Especialidades de Heilongjiang
Las especialidades de Heilongjiang son las siguientes:
1. Arroz de Wuchang
Wuchang se encuentra en la parte más meridional de la provincia de Heilongjiang. Efecto geográfico único, clima y otros factores del área de producción, la acumulación de materia seca es alta, el contenido de amilosa es moderado y el contenido de amilopectina es alto.
2. Calabaza dorada de Xunke
La base de producción de calabaza de Gaotan en el condado de Xunke, provincia de Heilongjiang, está ubicada en la orilla sur de la provincia de Heilongjiang. Es una zona fría de alta latitud. Zona llana a lo largo del río, apta para el cultivo de calabazas. Gracias a sus recursos geográficos naturales, el condado de Xunke tiene una historia de cultivo de calabazas desde hace muchos años. Las calabazas producidas en el condado de Xunke son de colores brillantes y de pulpa espesa, y los comerciantes de Shandong y otros lugares las conocen como "representantes de las calabazas de Heilongjiang". .
3. Salchicha roja de Harbin
La salchicha roja de Harbin originalmente se llamaba enema soviético-lituano. Este tipo de enema se ha introducido en Harbin desde hace casi cien años. Debido a que la apariencia del intestino es marrón, la gente de Harbin lo llama intestino rojo. Las principales materias primas utilizadas en la elaboración del embutido rojo son la carne, las tripas (tripas de animales, intestino delgado de cerdo o vaca son las mejores), almidón (el almidón de patata es el mejor), ajo, sal y ácido nítrico, etc.
4. Hongo avellano
El hongo avellano es el cuerpo fructífero del hongo Armillaria que crece en la base de troncos, raíces, madera caída y enterrado en el suelo de coníferas anchas. -árboles de hojas en las ramas, suelen crecer en colinas de avellanos en zonas montañosas poco profundas, de ahí el nombre de "hongo de avellano".
5. Coprinus comatus
Coprinus comatus es el nombre común de Coprinus comatus. Debe su nombre a su forma de pierna de pollo y su carne con sabor a pollo desmenuzado. Fue desarrollada artificialmente. En los últimos años, los hongos raros con potencial comercial se conocen como "recién llegados entre los hongos".