¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con salsa?

Receta 1 de Cerdo Deshebrado en Salsa, un plato tradicional al estilo Pekín. Utiliza lomo de cerdo como ingrediente principal, complementado con la salsa amarilla especial "Liubiju" de Beijing y otros condimentos, y se cocina con "salsa frita", una de las "seis ráfagas" de técnicas culinarias únicas del norte. Características: moderado salado y dulce, rico aroma a salsa y sabor único. Ingredientes: 750 gramos de tofu, 150 gramos de carne picada, 1 huevo, 20 gramos de vino para cocinar, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de sal refinada, 15 gramos de harina, 30 gramos de almidón húmedo, 10 gramos de cebolla verde cada uno , jengibre rallado y salsa de soja, 100 gramos de sopa clara, 50 gramos de aceite. Método de cocción 1. Cortar el músculo de cerdo en tiras finas y marinarlo con sal refinada, vino, salsa de soja y aceite de sésamo durante 10 minutos. Cortar la cebolla de verdeo en tiras finas y esparcirla en el plato. 60 gramos de aceite tibio a la carne. Remojar la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté cocida y sacarla. 3. Agrega 50 gramos de aceite a la olla y caliéntala, vierte la salsa de fideos dulces, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo y revuelve. -freír hasta que esté fragante, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada bien engrasada y sofreír, luego agregar las cebollas verdes ralladas en un plato y revolver antes de servir. Liubiju Sauce Garden es una de las tiendas más antiguas de Beijing, con una historia de más de 400 años. Originalmente era una taberna. Se llamó "Liubiju" porque seguía el principio de que los seis métodos deben ser completos, como se establece en la antigua teoría cervecera china "Seis métodos antiguos". Más tarde, se añadió a la tienda un taller de encurtidos, que producía una gama completa de encurtidos con varios sabores, incluidos dulces, ácidos, salados y picantes. El dueño de la tienda se hizo famoso y se especializó en la fabricación de encurtidos. Hasta el día de hoy, "Liubiju". La salsa amarilla y los encurtidos siguen siendo los mejores. La especialidad más famosa de Beijing. Método 2 para carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing: 80 gramos de salsa de fideos dulces, 5 gramos de vino para cocinar, 2 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de azúcar, 1 gramo de sal, 2 gramos de almidón, 1 huevo, 150 gramos de aceite, y 5 gramos de jengibre. 1. Cortar la carne de cerdo en tiras, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, los huevos y el almidón y mezclar bien, que es el tamaño 2. Cortar las cebolletas en diagonal en tiras y ponerlas en un plato; Cortar el jengibre en rodajas y darle palmaditas suaves, poner la cebolla verde rallada en un bol, agregar agua y remojar la cebolla verde y el jengibre en agua. 3. Calentar el wok, agregar aceite y, cuando esté cocido, agregar la carne de cerdo desmenuzada y revolver; sofreír hasta que esté cocido, sacarlo en un plato y escurrir el aceite 4. Calentar el wok, agregar el aceite, agregar la salsa de fideos dulces y sofreír brevemente, agregar las cebolletas, el agua de jengibre, el vino de cocción, el glutamato monosódico. , y azúcar blanca, sofreír la salsa de fideos dulces hasta que todo el azúcar se derrita y la salsa comience. Cuando se vuelva pegajosa, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee continuamente para que la salsa de fideos dulces cubra uniformemente la carne de cerdo desmenuzada 5. Coloque; la carne de cerdo desmenuzada en un plato con cebollas verdes ralladas, básicamente cubre las cebollas verdes ralladas y revuelve al comer. Solo hazlo uniforme. Receta de cerdo desmenuzado en salsa Beijing tres ingredientes: 300 gramos de cerdo desmenuzado vegetariano, 1 trozo pequeño de jengibre Ingredientes para marinar la carne: 1/3 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino, 1/2 clara de huevo, 2 cucharaditas de fécula de maíz, 1 cucharada. salsa de fideos dulces, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de aceite de sésamo. Después de remojar la carne vegetariana desmenuzada hasta que esté suave y ligeramente frita, se volverá más suave y deliciosa. A. Remojar la carne de cerdo vegetariana desmenuzada en agua hasta que esté suave y escurrir. Cortar el jengibre en trozos finos y reservar. B. Agregue el jengibre picado y la marinada a la carne de cerdo vegetariana desmenuzada, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos, luego póngalo en aceite