Receta completa de Chi Cai Xin
Hay un dicho popular en Guangzhou: El país de las hadas en Lixiang es hermoso y las verduras en Zengcheng son dulces. Zengcheng Chi Cai Xin es una conocida variedad vegetal de alta calidad y es conocido como el "Rey de Cai Xin". Ahora es un buen momento para comer Zengcheng Chi Cai Xin. ¿Cómo hacer que Zengcheng Chi Cai Xin sea delicioso? Te recomiendo 6 formas de hacer Zengcheng Chicai Sum.
Choy Sum hervido
Ingredientes: 500 gramos de Zengcheng Chi Choy Sum, pimiento rojo rallado, jengibre rallado, ajo y un poco de salsa de soja ligera.
Preparación: 1. Hervir agua y blanquear la col durante 3 minutos. Después de que hierva el agua, añadir sal y aceite de oliva, sacar y colocar en un plato. 2. Poner aceite en la olla, calentar hasta el 70%, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, luego agregar el jengibre rallado, el ajo picado y el pimiento rojo rallado y sofreír durante 2 minutos. 3. Vierta la sopa salteada sobre el; repollo Eso es todo.
Repollo salteado con aceitunas
Ingredientes: repollo, aceitunas, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo, azúcar, agua, almidón, aceite comestible.
Elaboración: 1. Lavar la col y cortarla en gajos (si los tallos de la col están viejos se recomienda pelarlos); Corta la cebolla y el jengibre en tiras y prepáralo. 2. Calienta el aceite en una olla. Cuando esté 50% caliente, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue las aceitunas y saltee hasta que estén fragantes, luego saltee el repollo picante hasta que esté cocido. 3. Agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y azúcar al gusto y continúe salteando hasta que la sopa esté ligeramente espesa.
Zengcheng Chi Cai Xin salteado con Salchicha
Ingredientes: 100 gramos de salchicha, 500 gramos de Chi Cai Xin.
Elaboración 1. Lavar y cortar en rodajas la salchicha; lavar la col y quitarle las hojas viejas. 2. Añade sal y unas gotas de aceite a la olla y deja que hierva. Escalda la col durante 2 minutos y retira. 3. Agrega aceite a la olla y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, agrega la salchicha y sofríe. 4. Después de que la salchicha cambie de color, agregue el repollo y saltee uniformemente. Agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto y rocía con aceite de sésamo. Es una combinación única de los sabores de la salchicha china y el chi choy sum, así que pruébalo.
Suma de col salteada con resto de manteca
Ingredientes: 350 gramos de suma de col, resto de manteca.
Método: 1. Coger las hojas en gajos, cortar los tallos de las hojas en gajos con un cuchillo y separar las hojas y los tallos de las hojas. 2. Pelar los ajos, cortarlos en dados o en trozos pequeños, pero no picarlos. 3. Agrega el residuo de manteca en una sartén caliente, agrega el ajo y sofríe hasta que el ajo se dore. Primero retira los tallos de las verduras y sofríe hasta que estén suaves. 4. Agrega las hojas de verdura, agrega unas gotas de salsa de pescado, continúa salteando hasta que las hojas de verdura adquieran un color verde oscuro, luego sazona con sal y sirve.
Estofado Zengcheng Chi Cai Sum
Ingredientes: 350 gramos de col sum, 400 gramos de caldo.
Elaboración: 1. Hervir agua, escaldar la col y colocarla en una cazuela de barro. 2. Vierta el caldo, agregue sal, jengibre rallado y rodajas de champiñones en tiras y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos.
Chicai sum en agua con sal
Ingredientes: 500g chimichurri, un poco de col rallada, jengibre y pimiento rojo, 500g de agua.
Elaboración: 1. Lavar la col y cortarla desde el extremo, cada sección mide 10 cm de largo. 2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición Remojar el repollo cortado en agua hirviendo durante 3 minutos, recogerlo y ponerlo en un plato. 3. Ponga una cucharada pequeña de agua en la olla. Después de que hierva, agregue la sal adecuada, el repollo rallado, el jengibre rallado y el pimiento rojo. Después de que hierva, viértalo sobre el repollo.