Disposiciones provisionales del gobierno popular municipal de Changchun sobre la gestión del sacrificio de ganado y aves de corral en lugares designados

(1) Organizar e implementar el sacrificio de ganado y aves de corral designado dentro de la jurisdicción;

(2) Aprobación de mataderos de ganado y aves de corral;

(3) Responsable de la aprobación de mataderos de ganado y aves de corral;

(4) Organizar los departamentos pertinentes para tomar medidas drásticas contra las matanzas ilegales, las transacciones extrabursátiles y otras actividades ilegales;

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(5) Responsable de la supervisión, inspección y evaluación del ganado y Manejo del sacrificio de aves. Artículo 5 Los departamentos municipales y distritales pertinentes desempeñarán sus respectivas funciones de acuerdo con la división de responsabilidades y cooperarán activamente con la oficina de gestión de sacrificio de ganado y aves de corral designada para hacer un buen trabajo en la gestión de los sacrificios de ganado y aves de corral designados.

El departamento de agricultura y ganadería es responsable de la cuarentena sanitaria veterinaria en los mataderos, revisando las condiciones de salud veterinaria, emitiendo los certificados sanitarios veterinarios y supervisando y gestionando la salud veterinaria en los mataderos y enlaces de circulación.

El departamento de administración industrial y comercial es responsable del registro industrial y comercial de los mataderos, la expedición de licencias comerciales y la gestión del mercado y la inspección de verificación de las ventas de ganado vacuno y avícola y sus productos. También es responsable de tomar medidas drásticas contra las transacciones de mercado ilegales y ayudar a los departamentos de agricultura y ganadería en la supervisión y gestión de la salud veterinaria en el enlace de circulación.

El departamento de salud es responsable de supervisar la higiene de los alimentos, emitir licencias sanitarias y realizar inspecciones sanitarias de los empleados del matadero.

La oficina de gestión de sacrificio designada es responsable de organizar la construcción urbana, la industria y el comercio, la salud, la seguridad pública, la cría de animales y otros departamentos para tomar medidas drásticas contra actividades ilegales como el sacrificio privado y el sacrificio excesivo durante la rectificación centralizada. período. El trabajo de gestión diario está a cargo de departamentos designados por cada gobierno de distrito. Artículo 6 Cualquier unidad o individuo podrá solicitar el establecimiento de un matadero de ganado y aves de corral. El establecimiento de mataderos de ganado y aves de corral sigue los principios de adaptación de medidas a las condiciones locales, planificación unificada, diseño racional, propicio para la prevención de epidemias, circulación conveniente, promoción de la producción y conveniencia para las masas. Artículo 7 Cualquier unidad o individuo que solicite establecer un matadero de ganado y aves de corral deberá presentar una solicitud por escrito a la oficina de gestión de sacrificio de ganado y aves de corral del distrito local designada. Después de la aprobación, el departamento municipal de cría de animales emitirá un certificado de salud veterinaria, el departamento de salud emitirá una licencia sanitaria, el departamento de administración industrial y comercial emitirá una licencia comercial y el departamento de impuestos se encargará del registro fiscal antes de que pueda iniciar su negocio.

Está estrictamente prohibido dedicarse a la industria de matanza y procesamiento sin licencia. Se excluyen las aves vivas y los conejos que hayan pasado cuarentena en hoteles, comedores y otras unidades.

Las Secretarías de Agricultura, Ganadería, Administración Industrial y Comercial y Sanidad realizarán inspecciones anuales de los mataderos autorizados para su funcionamiento. Artículo 8 El establecimiento de un matadero de ganado y aves de corral deberá cumplir las siguientes condiciones:

(1) Contar con lugares fijos e infraestructura adecuada al volumen de sacrificio, incluidos mataderos, mataderos, mataderos de emergencia, animales enfermos, etc. Corrales de aislamiento de aves de corral, tanques de sedimentación de aguas residuales, salas de cuarentena, vestuarios de mataderos e instalaciones de tratamiento inofensivas. Los suelos y zócalos de los mataderos y almacenes de carne deberán ser de materiales impermeables y fáciles de limpiar, y deberán disponer de instalaciones de abastecimiento de agua y drenaje.

(2) Contar con fuentes de agua y condiciones de ventilación que cumplan con los estándares sanitarios.

(3) Disponer de herramientas, utensilios, medicamentos e instrumentos punzantes que cumplan los requisitos de higiene, y establecer un sistema de higiene y desinfección.

(4) El matadero está equipado con puertas de cocina que cumplen con los requisitos de protección contra incendios.

(5) Existen herramientas especiales para el transporte de carne. Los vehículos de transporte deben estar embalados con láminas galvanizadas y cubiertos con tela en la parte superior e inferior.

(6) Otras condiciones comerciales necesarias. Artículo 9 Los mataderos de ganado y aves de corral no se instalarán cerca de áreas prohibidas para ganado y aves de corral, áreas de protección de fuentes de agua, hospitales, escuelas, jardines de infancia, guarderías, centros de producción y venta de alimentos, fábricas, almacenes y otros lugares tóxicos y nocivos. Artículo 10 El ganado y las aves de corral sacrificados deberán someterse a una cuarentena previa al sacrificio y a una inspección posterior al sacrificio. La carne que pase la inspección deberá tener sellos de inspección estampados en ambos lados de la canal. Los operadores deben ingresar a esta ciudad con un certificado de inspección y sólo pueden vender después de la verificación e inspección por parte del departamento administrativo industrial y comercial.

Ninguna unidad o individuo puede comprar o vender ganado y aves de corral que hayan muerto por enfermedad, envenenamiento o cuya causa de muerte se desconozca, y no debe operar ni procesar ganado y aves de corral y sus productos que no hayan sido inspeccionados. o no haber pasado la inspección. Artículo 11 El departamento de agricultura y ganadería implementará cuarentena e inspección en el matadero.

Los productos ganaderos y avícolas adquiridos y sacrificados por mataderos y plantas procesadoras de carne grandes y medianos de propiedad estatal deben estar certificados por la fábrica, utilizar certificados, sellos y señales prescritos uniformemente por el estado y aceptar la supervisión e inspección por parte de las autoridades agrícolas y ganaderas. departamento de cría. El ganado y las aves de corral importados y sus productos entran en el mercado con el certificado de inspección de cuarentena para el transporte expedido por el departamento local de cría de animales a nivel de condado o superior. Artículo 12 El ganado y las aves de corral infectados y la carne infectada que se encuentren durante la cuarentena y la inspección serán eliminados rápidamente e inofensivamente por los departamentos de agricultura y ganadería de conformidad con las reglamentaciones pertinentes, y los costos correrán a cargo de los propietarios del ganado (carga). Artículo 13 La carne después del sacrificio de ganado y aves de corral deberá cumplir los siguientes requisitos:

(1) La canal y los órganos internos no deberán contener sangre, pelo, heces, cicatrices, lesiones ni glándulas dañinas.

(2) La carcasa debe colgarse en un lugar ventilado, fresco y limpio, y no debe colocarse contra una pared, dejarse caer al suelo ni contaminarse con elementos tóxicos, nocivos o malolientes. Los órganos como el tracto gastrointestinal y la carne deben colocarse por separado y no directamente en el suelo.

(3) Se debe utilizar ganado y aves de corral sanos para consumir sangre, y las condiciones y procedimientos de recolección deben cumplir los requisitos prescritos.