcanzado las expectativas y se necesita más inversión para seguir desarrollando el mercado de Beijing. Después de realizar una evaluación integral de la empresa, planeamos invertir más recursos en mercados relativamente estables y maduros. Al mismo tiempo, también aumentaremos la investigación, el desarrollo y la inversión en platos preparados en estos mercados maduros.
La persona a cargo del negocio relacionado de la tía Qian le dijo a un periodista del Securities Daily que la tía Qian tiene actualmente más de 3.500 tiendas en más de 30 ciudades de todo el país, atendiendo a más de 6.543.800 hogares y más de 6.543.807 personas de alto nivel. miembros de calidad.
El periodista descubrió que hay muchas tiendas de alimentos frescos del mismo tipo alrededor de la tienda de Yuanqian Auntie, algunas de las cuales han estado funcionando durante hasta diez años. El comercio electrónico de alimentos frescos de la comunidad en cadena no ha logrado impresionar los corazones de los antiguos residentes.
Durante la visita, el periodista entrevistó al azar a varios residentes que vivían cerca de la tienda de Yuanqian Auntie. Sus respuestas también verificaron las observaciones del periodista. Algunos residentes dijeron a los periodistas que lamentaban la retirada de la tía Qian de Beijing, pero también dijeron que los precios de los productos de la tía Qian no eran competitivos con los de las tiendas de los alrededores y preferían comprar en tiendas familiares.
Además, el modelo de tía Qian de “no vender carne durante la noche” es más adecuado para zonas costeras como Guangzhou, donde los conceptos de consumo y estilos de vida son diferentes, y la expansión del mercado de tía Qian no se ha adaptado a las condiciones locales. Algunos residentes dijeron a los periodistas que no les importaba demasiado si la carne se había cocinado durante la noche. Después de todo, el invierno en el norte es muy frío y los productos son duraderos en almacenamiento. Las condiciones de almacenamiento en verano son convenientes y no se deterioran fácilmente.
El periodista se enteró por aplicaciones como Meituan y Dianping de que algunos consumidores jóvenes tienen muchas quejas sobre el modelo de negocio de la tía Qian. Un oficinista dijo: “El inventario de la tía Qian es limitado, por lo que cuando va a la tienda después de salir del trabajo por la noche, quedan muy pocas categorías. A veces tiene que hacer cola con ella para comprar platos con descuento, lo cual es mediocre. experiencia”.
El periodista también aprendió de un empleado que solía trabajar en la tía Qian que debido al pequeño número de tiendas en Beijing, siempre ha habido un problema con el suministro de bienes y la escala ha no se ha podido aumentar, lo que incide directamente en el coste. El alquiler de las tiendas y los costos laborales en Beijing son altos, algo que la tía Qian no esperaba cuando ingresó al mercado de Beijing.
En cuanto a cómo lidiar con el monto no gastado recargado en las tarjetas de los consumidores, el periodista llamó a la tía Qian sobre este asunto. La tía Qian dijo que los consumidores que hayan recargado sus tarjetas de membresía pueden comunicarse con el servicio de atención al cliente oficial de la compañía sobre cuestiones de reembolso.
Este invierno para el comercio electrónico de alimentos frescos se presenta demasiado difícil.
Este invierno está siendo un poco complicado para las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos.
Según las estadísticas incompletas de Tian Yan, hay casi 2.600 marcas nacionales de comercio electrónico de alimentos frescos que se dedican al “comercio electrónico de alimentos frescos, alimentos frescos comunitarios, compras de grupos comunitarios” y otros negocios relacionados.
Además, los datos de iResearch muestran que se espera que el mercado de comercio electrónico de alimentos frescos de China supere el billón de yuanes en 2023, con una tasa de penetración cercana a 20. Sin embargo, en este vasto océano azul se han difundido repetidamente noticias sobre despidos empresariales.
Recientemente, hay rumores de que "Ding Dong Maicai ha comenzado a despedir empleados", "el departamento central ha despedido hasta 50 personas", "adquisiciones 50, algoritmo 30, operación 30, contratación 10 -20", "obligados a ir al almacén delantero", empleados de estaciones de servicio de vacaciones”, etc.
