¿Cómo redactar el plan general del restaurante?

1. Autoevaluación

2. Posicionamiento del restaurante

2. Análisis de beneficios

4. p >

Parte 2: Establecimiento del proyecto

1. Determinación del equipo central y formulación de reglas del juego

2.

Tercera parte: Puesta en marcha del proyecto

1. Planificación del equipo

2. Decoración y configuración del hardware

3.

4. Creación/creación/difusión de marca y cultura

Parte 1: Análisis de viabilidad.

1 ¡Aquellos que no creen en la “numerología” pueden saltarse esta sección!

01 Si es propietario único en la industria de la restauración,

Si invierte en la industria de la restauración, pídale a un amigo profesional que domine "numerología y horóscopos" que le diga una Unas pocas palabras para que pueda determinar si es apto para la restauración, si la industria y la riqueza van en aumento. Al mismo tiempo, busque el consejo de un maestro de Feng Shui a la hora de elegir el piso de su taller. Esto definitivamente ayuda a aumentar sus posibilidades de éxito.

Si se trata de una colaboración entre varias personas dedicadas al sector de la restauración.

Si muchas personas se dedican a la industria de la restauración, entonces es aún más necesario invitar a amigos profesionales que dominen "numerología y horóscopos" para combinar los "horóscopos" entre los accionistas. Los llamados cinco elementos suelen reflejarse entre socios. Particularmente importante. Asimismo, intente buscar el consejo de un maestro de Feng Shui a la hora de elegir su terraza. Esta es una de las condiciones básicas que determina si 1+1 > 2 o 1+1 < 2.

2 Posicionamiento de un restaurante El posicionamiento de un restaurante no se imagina de la nada, ni se determina en función de las preferencias personales del jefe, ni sigue la tendencia. La ubicación del restaurante se determina en función de sus propios recursos, combinados con las costumbres locales, la cultura alimentaria, los hábitos de consumo, los principales grupos de consumidores y otros factores integrales, y luego el planificador la refina.

El posicionamiento del restaurante es muy importante, y el posicionamiento debe ser preciso. Todo el trabajo que hay detrás se centra en crear y popularizar este "posicionamiento". El posicionamiento de un restaurante determina un factor importante para convertirse en un restaurante de especialidades y en un restaurante de marca. Incluso si se realizan los ajustes adecuados durante el funcionamiento debido a las condiciones reales, el posicionamiento no es adecuado para cambios. De lo contrario, será un desperdicio financiero, material, humano y de energía, y el resultado será sombrío después de muchas idas y venidas.

A la hora de realizar el presupuesto de inversión y descomposición de costes de un restaurante, debemos combinar en el presupuesto los siguientes aspectos:

En primer lugar, decoración, hardware, software, salarios del personal, etc. , estos son costos muy intuitivos;

En segundo lugar, los costos de depreciación de la decoración, el hardware y el software son costos ocultos que no se pueden subestimar;

3. proporción reservada (también llamada fondo de desarrollo) para satisfacer el desarrollo a largo plazo del restaurante y las necesidades de emergencia de las emergencias;

En cuarto lugar, los intereses de los fondos de inversión también son un costo oculto;

5. Los gastos de actividades, marketing, promoción de marca, etc. deben enumerarse por separado, o incluirse en el plan de costes anual como porcentaje de la facturación, o estableciendo estándares de gastos anuales.