caliente y fríalo brevemente durante 30 segundos a 1 minuto; C. Caliente otras 2 cucharadas de aceite en la sartén, agregue la carne de cerdo vegetariana desmenuzada y los condimentos y saltee durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes para salsa Beijing Carne de cerdo desmenuzada; huevo. almidón. Salsa de fideos dulces. azúcar. glutamato monosódico. cebolla. jengibre. Vino de cocina. En primer lugar, una ración de carne de cerdo desmenuzada equivale a unos 300 gramos de carne. ¿Carne? Se encuentran disponibles tanto carne de cerdo como de ternera. El grosor de la carne de cerdo desmenuzada es aproximadamente el mismo que el grosor de las patatas ralladas cortadas por un novato. Cebollas verdes. Siempre que las cebolletas sean blancas. Si tus habilidades con el cuchillo son buenas. Primero puedes cortar las cebolletas en trozos de 4 cm de largo. Cortarlo por la mitad. Dale la vuelta a la cebolla y tritúrala. Si tus habilidades con el cuchillo son normales, simplemente sostén el cuchillo sobre la cebolleta y dale palmaditas suaves. Es lo mismo que presionar, el propósito es aflojarlo y evitar que ruede al cortar. Cortar las cebollas en rodajas finas. Cortar lo más fino posible. Si las cebollas son demasiado grandes, se debe omitir el centro. ¿Cuál no es delicioso? Tritura el jengibre. Coge un plato y esparce todas las cebollas en el plato. repuesto. Ponga un poco de clara de huevo y vino de cocción en la carne. Un poco de almidón. Revuelva uniformemente. Si no tienes vino para cocinar, puedes omitirlo. Hay aceite en la olla. Llegue más tarde porque es necesario sofreír la carne de cerdo desmenuzada. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre. Salteado. Retira el jengibre cuando cambie de color. Sofreír el cerdo desmenuzado. Freír hasta que el cerdo esté desmenuzado, dejando un poco de aceite en el anzuelo. Toma otro tazón pequeño para escurrir el aceite de la carne de cerdo desmenuzada. No queda aceite en la carne deshebrada. Cuando el aceite de la olla esté lo suficientemente caliente, agregue unos 40 gramos de salsa de fideos dulces. Tomar aproximadamente una cucharada y media de azúcar con una cuchara de porcelana y sofreír. Consigue un poco de agua. Hay alrededor de 60 a 80 gramos de agua. El vaso de papel está lleno a más de la mitad. Espere aproximadamente medio minuto para que la olla burbujee. Introduzca la carne de cerdo desmenuzada. Salteado. Poniendo glutamato monosódico. Por último, te debo una copa de vino. (Quiere decir que no esté muy espeso. Agrega un poco de agua y almidón) y ya está listo para cocinar. Vierta la salsa de fideos preparada sobre las cebollas. La gran obra está completa. Al comer, saque las cebollas verdes del fondo y cómelas juntas. Creo que sabe bien. Cómelo mientras esté caliente. Este plato no se puede recalentar en una olla recalentada. No hagas demasiado a la vez. Depende del tamaño de tu familia. Ingredientes para carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing: Ingredientes: 250 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de col rizada, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre Condimentos: Ingredientes A: 1 cucharada de vino de arroz y 1 cucharada de jugo de jengibre, 2 cucharaditas de almidón Ingredientes B: arroz vino, jengibre 1 cucharada de cada jugo y 2 cucharaditas de almidón Método de preparación: 1. Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, agregar el ingrediente A en un bol y marinar por 10 minutos lavar y cortar el kale en gajos; las cebolletas. Picarlas todas en trozos. 2. Vierte 1 cucharada de aceite en la olla y caliéntala, agrega la col rizada y sofríe hasta que esté cocida, saca y extiende en un plato y reserva. 3. Vierta una cucharada de aceite en la olla y caliéntela. Agregue los trozos de cerdo y saltee hasta que la carne se ponga blanca. Siga calentando el aceite restante en la olla. la cebolla y el jengibre. Vierta el ingrediente B y sofría uniformemente. Agregue la mostaza. Sirva con vegetales azules. Características: color rojo brillante, sabor suave y tierno 2 Ingredientes para carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing: envoltorios de rollitos de primavera, carne de cerdo desmenuzada, salsa de fideos dulces, cebollas verdes Método: 1. Lave la carne de cerdo desmenuzada, séquela en agua y luego agregue un un poco de sal, azúcar y vino de arroz, jengibre rallado, ponerle un huevo, agregar un poco de almidón y mezclar bien, dejar reposar 10 minutos 2. Cocer ligeramente la piel del rollito de primavera,