El reportero del "Securities Daily" constató la noticia anterior y la compra del grano. El responsable pertinente afirmó que la noticia era falsa y se trataba de una especulación maliciosa sin fundamento fáctico y fuentes de datos estrictas. La Compañía se reserva el derecho de investigar todos los rumores falsos. "Los cambios de trabajo individuales son ajustes normales de recursos organizacionales de la empresa, y las necesidades de contratación de algunos puestos también se publican normalmente. Actualmente, el negocio funciona con normalidad. Al mismo tiempo, no existe ninguna situación en la que los empleados se vean obligados a tomar descansos no remunerados antes. posiciones de línea. Por lo general, se basarán en la situación laboral del sitio, especialmente la voluntad de los empleados y la intensidad del trabajo para hacer ajustes razonables ".
Ding Dong tiene dificultades para comprar alimentos y todavía está perdiendo dinero. . Desde 2018, la empresa ha perdido 117,26 millones de yuanes y el alcance de las pérdidas sigue ampliándose. En el tercer trimestre de 2021, la pérdida neta de compras de verduras de Dingdong fue de 20.100 millones de yuanes, un aumento del 142 % en comparación con el mismo período de 2020. Al mismo tiempo, aunque los ingresos de la empresa han aumentado significativamente, la tasa de crecimiento del 111 todavía está por detrás de la tasa de crecimiento de las pérdidas.
Casualmente, Meicai, la empresa líder del sector, también ha sido acusada de despidos a gran escala. En una plataforma social, un usuario sospechoso de ser un empleado jubilado de Meicai dijo que Meicai estaba sufriendo despidos a gran escala. La última vez que el número de despidos llegó a 50, esta vez la sede de Meicai en Beijing despidió a 40 empleados.
"Securities Daily" pidió a Meicai que verificara los asuntos anteriores, pero no había recibido respuesta al cierre de esta edición.
Además, algunos empleados de Meicai que renunciaron revelaron que parte del personal comercial básico de la compañía básicamente "habla el mismo día y se va el mismo día".
La información pública muestra que en sólo cuatro años, Meicai ha completado ocho rondas de financiación, con un monto de financiación acumulado de casi 10 mil millones. Entre los inversores se incluyen instituciones de inversión de renombre como Shunwei Capital, Zhenfund y Gaoyao Capital. Su financiación más reciente se produjo en junio de 2018. En ese momento, Tiger Global y Gaoyan Capital invirtieron en Meicai.com, con una valoración de más de 7 mil millones de dólares. Pero Meicai no ha tenido nuevos problemas de financiación pública desde entonces.
Ya en septiembre de 2021, hubo noticias de 50 despidos en la sede de Meicai en Beijing. Comida deliciosa. com planea presentar una solicitud para cotizar en Hong Kong en el primer semestre de 2022. La compañía ha contratado a instituciones relevantes para que sean responsables de la cotización y planea recaudar entre 300 y 500 millones de dólares.
Si la noticia de los despidos de Meicai es cierta, sin duda empeorará aún más el desarrollo futuro de Meicai.
La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas el 2 1 18. Un periodista del Beijing Business Daily se enteró por una franquiciada de la tía Qian que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas.
Posteriormente, el periodista llamó a la tienda Huishengyuan de la tía Qian en Beijing como consumidor. La persona a cargo de la tienda dijo que la tienda pasó a llamarse "Snail Fresh" y ya no operará bajo la marca de tía Qian. Al mismo tiempo, el responsable también reveló que debido a una mala gestión, todas las tiendas de la tía Qian en Beijing han sido cerradas. El periodista llamó a la tienda He Qian Jiayuan de la tía Qian en Beijing y descubrió que el teléfono no funcionaba.
Al mismo tiempo, la aplicación Tianyancha también muestra que Beijing Qian Auntie Fresh Food Chain Co., Ltd. ha sido incluida en la lista de operaciones anormales porque no se puede contactar con ella a través de su lugar de registro o ubicación comercial. .
En la mañana del día 19, la tía Qian emitió un comunicado oficial confirmando el cierre de todas las tiendas en Beijing. La tía Qian dijo: "Subestimamos las dificultades del mercado de Beijing y aún más subestimamos la presión operativa provocada por los altos alquileres en el mercado de Beijing... Planeamos invertir más recursos en un mercado relativamente estable y maduro".
Se muestra de manera llamativa que Beijing Qian Aunt Fresh Food Chain Co., Ltd. se estableció en julio de 2020. El representante legal es Feng y es propiedad total de Guangzhou Qian Aunt Fresh Food Chain Co., Ltd.
