¿Por qué cierran tantos bares de leche?
La mayoría de las barras de leche contienen leche pasteurizada y yogur artesanal. Distribuido principalmente en tiendas comunitarias y alrededor de escuelas.
Llevo 4 años en esta tienda, me engañaron desde el principio y casi quebraré. Posteriormente comencé mi propio negocio. Actualmente hay más de 1.300 miembros oficiales. ? ¿Qué hice? Déjame compartirlo contigo.
Al principio era muy optimista acerca de esta industria, así que encontré una marca, gasté una tarifa de franquicia de 60.000 y aprendí la tecnología en dos días. La central sólo me envió equipos y sacó materias primas de ellos. No me dio un plan de marketing ni me enseñó un modelo de negocio maduro.
Como resultado, surgen muchos problemas en el funcionamiento. Los compartiré contigo para evitar trampas. La primera es la cuestión de la documentación. Muchas personas en esta industria también recolectan franquiciados mientras abren tiendas. No saben nada sobre la industria pero se atreven a unirse abiertamente. Naturalmente, no pudieron explicárselo claramente a los franquiciados. Me suspendieron del trabajo durante varios días por tener documentos incompletos.
Debido a que los productos lácteos tienen requisitos de higiene relativamente altos, al principio no me dijeron claramente a qué cuestiones de higiene debía prestar atención, cómo limpiar los recipientes, etc. , lo que provoca que mis productos a menudo tengan problemas y retrasen muchos negocios. Cuando algo sale mal, eluden la responsabilidad.
Lo que es aún más ridículo es que al cabo de un año, la sede de la franquicia cerró, me cortaron la materia prima e incluso eliminaron mi cuenta de WeChat.
Esto es un auténtico golpe. En ese momento, me dije a mí mismo que, dado que elegí esta industria, definitivamente me iría bien.
Soy especialista en bioalimentos, lo cual es mi mayor ventaja. Mi profesor y yo lo intentamos durante mucho tiempo en el laboratorio y finalmente desarrollamos la tecnología de yogur más eficiente y que ahorra más tiempo. Finalmente puedo reabrir.
Esta vez, a través de encuestas en tiendas pares y consultas con jefes de todos los ámbitos de la vida, entiendo que para hacer un negocio de tienda física, no solo debes diversificar tus productos para hacer frente a la temporada baja, sino que también tenga un conjunto de productos que se adapten a sus necesidades. Los métodos de marketing pueden lograr mayores beneficios.
Gracias a mis repetidos intentos, mis productos se han mejorado enormemente. En la actualidad, mis productos incluyen leche fresca pasteurizada, yogur añejo, yogur líquido, yogur de arroz morado, yogur de arroz osmanthus, yogur integral, Guolao, helado de yogur, etc. Para el invierno, también desarrollé un yogur caliente que puede adaptarse fácilmente al mercado fuera de temporada.
En cuanto a su funcionamiento, también ha marcado unas características propias. Actualicé la barra de leche fresca y la convertí en una combinación de barra de leche fresca y tienda de yogurt, lo que no solo aumentó la tasa de entrada a la tienda, sino que también aumentó la facturación.