¿Cuánto tiempo se cocinan las patas de pollo?
Las patas de pollo son ricas en colágeno. Las patas de pollo más suaves tienen un sabor suave, ceroso y muy elástico; las patas de pollo más duras tienen un sabor crujiente y algunas también no son grasas. Por eso a todo el mundo le gusta mucho comer este tipo de comida. Sin embargo, a la mayoría de la gente le gusta comprar patas de pollo estofadas o remojadas en las tiendas de snacks. De hecho, las patas de pollo caseras saben muy bien y son fáciles de masticar. Hoy te presentaré tres formas de hacer patas de pollo tú mismo, que son aptas para todas las edades y quedan muy ricas. 1. Guisar las patas de pollo sin añadir una gota de aceite
Primero prepara las patas de pollo, limpia las patas de pollo, pon un poco de agua fría en la olla, vierte las patas de pollo en la olla, agrega la cantidad adecuada de jengibre. Retire el olor a pescado del vino de cocción y las cebolletas, luego retírelo después de que hierva el agua y reserve. Mientras se cocinan las patas de pollo, prepare los ingredientes auxiliares: jengibre, granos de pimienta, anís estrellado, canela, salsa de soja, hinojo, azúcar de roca, chiles secos, cebollas verdes, sal y esencia de pollo.
Después de limpiar la cazuela, poner todos los condimentos en la cazuela (agregar la esencia de pollo cuando salga de la olla), luego poner las patas de pollo preparadas y agregar agua suficiente para cubrir el pollo. pies, sería mejor si hubiera sopa de pollo o algo así. Luego tape la olla y cocine a fuego alto durante unos 30 minutos. Debes controlar el tiempo según tu gusto. Si quieres que esté más duro, puedes cocinarlo a fuego lento un poco menos. Si quieres que esté más suave, puedes cocinarlo a fuego lento un poco más.
Las patas de pollo hechas de esta manera quedan suaves y deliciosas, y a los niños les gusta especialmente comerlas. 2. Patas de pollo estofadas
Puedes preparar patas de pollo estofadas tú mismo, o puedes ir al supermercado a comprar bolsas de verduras estofadas. Las patas de pollo estofadas son realmente muy convenientes. Al principio compré patas de pollo, las limpié, las escaldé en agua y reservé el paquete de salmuera y lo puse en la olla, eché el agua y ya puedes empezar a estofar las patas de pollo. El tiempo para estofar las patas de pollo suele ser de media hora aproximadamente. Después de apagar el fuego, puedes cocinarlas a fuego lento durante unos minutos antes de sacarlas. 3. Patas de pollo agridulces deshuesadas
Las patas de pollo agridulces deshuesadas son realmente deliciosas, pero es un poco complicado de hacer, pero mientras sean realmente deliciosas, vale la pena. Primero, hay que sobrar algunas patas de pollo. Quitar las uñas de las patas de pollo y hervirlas en agua fría durante unos 20 minutos. Al cocinarlas, agregar jengibre, un poco de sal, cebollas verdes y vino de cocción para quitar el olor a pescado. y luego enjuagar las patas de pollo cocidas con agua fría, remojar, escurrir el agua y meter en el congelador del frigorífico para una congelación rápida. Cuando las patas de pollo estén frías pero no muy duras, sacarlas y quitarles los huesos. Los huesos, debes usar un cuchillo para hacer cortes en las articulaciones de las patas de pollo. Si quieres quitarlos, es el hueso más grande, pero los huesos más pequeños en la parte posterior aún son fáciles de quitar.
Puedes cortar las patas de pollo deshuesadas en trozos más pequeños y agregar chile mijo, Erjing tiao, salsa de soja, vinagre maduro, aceite, aceite de sésamo, aceite de pimienta, sal, esencia de pollo y azúcar. ¡Es ácido, picante y delicioso!
En realidad, hay muchas otras formas de hacer patas de pollo. Puedes probar como quieras. De todos modos, me gusta pensar en cocinar y, a veces, las formas que se me ocurren saben bastante bien. En cuanto a cómo hacer patas de pollo, los amigos pueden probar los métodos anteriores.