¿Qué tipo de fideos con carne son estos?

La golondrina de carne es un bocadillo Han famoso en Fuzhou, Fujian. También es un plato festivo famoso en las costumbres de Fuzhou. También se llama Taiping Yan. La piel de la golondrina de carne es muy particular. Está hecho de carne magra y madera cuidadosamente seleccionadas. Después de ser "golpeado" con un palo y machacado hasta obtener carne picada, agregue harina de boniato y revuelva uniformemente para refinarlo. Tiene forma de papel, es blanco, suave y delicado. Exuda aroma a carne. Se combina con mariscos y caldo de res precocido. De vez en cuando vi en el círculo de amigos que un amigo compraba este wonton de carne, así que rápidamente lo compré y lo probé. , Yo, un entusiasta exigente de la comida, no me decepcioné...

Análisis nutricional para más detalles

12g

103g

12g 564

kcal

¡Cómelo con confianza, es un plato bajo en calorías!

Lista de ingredientes añadidos a la lista de compra

500 gramos de carne de res, dos huesos de res, 20 wontons de carne y golondrinas (disponibles en cierta tienda), 50 gramos de fideos de huevo y bigotes de dragón, 50 gramos de brotes de frijol mungo, un cilantro, cualquier marisco, la cantidad justa de sabor muy fresco, el cantidad justa de vino de cocción, la cantidad justa de sal, 5 gramos de esencia de pollo, un cardamomo, una nuez moscada, una parte de canela, una parte de canela, 5 hojas de laurel, un poco de cebolla de verdeo picada

Pasos de cocción

Paso 1/21

Después de comprar la carne y los huesos, lávalos con agua limpia...

Paso 2/21

Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, escaldar la carne lavada y los huesos, y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado...

Paso 3/21

Después de hervir, sacar el polvo que flota en la olla, cocinar un rato...

Paso 4/21

Todos los condimentos para la sopa de carne están listos

Paso 5/21

Lava y escurre la carne y los huesos blanqueados, ponlos en una cazuela, añade los condimentos, recuerda añadir suficiente agua a la vez...

Paso 6/21

Después de hervir la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas...

Paso 7/21

Prepara las guarniciones para el cerdo hervido y traga los fideos

Paso 8/21

Yo usé estos fideos de huevo

Paso 9/21

Calentar agua caliente en otra olla, añadir los brotes de frijol mungo y blanquear el agua, hervir la olla, retirar y escurrir el agua...

Paso 10/21

Añadir un poco de salsa de soja fresca al bol para condimentar

Paso 11/21

Agrega la cebolla verde picada, el cilantro y los brotes de frijol mungo blanqueados

Paso 12/21

Este es wonton de golondrina de carne (vendido por un tesoro)

Paso 13/21

Agrega el caldo de carne cocido al bol, agrega la cantidad adecuada de sal. y esencia de pollo al gusto

Paso 14/21

Olla Hervir agua a fuego medio, poner los fideos de huevo en la olla y llevar a ebullición

Paso 15 /21

Añade los wontons de carne y continúa cocinando...

Paso 16/21

Coloca la panceta de cerdo cocida y los fideos en un bol. ..

Paso 17/21

Producto terminado uno; cubra con mariscos y fideos Las rebanadas de carne cocida están listas para comer...

Paso 18/ 21

Producto terminado dos

Paso 19/21

Producto terminado tres

Paso 20/21

Producto terminado cuatro

El último paso

Producto terminado cinco; súper satisfactorio...