Público Según los datos, la marca Aunt Qian se fundó en 2012, siendo pionera en la filosofía empresarial de "sin carne de la noche a la mañana" y adoptando un modelo de operación directa de franquicia. La gestión de productos cubre ocho categorías de alimentos frescos, incluidas verduras, frutas y carne, y más de 500 productos.
2019, 65438 En febrero, tía Qian aceleró su expansión a nivel nacional después de completar la ronda D de financiación. Para octubre de 2021, Aunt Qian se ha desplegado en más de 30 ciudades de todo el país, con un total de más de 3700 tiendas.
Las tiendas de la tía Qian en Beijing están ubicadas principalmente en Chaoyang, Tongzhou, Daxing y Yanjiao. La tía Qian alguna vez estuvo llena de confianza en el mercado de Beijing. En agosto del año pasado, expertos de la tía Qian revelaron que planeaban abrir 500 tiendas físicas en Beijing en 2021. En la actualidad se han abierto 23 tiendas y se han firmado 32 (incluyendo el número de tiendas abiertas), de las cuales 90 son tiendas franquiciadas y el resto son tiendas de operación directa.
Algunas voces creen que el fracaso de la tía Qian en el mercado de Beijing se debe principalmente a su lenta velocidad de apertura de tiendas, el pequeño número de tiendas abiertas en un año, la incapacidad de crecer, los altos costos de alquiler y mano de obra, y la feroz competencia en la industria.
La encuesta de Tianyan muestra que actualmente hay más de 7,49 millones de empresas en China cuyos nombres o alcance comercial incluyen "alimentos frescos, frutas, verduras, frutas y verduras, compra de grupos de alimentos frescos" y el estado de la la empresa está operando, sobreviviendo o mudándose, muévete. Entre ellos, alrededor del 75% tiene un capital registrado inferior a 6,543,8 millones de yuanes, y alrededor del 22% se estableció en el plazo de un año.
El icónico tiempo de liquidación de la tía Qian todos los días comienza con un 10 % de descuento a las 7 p. m. y luego cae un 10 % cada media hora hasta las 23:30 con entrega gratuita.
El periodista vio en Dianping que algunos consumidores se quejaban de que la tía Qian tenía varias promociones de descuento por la noche y que la tienda estaba llena de tías y abuelas esperando el período de descuento. Aunque hay un aviso en la tienda que prohíbe este comportamiento, el personal de la tienda no puede hacer nada. Básicamente, las estanterías están vacías sobre las 20:30 horas y el resto de platos son de calidad media.
Para los trabajadores de oficina, este modelo de ventas a menudo resulta en una falta de variedad en la tienda cuando salen del trabajo por la noche. A veces tienen que hacer cola con tías y abuelas para conseguir platos con descuento. Es difícil decir que tienen una buena experiencia.
Este problema no sólo existe en Beijing, sino también en otras ciudades como Shanghai. CCTV Finance informó anteriormente que muchos franquiciados de Shanghai Qian Aunt sufrieron pérdidas y cambiaron de tienda. Los franquiciados creen que el modelo de 10% de descuento a 10% de descuento o incluso entrega gratuita después de las 7 p. m. todas las noches ha atraído clientes y ganado popularidad, pero también ha provocado que las tiendas caigan en un círculo vicioso de aumento de ventas y pérdidas. Algunos franquiciados perdieron 400.000 yuanes al año. En respuesta, la tía Qian emitió un comunicado diciendo que normalmente hay un "período de escalada" de 3 a 6 meses antes de la apertura de una nueva tienda. Las tiendas que han superado el "período de escalada" tienen márgenes de beneficio de más del 90% en el sur de China y de más del 80% en otras regiones.
Después de la epidemia, los escenarios de consumo comunitario que están más cerca de los consumidores y tienen tasas de recompra más altas se han convertido en los objetivos de diseño de las empresas minoristas. Aunque todas las partes están mirando el pastel comunitario, cómo construir una cadena comunitaria de alimentos frescos sigue siendo un tema al que la industria minorista, incluidas las empresas minoristas de alimentos frescos, ha estado pensando y prestando atención.
Según las estadísticas de investigación del E-commerce Center, en la industria del comercio electrónico de alimentos frescos, solo el 1 % de las empresas son rentables, el 88 % está perdiendo dinero y el 7 % está experimentando enormes pérdidas.
El comentarista financiero Wang Chikun señaló que, como subindustria, el ciclo del mercado minorista de alimentos frescos se encuentra aproximadamente en la segunda etapa de crecimiento. Durante este período, la escala de la oferta industrial se expandió rápidamente, la inversión industrial aumentó rápidamente y el consumo industrial creció rápidamente. Al mismo tiempo, el beneficio bruto de la industria es alto y el beneficio neto de la industria es bajo.
