¿Cómo hacer delicioso el nude cake de melocotón amarillo y fresa?

Hoy también hice un pastel desnudo muy popular. Realmente no se requieren habilidades de decoración. Es muy sencillo para Feng Qi hacer esto. Cada capa está rellena de fruta y nata, lo que resulta realmente adictivo. Esta fórmula es de 8 pulgadas.

Materiales

Materiales: 90 g de harina baja en gluten, 5 huevos, 50 g de leche, 50 g de aceite para ensalada, 110 g de azúcar fina, 400 g de nata ligera, 350 g de fresas, 110 g de melocotón amarillo; p>

Accesorios: 2g de levadura en polvo, 5 gotas de zumo de limón.

Pastel desnudo de fresa y durazno amarillo

1

Prepare los materiales y las herramientas con anticipación, presione a mano el papel de aluminio en un molde redondo de 8 pulgadas, tome Sáquelo y córtelo. Recorte las partes sobrantes a su alrededor, córtelo plano y prepare 4 moldes redondos para su uso posterior.

2

Separar las yemas y los huevos y ponerlos en diferentes recipientes para batir huevos. Deben estar libres de agua y aceite.

Tres

Añadir 20 g de azúcar fina al recipiente de las yemas y batir con una batidora de mano hasta que el azúcar se disuelva.

Cuatro

Agrega la leche y el aceite de ensalada, revuelve hasta que el aceite y el agua se mezclen.

五

Luego tamice la harina baja en gluten y la levadura en polvo, revuelva uniformemente (la levadura en polvo y la harina baja en gluten se pueden poner juntas en un colador de harina y tamizarlas con la yema de huevo). olla, el polvo de hornear no se asegura), luego enciende el horno y precaliéntalo a 140 grados.

Seis

Añadir 5 gotas de zumo de limón a las claras, batir con una batidora eléctrica hasta obtener una textura áspera, después añadir 50 gramos de azúcar fina (no es necesario zumo de limón).

Siete

Batir a alta velocidad hasta que esté húmedo y espumoso, como se muestra en la imagen, levante suavemente el batidor de huevos hasta formar un ángulo doblado.

Ocho

Luego gira a velocidad baja y bate hasta que esté seco y espumoso, formando ángulos rectos.

Nueve

Utilice una espátula de goma para verter una cucharada de crema de clara de huevo batida en el bol de yema de huevo y revuelva uniformemente.

10

Vierte la masa de yema de huevo en el bol de merengue y mezcla uniformemente, la masa del bizcocho está lista.

11

Coloca dos moldes de papel de aluminio en la bandeja para hornear, luego vierte un cuarto de la masa del pastel en cada uno y usa una espátula para alisar ligeramente la superficie. Colocar en el horno precalentado y hornear a 140 grados durante 15 minutos, sacar (hornear hasta que la superficie tome color). El número de moldes de papel de aluminio se puede colocar según el tamaño del horno)

12

Después de hornear, retire los moldes de papel de aluminio, cuélguelos boca abajo en la rejilla para hornear para dejar enfriar y hornear los otros dos de la misma forma. Dejar enfriar el bizcocho y reservar.

13

Después de lavar y escurrir las fresas, dejar unas cuantas para decorar la superficie, luego cortar la mitad en dados y la otra mitad en dados, escurrir los duraznos amarillos y reservar (yo usé 200 Una lata de varios gramos de duraznos amarillos, el peso neto después de escurrir es de 110 gramos).

14

Añadir 40 gramos de azúcar fino a la nata montada y batir con unas varillas eléctricas hasta que la nata deje de fluir y aparezcan unas líneas evidentes.

15

Empecemos a combinar. Coloca la base del bizcocho en el fondo, luego coloca un trozo de bizcocho, extiende una capa de crema encima, coloca fresas a la mitad cortadas a su alrededor, coloca fresas cortadas en cubitos en el medio y extiende otra capa.

16

A continuación extendemos una capa de crema por encima, alisamos ligeramente la superficie y añadimos un trozo de tarta.

17

Untar un poco más de crema sobre la rebanada de bizcocho, poner el durazno amarillo, esparcir una capa de crema sobre el durazno amarillo y agregar un trozo de bizcocho.

18

A continuación añade las fresas, la nata y las rebanadas de bizcocho, y extiende una capa de nata sobre las rebanadas de bizcocho. Una vez que los cuatro pasteles estén listos, comienza la decoración superior.

19

Coloca la manga pastelera en la abertura y añade mantequilla.

20

Pon un círculo de flores en la parte superior, usa una boquilla para flores de 2D6 dientes, apriétala en tu mano, dale la vuelta y tendrás flores.

21

Luego añade fruta en el medio, tamiza un poco de azúcar glass, exprime unas flores en los espacios en blanco a su alrededor, inserta tarjetas decorativas y listo.

Técnicas

Si puedes hacer un pico extraño, esto es muy sencillo. No necesitas flores decorativas. Cuando pongas la fruta sobre el bizcocho, hay que escurrir el agua.