¡Esta fruta es un tesoro! Pero la mayoría de la gente sólo ha oído hablar de su nombre pero no ha podido comerlo.
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Después de haber dicho tantas cosas raras sobre los higos, ¿sientes curiosidad? ¿No es esta fruta producto del capricho de un científico?
No, los registros de los higos son muy antiguos. Se dice que Adán y Eva tenían vergüenza de cubrirse sólo con hojas de higuera.
También se cree que es la primera planta "domesticada" (cultivada artificialmente) por el ser humano.
Tiene una historia de cultivo de más de 5.000 años y es originaria de Arabia, Asia Occidental, Oriente Medio y otros lugares. Posteriormente, en la dinastía Tang, se introdujo en China. La principal zona de producción es Xinjiang, y también hay plantas esporádicas a lo largo de nuestra costa sureste.
A lo largo de la larga historia, los higos también han evolucionado hacia diferentes variedades, como el morado, el cian y el amarillo.
En mi país, las variedades de Xinjiang son amarillas y achatadas cuando maduran, mientras que la mayoría de las variedades de otras regiones de mi país cambian gradualmente de color de rojo púrpura a azul y tienen forma oblonga.
En el país de origen es más común ver una pequeña bola de color rojo-violeta que parece una uva Kyoho de gran tamaño.
En cuanto a sabor, también es más suave que los domésticos.
Los higos no sólo se dividen en variedades, sino que también tienen frutos de primavera y frutos de otoño.
Lo que puedes comprar ahora en el mercado son frutas de primavera, que no son demasiado dulces. Los socios que no estén produciendo pueden esperar.
Hasta finales de agosto-165438+mediados de octubre, son frutos de otoño. Los higos son los más indicados en esta época, son dulces y suaves en la boca, se derriten de un bocado y la boca se llena de saliva. Vaya, eso me vuelve codicioso.
En el extranjero, los higos son una fruta común y se venden en supermercados y fruterías. En los últimos años, con el auge de redes sociales como ins, los higos han ido atrayendo poco a poco la atención de los chinos.
Ummm~ En otras palabras, me sedujo su apariencia. ¡Después de abrirla, la pulpa regordeta y de color rojo brillante llamará tu atención en un segundo!
Los higos maduros son atractivos y potentes. Tienen un sabor suave, tierno y dulce como la miel. La gente de Xinjiang también los llama "bollos de azúcar".
¡El valor nutricional es altísimo! Es rico en 18 tipos de aminoácidos y vitaminas. La fructosa y la glucosa de la fruta son fácilmente absorbidas y utilizadas por el cuerpo.
También tiene los efectos de fortalecer el bazo, digerir, laxante, reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial, calmar la garganta y reducir la hinchazón. ¡Es simplemente una excelente capitalización!
Tres
Bueno, todo el mundo debería saber que los higos son algo bueno. ¿A qué debo prestar atención al comprar?
La madurez de los higos se puede juzgar por su aspecto.
Los higos maduros tienen los poros ligeramente agrietados en la parte inferior y se sienten suaves al apretarlos suavemente con la mano.
Los higos inmaduros tienen los poros cerrados en la parte inferior y son difíciles de sujetar. Es necesario conservarlos dos o tres días antes de comerlos.
Ten paciencia y no te apresures. La pulpa de los higos maduros será más roja y jugosa que la de los higos verdes. Sabor máximo ~
Cai Cai no recomienda comprar los siguientes dos tipos de frutas:
1 Ya están muy suaves cuando se pellizcan. Es posible que estén demasiado cocidas. el sabor es suave y se pierde demasiado el sabor.
2. Evite elegir higos con aberturas de cola demasiado grandes, que inevitablemente contaminarán el polvo y las bacterias en el aire.
En cuanto a variedades, es un poco complicado comprar higos morados en el extranjero por problemas de transporte. Por eso, Cai Cai recomienda considerar los productos nacionales. Las frutas deben cocinarse en los árboles para que estén deliciosas ~
Los higos comunes en China son de piel morada y de piel verde. ¿Cuál debería elegir que sepa mejor?
De hecho, no hay mucha diferencia de sabor entre las dos variedades de higos, excepto que la pulpa de los higos verdes es más roja y el aroma es ligeramente más fresco.
Los higos se pueden comer con piel, pero la piel es un poco astringente, por lo que puedes quitarla si no te gusta.
La piel de los higos maduros es muy fácil de pelar y se puede pelar del tallo como un plátano. La pulpa es suave y se derrite suavemente en la boca, lo que la hace adictiva.
Todo se fue a mi estómago, dejando solo una boca llena de dulzura.
Además de consumirse directamente, los higos también son un invitado frecuente en la comida occidental.
Como queda bien cortado y tiene un alto valor nutricional, por supuesto hay que aprovecharlo bien~
Se puede asar, mezclar con ensalada o utilizar como ingrediente. guarnición!
Se recomienda especialmente utilizarlo para elaborar batidos de higos. Tiene un sabor sedoso y dulce, ideal para beber en verano.
Si estás en una zona donde no hay higos frescos, también puedes comprar algunos higos secos para aliviar el apetito, y saben muy bien.
Tenga en cuenta que no se trata del snack "rábano seco" mencionado anteriormente, sino de higos secos reales. Hay dos tipos comunes en el mercado.
Se puede comer directamente como snack y aún queda suave al pellizcarlo. Sabe a caqui en la boca y es fácil de almacenar.
Aunque los higos secos son de tamaño pequeño y pueden provocar arrugas en la piel tras secarse, han perdido su belleza original. Pero los higos secos tienen una fragancia después de secarse y la fructosa está completamente concentrada y es más dulce.
El otro son los higos secos, que se secan formando una bolita.
A los cantoneses les gusta usarlo para hacer sopa, que puede eliminar el calor y desintoxicar, hidratar la sequedad y aliviar la tos. Es más adecuado para beber en verano y otoño.
Si trasnochas y te duele la garganta, te recomiendo guisarlo con peras en un poco de agua dulce. Definitivamente funcionará~