¿La cola de pescado es una pasta de pescado?

Pregunta 1: ¿Cuál es la diferencia entre la pasta de pescado fresco y la pasta de pescado seca? Una pasta de pescado fresca cuesta sólo unos cientos de dólares más, mientras que una pasta de pescado añeja se puede vender por decenas de miles. El nombre científico de la pasta de pescado fresco es vejiga de pescado, mientras que la cola de pescado seca se elabora con vejiga de pescado. Primero lave las fauces de pescado, luego retire las dos membranas sucias dentro y fuera de la vejiga natatoria y luego séquelas. El método de secado verde natural es secarlas al sol. Durante el proceso de secado, el aceite de pescado seguirá goteando. Tenemos que hacerlo varias veces al día. Secamos el aceite de pescado con una lona. La cola de pescado se volverá amarilla lentamente cuando se seque. A medida que aumenta el período de almacenamiento, se volverá cada vez más amarilla y finalmente puede adquirir un color dorado oscuro como el jade viejo. Durante el proceso de almacenamiento de la cola de pescado, la nutrición cambiará. El proceso de almacenamiento es en realidad un proceso de precipitación de nutrientes, del que se pueden desprender algunas sustancias raras que son muy beneficiosas para el cuerpo humano pero que, de hecho, muchas no se encuentran en los alimentos frescos normales. Los suplementos son más Por eso es más caro. Las fauces de pescado son difíciles de digerir y tienen un fuerte olor a pescado, lo que dificulta su almacenamiento y transporte a largas distancias. La cola de pescado es fácil de digerir y absorber, y cuanto más tiempo se almacena, más ligero es el olor a pescado y se puede almacenar durante mucho tiempo. mucho tiempo. Comer una especie de cola de pescado significa comer un tipo de pescado. Puede que no podamos comer pescado que esté lejos de nosotros, pero podemos comer su cola de pescado. Puede encontrar una empresa llamada Dazhong Shibu en Internet, como Taobao. Los propios pescadores secan su cola de pescado y es muy rentable. Puede ahorrar mucho dinero comprándoles cola de pescado y también le enseñarán. cómo comerlo. ¿Cuál es el efecto de comerlo y cómo almacenarlo?

Pregunta 2: La cola de pescado es parte del pescado, ¿es una vejiga de pescado? La cola de pescado es el producto seco de la vejiga de pescado (órgano respiratorio auxiliar, vejiga de pescado), que Es rica en gelatina, de ahí el nombre de cola de pescado, también conocida como fauces de pescado y fauces de pescado. La cola de pescado es tan famosa como el nido de pájaro y la aleta de tiburón. Es uno de los "ocho tesoros" y se le conoce como el "ginseng del océano". Sus ingredientes principales son colágeno de alta calidad, múltiples vitaminas, calcio, zinc, hierro, selenio y otros oligoelementos. Su contenido de proteínas llega al 84,2% y la grasa es de solo el 0,2%, lo que lo convierte en un alimento ideal rico en proteínas y bajo en grasas. Es una materia prima para que el cuerpo humano complemente y sintetice proteínas, y es fácil de absorber y utilizar.

Tipos

①Gelatina

Elaborada a partir de la piel y escamas sobrantes de la elaboración de filetes de pescado sin vísceras, sangre, carne, etc. Las materias primas se lavan, se remojan en agua de cal, se decapan para eliminar el fosfato cálcico de las escamas del pescado, se enjuagan, se neutralizan, se gelifican, se filtran, se congelan, se cortan en rodajas y se secan. La gelatina tiene alta pureza, alta transparencia y viscosidad y un fuerte poder de congelación. Se utiliza principalmente en la fabricación de medios de cultivo, placas de vinilo, películas fotosensibles, etc., y también se puede utilizar en la industria alimentaria.

