¿Qué significa Longjing? Descripción general de Longjing Longjing se encuentra al pie noroeste de la montaña Wengjia en el oeste del Lago del Oeste. Longjing, anteriormente conocido como Longhong, fue un alquimista de la dinastía Jin. Longjing es una piscina de manantial redonda que no se seca ni siquiera en caso de sequías severas. Los antiguos creían que el manantial estaba conectado al mar y que había un dragón en él, por eso se llamaba Longjing. Está el Templo Longjing en Luohuiwu, a unos 500 metros de Longjing. Se le conoce comúnmente como el Antiguo Templo Longjing. Fue construido en el segundo año de Ganyou (949) de las Cinco Dinastías y originalmente se llamaba Academia del Sutra Baoguojian. En la dinastía Song del Norte, Longjing pasó a llamarse Shoushengyuan. En la dinastía Song del Sur, pasó a llamarse Jardín Guangfu y Templo Yanen Yanqing. No fue hasta el tercer año de la dinastía Ming (1438) que fue trasladado al pozo. El templo ahora está abandonado y se utiliza como casa de té. El agua del manantial Longjing se compone de agua subterránea y agua superficial. La proporción de agua subterránea es relativamente grande, por lo que el agua subterránea está debajo y el agua superficial arriba. Si se revuelve el agua de manantial en el pozo con un palo, el agua de manantial que se encuentra debajo fluirá hacia la superficie, formando una cuenca. Es interesante observar que a medida que el agua subterránea local vuelve a hundirse, la cuenca se reduce gradualmente y finalmente desaparece. Longjing es uno de los cuatro manantiales famosos de Hangzhou, con agua dulce y refrescante. El té Longjing es famoso tanto en el país como en el extranjero. Según su origen, se divide en león, dragón, nube y tigre, a saber, Lion Peak, Longjing, Yunqi y Hupao. [Edite este párrafo] El nombre del lugar es Shili al norte del condado de Gaotang, provincia de Shandong. "Xu" se publicó en la dinastía Tang. Él era de Luoweizhou y se lo envió a la familia de Tian en Gaotang cuando era joven. La familia Tian le ordenó dragar el pozo. Tan pronto como salió del auto, el dragón surgió repentinamente del pozo. Hong Xin salió del pozo con una sonrisa en su rostro. Más tarde, fue ascendido a rey del condado debido a sus hazañas militares. La pareja Tian murió para adorarlo en Longjing. Está Alquan frente al templo Longhua en Shanghai, que es claro y turbio. Puedes beberlo si está claro, pero no puedes beberlo si está turbio y contiene amarillo Ryukyu. En Fengling, condado de Hangzhou, provincia de Zhejiang, su verdadero nombre es Longhong, también conocido como Longquan. Qian Liu regresó a Longquan desde Yijinjun. El Ministerio de Información se rebeló contra Longjing en Luocheng, realizó una visita privada de incógnito y entró en la ciudad por la noche. Durante las dinastías Song y Yuan, la residencia del monje era solo un pabellón, pero Qin Guan aún lo recordaba. Su té local es el mejor y se llama té Longjing. Existe una diferencia entre la lluvia y el amanecer, lo cual es poco común en el mundo. [Edite este párrafo] La leyenda histórica dice que el té Longjing es el famoso té verde de China. Producido en la zona del Lago del Oeste en Hangzhou, Zhejiang, tiene una historia de más de 1.200 años. El té Longjing es de color verde, rico en aroma, dulce y refrescante, y parece la lengua de un pájaro. Tiene las características de "color verde, aroma fuerte, sabor dulce y forma hermosa". West Lake Longjing, Qiantang Longjing y Yuezhou Longjing según su origen. A excepción de los 168 kilómetros cuadrados de té en el área de producción de West Lake, que se llama té West Lake Longjing, las otras dos propiedades se conocen comúnmente como té Zhejiang Longjing. El té Longjing lleva el nombre del té Longjing. Longjing está ubicado al pie noroeste de la montaña Wengjia en el oeste del Lago del Oeste, que ahora es Longjing Village. Longjing, anteriormente conocido como Longhong, es un estanque de manantial redondo que no se seca durante sequías severas. Por este motivo, los antiguos asociaban la primavera con el mar. Entre ellos se encuentra Longjing, llamado Longjing. Se dice que Ge Hong elaboraba elixires aquí durante la dinastía Jin. Está el templo Longjing en Luohuiwu, a unos 500 metros de Longjing, comúnmente conocido como Laolongjing. Fue construido por primera vez en el segundo año de Ganyou (949) en las Cinco Dinastías y originalmente recibió el nombre de un erudito nacional. En la dinastía Song del Norte, pasó a llamarse Shoushengyuan. En la dinastía Song del Sur, pasó a llamarse Jardín Guangfu y Templo Yanen Yanqing. No fue hasta el tercer año de la dinastía Ming (1438) que fue trasladado al pozo. El templo ahora está abandonado y se utiliza como casa de té. Longjing es uno de los cuatro manantiales famosos de Hangzhou, con agua dulce y refrescante. El agua del manantial Longjing se compone de agua subterránea y agua superficial. La proporción de agua subterránea es relativamente grande, por lo que el agua subterránea está debajo y el agua superficial arriba. Si se revuelve el agua de manantial en el pozo con un palo, el agua de manantial que se encuentra debajo fluirá hacia la superficie, formando una cuenca. Es interesante observar que a medida que el agua subterránea local vuelve a hundirse, la cuenca se reduce gradualmente y finalmente desaparece. El té Longjing se produjo por primera vez en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming. Antes del Festival Qingming, se llamaba "Té Mingqian", y antes de Grain Rain, se llamaba "Té Yuqian". Hay un dicho que dice: "Antes de que llueva hay calidad y antes de mañana hay tesoro". Aunque se elabora té Longjing, los cogollos están erguidos y la sopa es fragante, especialmente el té con un capullo y una hoja, que se conoce comúnmente como "una bandera y un cañón". Al principio, este té se dividía en ocho grados según el período de producción y los brotes y hojas jóvenes y viejos, a saber, "Lotus Heart, Que Tongue, Best Quality, Mingqian, Yuqian, First Spring, Second Spring y Growing Up". Hoy está dividido en once niveles, a saber, el súper nivel uno y los niveles del uno al diez. Hay aproximadamente 36.000 cogollos de té en una libra de té Longjing premium. El té Longjing de la montaña Shifeng es el mejor entre los tés Longjing. Existen requisitos estrictos para recolectar este tipo de té, como recolectar solo un capullo, un capullo y una hoja, o un capullo y dos hojas. Su elaboración también es muy particular. Existen diez técnicas en el proceso de fritura: agitar, sujetar, apretar, reposar, pandear, agarrar, prensar y triturar. Es sorprendente cómo las operaciones cambian de vez en cuando.