En opinión de Wen Zhihong, socio de Hejun Consulting y gerente de la cadena de tiendas, el enfoque anterior de la tía Qian estaba en el mercado del sur. Aún queda por probar si este modelo y su jugabilidad pueden ser reconocidos en el mercado de Beijing. "Esto incluye la estructura de bienes y las capacidades de la cadena de suministro, porque después de todo, existen diferencias entre los mercados del norte y del sur, y las diferencias son relativamente grandes. Al mismo tiempo, si las capacidades de la cadena de suministro de back-end pueden mantenerse al día con su velocidad de expansión también es un desafío que la tía Qian debe enfrentar".
La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing están cerradas. Un año después de ingresar al mercado de Beijing, la tía Qian fracasó.
La tía Qian ha cerrado muchas tiendas en Beijing recientemente. Según Jiemian News, la persona a cargo de la tía Qian dijo que todas las tiendas de la tía Qian en Beijing estarán cerradas.
En respuesta a esto, la tía Qian respondió a 36Kr-Future Consumption, diciendo que el desarrollo actual del mercado de Beijing no ha cumplido con las expectativas. Después de discutir y evaluar con los franquiciados, decidimos suspender primero el negocio de las tiendas en Beijing. En esta etapa, nos centraremos primero en profundizar en los mercados maduros.
El lema, que se centra en "no vender carne de la noche a la mañana", ha iniciado su negocio en la región del delta del río Perla con carne de cerdo negra de cría propia como categoría. Actualmente, tiene casi 2.000 tiendas en Guangdong, Shenzhen. y otros lugares.
De 2015 a 2019, la tía Qian se vio favorecida por el capital y * * * completó cinco rondas de financiación, por un monto total de más de mil millones de yuanes. Como una de las pocas empresas minoristas tradicionales de alimentos frescos con capital de riesgo, el objetivo final de la tía Qian es obviamente salir a bolsa.
Para aumentar la valoración de la cotización, la tía Qian comenzó una expansión a nivel nacional después de que 2065438 ingresaron a Shanghai en abril de 2009, ingresando rápidamente a Changsha, Suzhou, Wuhan, Chongqing y otros lugares, con un promedio de Abrimos 100 tiendas en un ritmo rápido.
La tía Qian ingresó oficialmente al mercado de Beijing que se retiró esta vez a fines de 2020. A finales de 2021, Aunt Qian tiene más de 4000 tiendas en todo el país y se ha expandido a más de 30 ciudades.
Anteriormente, según inversores cercanos a Qian Aunt 36Kr-Future Consumption, Qian Aunt originalmente planeaba salir a bolsa en 2021. Pero ahora, dos años después, a la tía Qian le resulta difícil iniciar el proceso de cotización; hace unos meses, CCTV News nombró a la tía Qian debido a las enormes pérdidas de franquiciados en algunas áreas, lo que alejó aún más a la empresa de cotizar en bolsa.
Centrándose más en el back-end que en el front-end, la tía Qian utilizó el modelo que había ejecutado en la región del delta del río Perla para replicarlo en todo el país, lo que en sí mismo era un modelo de alto riesgo y alto nivel. -Apuesta de rendimiento. Mirándolo ahora, la tía Qian ha fallado temporalmente.
Copiar el modelo y adaptarse al entorno
Según la respuesta de la tía Qian al consumo futuro de 36 Kr, existe una gran diferencia en el comportamiento del consumidor entre el norte y el sur. En el norte, donde los días son cortos y las noches largas, los consumidores están acostumbrados a comprar grandes cantidades de verduras frescas a la vez. El modelo Nissin de la tía Qian requiere un flujo suficiente de clientes todos los días para garantizar el funcionamiento normal de la tienda.
No sólo no está acostumbrada al clima del norte, de hecho, desde la tormenta entre los franquiciados en septiembre del año pasado, la tía Qian ha comenzado a reducir los despidos, cerrar áreas con malos negocios o fusionarse con otras áreas. El "modelo tía Qian" nunca abandonará Guangzhou.
Como todos sabemos, los alimentos frescos son un negocio de "coger una pala con el trasero" y el margen de beneficio bruto es extremadamente bajo. Cualquier empresa minorista física de alimentos frescos necesita cambiar sutilmente los hábitos de consumo de los usuarios mediante la superposición de la tasa de recompra y el poder de la marca, puede lograr una cierta tasa de penetración en una sola área, logrando así rentabilidad regional.
