Las famosas especialidades de Kinkakusan
Hay bocadillos locales en el área escénica, como pastel Gezha, fideos Bashang, "Shao Nanbei" y tocino Chaigoubao, que satisfarán su apetito.
Pastel Gezha
El pastel Gezha es una especialidad de la ciudad de Guaigu, condado de Yangyuan. No hay historia sobre cuándo se originó el pastel Gezha, pero durante las dinastías manchú y Qing, el pastel Gezha en la ciudad de Guagu ya era muy conocido y popular entre la gente. Se dice que durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, cuando Li Zengguang de la ciudad de Guigu fue nombrado prefecto de Binzhou, ofreció pasteles Gezha como tributo a la corte, lo que fue muy elogiado por la emperatriz viuda Cixi. Desde entonces, el pastel Gezha se ha convertido en la comida favorita de la corte Qing.
La torta de escoria Ge está elaborada con materiales bien seleccionados y una artesanía exquisita. El panqueque horneado es un panqueque redondo translúcido, de color dorado y brillo grasoso. Cuando se come, queda crujiente, crujiente, fragante, dulce, único y extremadamente delicioso. La gente de Yangyuan llama al "pastel de arroz crujiente" "Gezha". Debido a que es fino y crujiente, se llama "pastel de Gezha". El pastel de escoria Ge es un excelente regalo para familiares y amigos. Sus huellas están en casi todo el país. Algunas personas que viven en el extranjero o viajan al extranjero por turismo y estudios utilizan los pasteles Gezha como tesoros y obsequios a amigos internacionales. Chaigoubao Bacon
Chaigoubao en el área de Zhangjiakou es una ciudad antigua fuera de la Gran Muralla. Según la leyenda, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, un chef llamado Guo Deng abrió aquí una tienda de tocino, que se hizo famosa a lo largo de la línea Beijing-Baotou. El tocino que hace tiene la piel podrida y la carne tierna, con el mismo aspecto y por dentro, color brillante, sabor suave, graso pero no grasoso, fino pero no llena los dientes. No solo tiene un sabor único y una rica nutrición, sino que también tiene las funciones de apetecer, quitar el resfriado y digerir. La carne se ahuma con madera de ciprés, por lo que los mosquitos y las moscas no se arrastrarán en el verano y no se deteriorará después de una semana de almacenamiento en el verano, lo que la convierte en un alimento de sabor local único. "Huai'an County Chronicle" registra: "El tocino de Chai Goubao es particularmente bueno y famoso fuera de la provincia. Se lo doy a familiares y amigos, y todos lo elogian. Se dice que cuando las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias entraron en Beijing, La emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu huyeron a través del fuerte Chai Gou. Chai Goubao comió y él admiró el tocino de Chai Goubao. Después de eso, Cixi lo encargó como tributo.
Puedes comprar las especialidades de Zhangjiakou en el área escénica: champiñones, helechos, arroz tributo, albaricoques, uvas de leche, uvas longan, vino tinto y blanco seco Great Wall, tocino Chaigoubao, piel de tofu Huai'an, Yuxian. corte de papel, frijol mungo loro, etc.