¿Cuál es el código estándar para la sal?

Bajo la norma de sal 2721, existen cinco tipos de sal, a saber: Sal comestible: sal para consumo con cloruro de sodio como componente principal. Sal refinada: Sal comestible elaborada a partir de salmuera o sal de mesa mediante evaporación al vacío, evaporación mecánica a presión en caliente o trituración, lavado y secado.

Sal lavada triturada: Sal comestible elaborada a partir de sal marina, sal de lago o sal gema mediante un proceso de trituración y lavado. Sal solar: Sal comestible que se obtiene concentrando y limpiando salmuera solar. Sal baja en sodio: Sal comestible elaborada a partir de una o más de sal refinada, sal lavada triturada, sal secada al sol, etc. y aditivos alimentarios (como cloruro de potasio, etc.) para reducir la concentración de iones de sodio.

Notas:

En primer lugar, asegúrese de comprar sal calificada y vencida. La sal no se debe almacenar durante mucho tiempo. Lo mejor es comprarla después de comerla. Lo mejor es guardar la sal en una botella de vidrio marrón o en un frasco de porcelana. Procura no utilizar plástico como nombre y recuerda guardarlo en un lugar fresco y seco.

A la hora de cocinar, no añadas sal demasiado pronto. Añádela sólo cuando el plato esté a punto de cocinarse o cuando la sopa esté a punto de cocinarse, para que no se pierda el valor nutricional de la sal. . Además, no freír la sal directamente con aceite, que también provocará la pérdida de nutrientes.