La cocina de Maldivas utiliza nombres en inglés.

Menú de cocina (18.30 h a 23.30 h)

Plato principal y guarniciones antes de la cena

Tortellini de capuchino con setas silvestres. Trufa

Sopa de champiñones con tortellini y champiñones cortados en cubitos $10.

Ostras con tres sabores de agua de mar son soporíferas

Ostras (6 piezas) $22

Tarta tibia de tomate e hinojo con sorbete de albahaca

Pastel de frutas con tomate, hinojo y crema de albahaca $12

Ensalada de cangrejo y jengibre. Parmelo cantó "Sang Caibao"

Ensalada de cangrejo y jengibre $16

Ravioli de carne y remolacha. Rábano picante, aceite de hierbas

Ravioli de remolacha y ternera, aceite de sésamo y rábano picante $8

Pez rey y vieiras Chevy con alcaparras, pimientos morrones y. Bar Berry

Corvina y vieiras marinadas en lima con alcaparras, pimientos morrones y palitos de frutos rojos, $24.

Foie gras frito. Despojos de ternera con salsa de tamarindo

Foie gras braseado y despojos de ternera con salsa de tamarindo $25.

Ensalada de calabaza asada, espinacas y queso de cabra, jamón crocante

Ensalada (incluye calabaza asada, espinacas, queso de cabra tibio, jamón picado) $15.

Plato Principal

Ternera con setas porcini y tuétano. Risotto de perejil

Champiñones porcini con ternera y paella con tuétano de res y perejil $35.

Lomo de ternera aliñado con crema de champiñones. Caramelo de Soja

Filete "Sansho", natilla de champiñones y gelatina de caramelo de soja $38

Pechuga de pollo asada al carbón con queso, cuscús y. Verduras Mediterráneas

Pechuga de pollo estofada, filete de lubina a la parrilla, verduras marroquíes y mediterráneas $22

Manitas de cerdo caramelizadas y especiadas. Vinagre de chile

Manitas de cerdo bañadas en vinagre especiado y pimienta $26

Trucha de mar frita servida con ensalada asiática y pimientos asados. Aderezo de lima

Salmón a la parrilla con ensalada asiática, pimientos asados ​​y jugo de lima $30.

El pescado entero, capturado localmente, a la parrilla de hoy.

Pescado a la parrilla $25

Estofado mediterráneo de mariscos y ajo. Mayonesa de azafrán

"Sopa de pescado" mediterránea de mariscos (con ajo, azafrán y mayonesa de ajo) $27

Barramundi a la parrilla con hoja de plátano con fragante curry de coco, albahaca tailandesa y.

Arroz jazmín

Barramundi a la parrilla envuelto en hojas de plátano, curry de coco, arroz basmati tailandés $35.

Ñoquis de patata con setas, aceite de trufa, rúcula y. Ensalada de Tomate

Dumplings de patata con champiñones, aceite de champiñones y ensalada de patatas con sésamo $18.

Acompañamientos

Ensalada de hojas verdes variadas $6

Papas fritas cortadas a mano $6

Verduras asiáticas salteadas al wok $6

Calabaza Asada con Yogur Especiado Calabaza Asada $6

Arroz Jazmín al Vapor $3

Postre Postre

Esencia del Día Elige helado o sorbete de la selección del día. de helado y sorbete cuesta $12.

Tres sabores de chocolate (mousse "Jaffa", chocolate y helado de chile y amp shokorat

Fudge) Tres tipos de chocolate (mousse, helado de chocolate, dulce de chocolate) $12 .

Ciruelas escalfadas en sangría con arroz con leche al azafrán

Arroz con leche al azafrán y ciruelas a la sangría $12

Limón y lima. Lima Limón y Galletas $12

Galletas de Merengue de Vainilla con Maracuyá. Sorbete de mango

Sorbete de mango y maracuyá con sabor a vainilla $12

Tarta de frutas de verano especiadas de sabayan $12

Queso con mermelada de papaya a elección. Moscatel

Selecciones de quesos que incluyen membrillo dulce (una fruta entre una pera y una manzana) y muscadina $18.

