Ingredientes_Consejos de Pugua
La pugua también es rica en nutrientes y tiene el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos y favorecer la micción. Hay muchas formas de comer Pu Gua, como saltear y hacer sopa. La siguiente es una introducción detallada a las dos formas más comunes de comer papaya.
Ingredientes para Hígado de Cerdo Frito con Pugua: Una barra de Pugua, de unos 500g, y una caja de hígado de res, de unos 350g. Un chile pequeño, tres dientes de ajo, una cucharada de sal y una cucharada de glutamato monosódico. Una cucharadita de vino de arroz, tres cucharadas de aceite, una cucharada de harina de maíz, una pequeña cantidad de pimienta blanca y 500 litros de agua. Elaboración: 1. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas. Corte el hígado de res en rodajas (no es necesario que quede demasiado fino), luego déjelo marinar con vino de arroz, una cucharada pequeña de sal, una cucharada pequeña de glutamato monosódico y harina de maíz durante diez minutos. Los chiles y los dientes de ajo se cortan en rodajas. 2. Tome una olla grande de hierro, agregue 450 ml de agua, hierva, agregue el hígado de res, hierva por 30 segundos, retire y reserve. 3. Agregue aceite a la olla, agregue la pimienta chaotiana y el ajo y sofría hasta que esté fragante. Agregue la papaya y sofría durante tres minutos. Agregue medio tazón de agua y cocine por 5 minutos. 4. Ponga el hígado de res en la olla, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta blanca. Cocine por tres minutos y pruebe un trozo de hígado de res para ver si está bien cocido.
¿Cómo hacer Sopa de Pugua?
1 Preparación: Hervir una olla con agua hirviendo. Retirar los tallos de la calabaza, lavarla y pelarla, cortarla en trozos, luego cortarla por la mitad, cortarla en semicírculos, remojarla en agua fría durante 10 minutos para quitarle el almidón de tapioca, secarla y reservar. Cortar las zanahorias. Cortar el ajo y la cebolla en gajos. Batir los huevos.
2. Calienta la sartén y agrega el aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega el ajo picado, el vinagre y las medias y sofríe hasta que estén fragantes. Cuando la calabaza esté blanda, retiramos de la olla. No es necesario lavar la olla.
3. Añade el huevo líquido en la misma olla y sofríe rápidamente la sopa de huevo (el tiempo debe ser corto, de lo contrario se pondrá demasiado vieja y no será necesario revolver). -freírlo.
4. Vuelva a verter la comida de la olla en el paso 2 en la olla que contiene la sopa de huevo, agregue las cebolletas, el azúcar y la sal, sofría un rato, vierta agua hirviendo y mezcla.
5. Abra la tapa, agregue glutamato monosódico o esencia de pollo y mostaza rallada, mezcle y sirva.