La tía Qian adopta este estilo de bloqueo intensivo. En la región del delta del río Perla, el número de tiendas ha llegado a casi 2.000. Al expandirse por todo el país, la tía Qian también luchó alto y abrió más de 100 tiendas en un mes.
La razón para adoptar una estrategia de expansión tan radical es que, por un lado, necesita demostrar a los inversores que su modelo puede ser copiado y que tiene posibilidades de escalar, por otro lado, al sur de China; Modelo copiado por la tía Qian. Los requisitos para la cadena de suministro final son extremadamente altos. En la nueva China Oriental, el Norte de China y otros lugares, las cadenas de suministro exclusivas deben construirse desde cero. La tía Qian solo puede diluir los costos mediante la cantidad de tiendas frontales.
Si quieres expandirte a nuevas zonas, deberás abrir un gran número de tiendas. Esto significa que antes de ingresar a un nuevo mercado y abrir tiendas locamente, la tía Qian casi no tiene forma de verificar si su estructura de producto y modelo operativo existentes pueden funcionar en este sentido. Solo puede adaptarse gradualmente después de abrir una tienda, lo que hace que los franquiciados retiren fondos. . el tiempo se prorroga indefinidamente. Incluso si hay fondos suficientes para apoyar el funcionamiento de la tienda, sigue siendo un interrogante si finalmente podrán lograr rentabilidad.
Según el personal de inversiones de la tía Qian, el tiempo ideal para que los franquiciados recuperen su capital es de unos tres años. Pero, de hecho, muchos franquiciados no pueden persistir durante un año. Según informes de noticias de CCTV, algunos internautas se acusaron a sí mismos de vender sus casas para unirse a la tía Qian, invirtiendo 6,543,87 millones de yuanes. Sin embargo, en el último año de funcionamiento, la pérdida mensual promedio fue de 30.000 a 50.000 yuanes.
Otra razón por la que Tía Qian es una apuesta es que Tía Qian es una marca con fuertes características regionales. En una expansión a nivel nacional, el ajuste de los bienes fabricados en diferentes regiones no es suficiente.
El producto estrella de la tía Qian es la carne de cerdo negra. En su base de operaciones, Guangdong, la carne de cerdo es una categoría de alimentos frescos con un bajo grado de industrialización.
Hace más de 10 años, en Guangdong, siempre había un desajuste entre la oferta y la demanda en el nivel de oferta de carne, un producto fresco altamente industrializado, y la gente corriente también tenía altas exigencias de ingredientes al cocinar la cocina cantonesa.
Esto es lo que vio la tía Qian. Es una de las pocas empresas de alimentos frescos en Guangdong que puede producir carne de cerdo negro de alta calidad. La carne es la categoría principal, complementada por todas las demás categorías de alimentos frescos. En la estructura de categorías de la tía Qian, la carne de cerdo representa el 40%, las verduras el 30%, los productos acuáticos el 15% y las frutas menos del 10%.
Este tipo de lógica de selección de productos funciona en Guangdong, pero los mismos productos no son adecuados para Beijing y Shanghai. Tomemos como ejemplo el mercado de Beijing. En esta ciudad del interior, ya existe una marca Shangchao que cubre todos los grupos de consumidores, y la marca de carne de cerdo negra característica de la tía Qian no tiene ninguna ventaja aquí. La tía Qian no ha estado involucrada en las categorías de productos acuáticos y mariscos que reflejan mejor el poder de los productos básicos de Beijing, lo que equivale a construir una cadena de suministro desde cero.
Al depender de la cadena de suministro de carne de cerdo negra en el delta del río Perla, la tía Qian no tiene ventajas en la cadena de suministro después de dejar Guangzhou, casi no tiene conocimiento de marca y no tiene productos estrella para atraer a jóvenes y nuevos usuarios. No es sorprendente que el Northern Retreat de la tía Qian solo se base en su truco de vender verduras con descuento por la noche para atraer a personas de mediana edad y mayores que están recolectando lana.
Además, el modelo de la tía Qian también tiene algunos defectos. Un modelo basado en la experiencia de la comunidad a la tienda depende en gran medida del radio de la tienda y el límite de ingresos de una sola tienda es demasiado bajo. Por lo tanto, la tía Qian, que está limitada por el cuello de botella de los ingresos de una sola tienda, tiene que depender de la expansión de las franquicias para expandir el segmento comercial general. Pero ahora esta estrategia no está funcionando.
