Carne tierna y jamón, no marinar ni mezclar con el relleno. ¿Cómo sofreír un plato que resulta especialmente tierno y que se vuelve más delicioso cuanto más se come?

Carne tierna y jamón, no marinar ni mezclar con el relleno. ¿Cómo sofreír un plato que resulta especialmente tierno y que se vuelve más delicioso cuanto más se come? Aunque las 4 libras de carne que compré fueron cortadas en trozos enteros, inevitablemente tendrá tendones y grasa. Por eso, al dividir, se cortan los tendones grasos para hacer carne hervida, que también se puede utilizar para sofreír bolas de masa para comer. Una parte de la carne de cerdo tierna y magra también se utiliza para cocinar. , y es particularmente atractivo.

A medida que se acerca el domingo, además de cocinar estofado y empanadillas, es fácil y delicioso preparar algunos platos en vídeo automáticos y más rápidos. Compartamos: Solomillo de ternera salteado con cebolla y pimiento. Prepare: 300 g de ternera, cebolla morada, pimienta, clara de huevo, almidón de tapioca, azúcar, sal, pimienta negra, pollo en polvo, aceite de cocina (chucrut), chile seco, 5 aceites de cocina, vino de arroz, salsa de soja, sal.

El primer paso: cortar la carne en rodajas finas y uniformes, agregar clara de huevo, almidón de tapioca, azúcar, sal, pimienta negra, pollo en polvo, aceite de cocina (carne marinada), chile seco, vino de arroz, Agrega salsa de soja y sal a las rodajas de ternera, agrega una cucharada de harina de maíz, un poco de azúcar y sal, luego agrega un poco de pimienta negra. Sujétalo firmemente con las manos. Si se siente un poco seco, vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina y unta nuevamente.

El segundo paso es pelar, lavar y cortar en rodajas las cebollas y cortar los pimientos en trozos grandes. Prepare 5-6 chiles secos con anticipación, límpielos, córtelos en secciones diagonales y reserve. Agrega aceite de cocina al wok, un poco más de lo habitual. Después de hervir, agregue las rodajas de carne marinadas y saltee hasta que cambie de color. Agregue los gajos de chile y agregue una cucharadita de vino de arroz y saltee hasta que esté fragante.

Paso 3: Luego vierte las rodajas de cebolla y las rodajas de chile, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y un poco de sal, y revuelve rápidamente de manera uniforme. Sofreír hasta que el color se aclare, agregar los gajos de chile y sofreír con una cucharadita de vino de arroz hasta que esté fragante. Este plato fue un éxito en todo momento. No frías la carne por mucho tiempo, de lo contrario no funcionará. Las cebollas y los pimientos son verduras crujientes y deliciosas, por lo que este proceso puede tardar sólo un minuto y medio. Es especialmente tierno, delicioso y refrescante. Puedes comerte un plato tú solo y luego saltearlo y cocinarlo mañana~ ~ ~

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