② Pegamento crudo

Después de limpiar los materiales del pegamento crudo como cabezas, colas, huesos, etc. que están mezclados con sangre, carne y órganos internos, caliéntelos con vapor en un hervidor presurizado, y luego después de filtrar o centrifugar a alta velocidad para eliminar las impurezas y el aceite de pescado, evaporar y concentrar a una concentración del 50%, y luego agregar conservantes y especias. No se congela a temperatura ambiente y es fácil de usar. Es adhesivo para madera, cuero, etc., y también es adhesivo en polvo en la fabricación de cerillas y muelas.

③ Pegamento para fauces de pescado

Después de lavar las fauces de pescado para eliminar la mucosidad y las manchas de sangre, se retiran las películas interna y externa y las más grandes y gruesas se secan por separado en láminas de pegamento; las más pequeñas y delgadas se apilan y se enrollan en forma redonda o de cinturón. Después del secado, se llaman pegamento redondo o pegamento para cinturón. Es de color ligeramente amarillo, translúcido, de textura fuerte y tiene un ligero olor a pescado. Se utiliza como clarificador de cerveza y otras bebidas y como espesante de zumos de frutas y mermeladas. Además, el pegamento para filetes de corvina amarilla grande de alta calidad, también conocido como fauces de pescado, es un tesoro tradicional del marisco. La cola de pez de labios amarillos es un tónico valioso. La cola de pescado se utiliza como agente clarificante del vino y se ha utilizado para clarificar la cerveza durante mucho tiempo, mejorando el frescor y, en consecuencia, mejorando la estabilidad de la congelación, y también desempeña un cierto papel en acortar el ciclo posterior a la maduración.

Como una de las ocho delicias del marisco, la cola de pescado es cara. En la actualidad, las fauces de pescado de alta calidad que se encuentran en el mercado pueden costar decenas de miles o incluso cientos de miles de yuanes por 500 gramos, mientras que las normales cuestan varios cientos de yuanes. En términos relativos, el valor económico y terapéutico de la cola de pescado extraída de especies de peces silvestres es mayor. Debido al deterioro ambiental y otras razones, la producción de cola de pescado ha disminuido y hay muchas colas de pescado de mala calidad en el mercado. Comer cola de pescado falsa no solo es perjudicial para el cuerpo, sino que también puede dañar gravemente la salud humana.

Pregunta 3: ¿Cola de pescado hecha de estómago de pescado? Hola, lo primero que quiero decirte es que el estómago de pescado es estómago de pescado, mientras que la burbuja de pescado son los pulmones de pescado, y la cola de pescado está hecha de pulmones de pescado. Debido a que la burbuja de pescado es rica en proteína de colágeno, es muy nutritiva y además. Es muy hermoso, ¿entiendes?

Pregunta 4: ¿Es lo mismo fauces de pescado que fauces de pescado? ¿Es fauces de pescado hechas de estómago de pescado, fauces de pescado, fauces de pescado? Las fauces de pescado y las fauces de pescado se refieren a lo mismo. Se les llama con nombres diferentes. Los nombres más escuchados son cola de pescado y fauces de pescado. Es el órgano que controla la subida y bajada del pez.

Pregunta 5: ¿La cola de pescado se convierte en cola de pescado cuando el pescado se remoja y se seca al sol? Esta pregunta fue planteada anteriormente con un trapeador, consúltela

Pregunta 6: ¿Las fauces de pescado son una burbuja de pescado? La proteína de colágeno de molécula pequeña biológica contenida en las fauces de pescado es una materia prima para que el cuerpo humano complemente y sintetice proteínas. Y fácil de absorber y utilizar. Se almacena en los tejidos humanos en forma de solución acuosa, mejorando así el estado nutricional de los tejidos y acelerando el metabolismo. La "vejiga natatoria" contiene una gran cantidad de vitaminas y una variedad de oligoelementos, entre los que el contenido de vitamina A supera al de otros productos pesqueros, lo que es bueno para la belleza y la suplementación con calcio.

Pregunta 7: ¿Cómo es que hay dos capas de cola de pescado y hay una pequeña burbuja de pescado dentro de la burbuja de pescado? ¿Cuál es la cola de pescado que es un poco amarilla?

Pregunta 8: Pescado de agua dulce ¿Remojar es lo mismo que cola de pescado? No.