El origen de los wontons de Dragon Man

Cuenta la leyenda que el "Dragon Man Wonton" se originó alrededor de 1930. En ese momento, Chen Libiao de Yueqing vino a Wenzhou para iniciar un negocio, instaló un puesto de wonton y vendía wonton por la calle. Hace unos wontons exquisitos con piel fina, la cantidad justa de sal y carne fresca y magra para el relleno. Los materiales de cobertura son bastante particulares e incluyen algas, huevos triturados, hilo de cerdo, vegetales verdes y camarones empapados en vino. Especialmente la sopa es clara, parece una flor, deliciosa y refrescante, y todos la adoran profundamente. Debido a que es muy alto, la gente llama a sus wontons "Dragon Man Wontons".

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Para satisfacer esta necesidad, se arregló la canasta de wonton de Chen Libiao y se colocó en el pozo de hierro. En los últimos años, Changren Wonton ha agregado rellenos manteniendo la tradición, y sus productos han seguido innovando, incluidos wontons de camarón, wontons de corvina amarilla, wontons de pollo, wontons de ternera, etc. , rompiendo el concepto tradicional de que sólo se puede utilizar carne fresca para el relleno, lo que sin duda es una buena noticia para los amantes de la comida, especialmente para aquellos que tienen un gusto especial por los wontons.

El wonton de Longren tiene una historia de casi cien años y es uno de los bocadillos tradicionales más famosos de Wenzhou. Presta atención a la combinación de calidad, sabor, forma y color, y selecciona rellenos y accesorios de alta calidad. Es famoso en Wenzhou por su color brillante, su delicioso sabor y su sopa clara.

Enciclopedia Baidu-Changren Wonton

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