¿Dónde están las calles de comida callejera en Hong Kong?
Hay muchas calles de comida callejera en Hong Kong. El primer "patio de comidas" estaba ubicado en el cruce de Stanley Street y Graham Street en Central. Hay muchos vendedores de delicatessen que venden desayuno, almuerzo y cena, postres y melaza (sopa dulce). Más tarde, debido a la crisis financiera en Hong Kong en 1997, los alquileres de las tiendas cayeron significativamente, lo que hizo que los vendedores no pudieran pagar el alquiler, por lo que comenzaron a operar tiendas y se hicieron cada vez más populares.
Cada vez hay más tiendas, y la mayoría de ellas estarán concentradas en un solo lugar. Por ejemplo, hay mucha comida callejera a la venta en la calle Fa Yuen en Mong Kok y en la calle Temple en Yau Ma Tei. Por ejemplo, hay mucha comida callejera a la venta en la calle Fa Yuen en Mong Kok y en la calle Temple en Yau Ma Tei.
Datos ampliados:
1. Comida callejera de Hong Kong:
La comida callejera de Hong Kong tiene una larga historia de desarrollo. Desde el siglo XIX existen puestos callejeros en Hong Kong, todo con el propósito de ganarse la vida y atender las necesidades dietéticas de la clase baja. En cuanto a los puestos de comida callejera, su desarrollo más vigoroso fue entre los años cincuenta y principios de los sesenta.
Venden una amplia variedad de snacks a precios económicos y son muy populares. Posteriormente, por problemas de salud, el gobierno los fue expulsando paulatinamente, por lo que estos puestos ambulantes comenzaron a ingresar a las tiendas para mantener el negocio. Aunque ya no tienen un "carrito" al borde de la carretera, la comida que venden sigue siendo comida callejera, por lo que es muy popular.
Hay muchos tipos de comida callejera en Hong Kong, incluidos huevos, alitas de pollo, tofu apestoso, sopa de lechuga y pescado, bolas de pescado, pasteles de arroz glutinoso, despojos, pasteles a la parrilla, tentáculos de calamar fritos y albóndigas al vapor. , sambo frito, etc. espera. La mayoría de ellos se envasan en bolsas de papel o cajas de poliestireno, pero se comen con brochetas de bambú o cucharas de plástico y se comen inmediatamente sin instalaciones como brochetas o mesas de comedor. Según un informe del "Apple Daily" del 8 de agosto de 2002, los habitantes de Hong Kong comen 55 toneladas de bolas de pescado todos los días. Esta es una cifra asombrosa, que demuestra el amor de los habitantes de Hong Kong por la comida callejera.
La singularidad de la cultura gastronómica de Hong Kong se puede ver en las características y el desarrollo de la comida callejera de Hong Kong. Además del rápido ritmo de vida y trabajo, los habitantes de Hong Kong también pueden mostrar su mentalidad acelerada cuando se trata de comida. No sólo tienen que comer rápido, sino que las personas que cocinan la comida también tienen que ser rápidas para sobrevivir en la sociedad. La comida callejera encarna esta característica.
2. Desarrollo histórico:
La comida callejera apareció por primera vez en los puestos callejeros. Los puestos callejeros tienen una larga historia. Ya en la década de 1880 aparecieron puestos callejeros que hacían negocios día y noche. En aquella época también había grandes puestos de pai dong, que también se vendían en las calles. Tienen una licencia del gobierno y el área de exhibición es más grande que la de un vendedor ambulante, pero similar a la de un vendedor ambulante.
Más tarde empezaron a aparecer las “calles de comida”. La llamada "calle de comida" se refiere a un grupo de vendedores de comida cocinada que se reúnen en un lugar para vender comida a las clases bajas. La "calle de comida" más antigua se encuentra en el cruce de Stanley Street y Graham Street en Central.
Hay muchos vendedores ambulantes en la calle que venden desayunos, almuerzos y cenas, snacks y sopas dulces. En las décadas de 1950 y 1960 comenzaron a aparecer una gran cantidad de vendedores ambulantes de comida callejera. Desde la década de 1960 hasta la de 1960, para rectificar la apariencia de la ciudad y replanificarla, el gobierno comenzó a frenar los puestos callejeros que bloqueaban las calles. Después de la entrega en 1997, el gobierno tomó medidas enérgicas contra estos vendedores sin licencia debido a los problemas de higiene causados por la comida callejera, lo que resultó en una fuerte disminución en el número de vendedores ambulantes. El número de vendedores ambulantes ha disminuido significativamente en los últimos años, pero la comida callejera ya no se limita a la "calle".
Materiales de referencia:
Baidu Baike Hong Kong Street Snacks