Detener la expansión y estabilizar el mercado existente.
De algunos ajustes realizados por la tía Qian en los últimos años se puede ver que la propia tía Qian también es consciente del problema de la dificultad para obtener ganancias para los franquiciados en nuevas regiones y la débil competitividad de los productos.
A finales del año pasado, la tía Qian comenzó a probar la posibilidad de unirse a nuevas tiendas con costos más bajos en Jiangmen, Zhuhai, Zhongshan y otros lugares. Anteriormente, la tarifa de franquicia para la tienda habitual de la tía Qian era de más de 300.000 yuanes, mientras que la tarifa de franquicia para su nueva "tienda de libros de bolsillo" era de alrededor de 15.000 yuanes. Los objetivos son los mercados rurales y los lugares de las ciudades donde las tiendas formales no pueden permitirse el lujo de abrir.
Desde fuera, la sencilla tienda de la tía Qian parece ser una nueva forma de “cosechar” franquiciados. Después de ser expuesto por CCTV en septiembre del año pasado, la disposición de la gente a unirse fue muy baja. La tía Qian puede esperar mantener una determinada tasa de crecimiento de las tiendas reduciendo los costos de inversión inicial.
El mercado en hundimiento al que se dirige la tienda de libros de bolsillo no está alineado con el principal punto de ganancias anterior de la tía Qian. En Guangdong, algunas de las antiguas tiendas de la tía Qian son rentables porque su marca distintiva de carne de cerdo negra ha captado un grupo de clientes que no son sensibles al precio.
La carne de cerdo negra tiene mayor calidad y precio que la carne de cerdo convencional. Centrarse en este producto que genera tráfico puede mantener una mayor ganancia bruta para la tienda. En cuanto a los platos con descuento después de las siete, es más como un truco y un beneficio de la antigua tienda de la tía Qian de Guangdong, no el principal punto de ganancia.
En el mercado que se hunde, "exprimir lana" atrae a más consumidores con platos gratis, lo que contradice la "mejora del consumo" que la tía Qian quiere hacer. El resultado directo es que el beneficio bruto del tipo de tienda de bolsillo es menor y el ciclo de beneficio puede ser más largo.
A nivel de producto, a finales del año pasado, la tía Qian ingresó oficialmente al mercado de vegetales prefabricados con mayor beneficio bruto, introdujo la cooperación con marcas de catering como Nongji, Laotanzi y Guangzhou Restaurant, y También lanzó platos preparados online, método de reserva online para venta offline. Actualmente, algunas tiendas del sur de China han añadido productos encurtidos como salmuera y carne de cerdo asada.
Los platos preparados pueden convertirse en un nuevo punto de crecimiento de las ganancias brutas para la tía Qian, pero pueden pasar uno o dos años para lograr resultados reales. Más importante aún, los platos preparados en sí mismos también son una categoría muy regional. Incluso si el sur de China ha logrado grandes logros, no se pueden copiar directamente a otras ciudades.
Se puede ver que los varios intentos nuevos de la tía Qian tienen como objetivo defender el mercado del sur de China, y el ritmo de expansión nacional básicamente ha llegado a su fin.
Durante el período de 2017 a 2020, el comercio minorista de alimentos frescos fuera de línea, representado por tiendas comunitarias de alimentos frescos, alguna vez se convirtió en un codiciado objetivo de capital, y nacieron muchas empresas estrella con montos de financiamiento de miles de millones de yuanes. . Impulsadas por el capital, las marcas regionales comenzaron a expandirse a nivel nacional. Creo que quien corra rápido se apoderará del mercado de alimentos frescos de China, valorado en billones de yuanes, y completará la lista de la carpa Yuelongmen.
Si bien las etapas y periodos esperados de cotización de cada empresa estrella de alimentos frescos son diferentes, lo mismo es que en 2021 todas comenzarán a reducir y profundizar su mercado local.
Por un lado, en la actual desaceleración de la economía real, la supervivencia se ha convertido en el nuevo objetivo de todas las empresas minoristas físicas de alimentos frescos; por otro lado, con la retirada de capital, las tiendas de alimentos frescos lo son; destinados a ser negocios minoristas, con juegos de Internet que intercambian ganancias por escala no funcionarán.
La actual expansión nacional de este grupo de tiendas comunitarias de alimentos frescos ha fracasado.