Auténtica receta de pescado salvaje a la olla a la piedra
500g pescado a la piedra, 200g tofu, 100g lechuga.
Condimentos
3 rodajas de jengibre, sal, pimienta, aceite vegetal, vino Shaoxing.
Método de trabajo
1. Lavar la piel y los órganos internos del pez de olla de piedra y controlar el agua.
2. Cortar el tofu en tiras.
3. Lavar la lechuga.
4. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, caliéntela al 50% a fuego medio, agregue el pescado a la olla de piedra, fríalo bien por ambos lados, agregue rodajas de jengibre, tiras de tofu, Shaoxing. vino, sal refinada y suficiente agua, tapar Tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca, agregar la lechuga y la pimienta, cocinar un rato y servir.
Eficacia
La sopa de pescado y tofu en olla de piedra tiene los efectos de nutrir el cerebro, disipar el viento y calmar los nervios, nutrir la sangre y agrandar los senos. Es adecuada para la displasia mamaria causada por. Yin de riñón insuficiente y sangre de yin insuficiente. Pacientes con gases o lactancia posparto.
El pez de piedra tiene algunos patrones en su cuerpo y dos pares de aletas grandes, lo que le da una sensación bastante linda en general. Las totoabas tienen requisitos muy altos para su entorno de vida. Sólo se pueden encontrar en entornos con buena calidad de agua, como arroyos y ríos subterráneos. Este es su entorno de vida favorito.
Debido al color apagado de la superficie del cuerpo del pez de piedra, cuando yacen inmóviles sobre las rocas, parecen mezclarse con las piedras circundantes y, a menudo, es difícil detectar su presencia si miras de cerca. Sin embargo, cuando el editor era joven, el pez de piedra que era bueno camuflándose podía escapar de la mayoría de sus enemigos naturales, pero no podía escapar de nosotros, los "pequeños alborotadores".
Recuerdo que en esa época, después de la escuela, un grupo de amigos solía ir a pescar al arroyo en lugar de ir primero a casa. Además de varios peces pequeños y camarones, el pez de piedra es nuestro principal objetivo de pesca. En ese momento, debido a la gran cantidad de peces de piedra, la gente no sabía mucho al respecto, por lo que algunos de los peces de piedra capturados por nosotros, los "pequeños alborotadores", fueron consumidos por los adultos como alimento, y una gran parte se convirtió directamente. las raciones de los patos en casa.
Hoy en día, con los cambios en el entorno externo, cada vez hay menos espacios adecuados para la supervivencia de los peces de piedra. La gente sabe cada vez más sobre los peces de piedra, lo que en última instancia hace que el número total de peces de piedra. El pescado en olla aumenta. No tan bueno como antes. Ante la mayor demanda del mercado, el valor del pescado en olla de piedra, que alguna vez fue una ración de pato, también ha experimentado enormes cambios.