Traducción chino-inglés de vinos famosos de la comida occidental

Nuestro Martini:

Dry Martini $7 Dry Martini

Ginebra, Vermú seco

Vodka Martini $7

Vodka, vodka de vermú seco

Martini de limón y vainilla $7 Martini de limoncillo

El vodka de limoncillo está impregnado de limoncillo.

Chili Martini $7 Red Chili Martini

Red Chili Vodka

Martini Francés $7 Martini Francés

vodka, jugo de lima, vodka de trufa, jugo de lima, jugo de piña.

cosmo TiNi $7

Vodka, triple sec, jugo de arándano, jugo de lima Triple vodka, jugo de arándano, jugo de lima.

Vanilla Twist $7 Vainilla

Vodka de vainilla, Cointreau, vermú seco Vodka de vainilla, zumo de naranja, vermú seco.

conquisini $7

Suave Blanc (100% agave), vermú seco.

Nuestros Cócteles con Champán Nuestros Cócteles con Champán.

Vino blanco seco Kilcandu $19

Licor Banan, licor Flamboy, licor de plátano champagne, brandy de frambuesa, champagne.

Mimosa $19 Mimosa

Zumo de naranja, champagne zumo de naranja + champagne

Vino blanco seco Kiel Royal ¥19

Vino dulce de grosella negra , champagne, licor de cassis, champagne

kir imperial $19

Crème fraîche, champagne, brandy de frambuesa, champagne

Kir parfait 65438 USD + £09

Vodka, zumo de lima, nata montada, champagne Vodka, zumo de lima, champagne.

Peach in Paradise

Ginebra de melocotón, zumo de melocotón con champán, ginebra holandesa y champán

Cóctel de champán￥19 Cóctel de champán

Coñac, Angostura, Cognac Champagne, Corteza de Angostura (aromatizada), Champagne.

Oporto y Jerez

TiO Pepe $6 Un poco de vino de ciruela

Havice Bristol Cream $6 Havice Sherry.

Sandman Ruby $6 Puerto Sandman Ruby

Sandman Tawny $6 Vino de Oporto Sandman Old

Brandy francés

Hennessy VSOP $9

Martell VSOP $9

Remy Martin VSOP $9 Remy Martin VSOP

Hennessy XO $18 Hennessy XO

Martell XO $18 Martell XO

Remy Martin Gin, cerveza, ginebra holandesa.

Alexander Grappa $6

Old Barracks Rockland $6 Rockland

Ginebra Archer Peach $6 Horse Peach Juice Dutch Gin

Cubierta (5:00 p. m.) al 65438 + 0:00pm) Aperitivos Aperitivos

Ostras al pimiento. Granito de Lima $6

Ostras a la pimienta, sorbete de lima

Salchicha de papa crujiente. Harissa $8

Papas crujientes y chorizo.

Foie gras salteado con tortitas crujientes. Ensalada asiática $14

Foie gras braseado con barquillos desmenuzados y ensalada asiática.

Asado de ternera con natillas de champiñones. Caramelo de soja￥10

Filete braseado con crema de champiñones y salsa de caramelo.

Piel de cerdo frita con tofu. Vieiras $8

Campanillas fritas (con cerdo y vieiras)

Aceitunas marinadas $5

Aceitunas marinadas

Calamares a la sal y pimienta $6

p>

Calamares crujientes con sal y pimienta

$5 por tres dips con palitos de pan

Tres palitos de pan con dip

Curi de mejillones marinados en azafrán.

Aromas $12

Almejas marinadas en azafrán y especias

Crema Catalana (panna cotta al estilo español) $5

Creme Brulée (panna cotta al estilo español)

Aceitunas panacotta con queso de cabra. Chips de parmesano $5

Queso de cabra, aceitunas con jugo de frutos del bosque y queso italiano desmoronado.

Sangría con arroz con azafrán $6

Sangría, ciruelas y arroz con azafrán.