¿Qué es el arroz con cabeza de pollo?

El arroz con cabezas de pollo es un arroz glutinoso.

El "arroz con cabeza de pollo" es en realidad fruta fresca de Gorgona, que pertenece a la familia Nymphaea. Debido a que su fruto es esférico, con algunas protuberancias en la punta, se parece un poco a una cabeza de pollo, por lo que directamente se le llama "Arroz con cabeza de pollo" o "Carne de cabeza de pollo". Crece en arrozales o estanques rurales. Además de crecer de forma natural, también se cultiva ampliamente de forma artificial. Entre ellos, el lugar de origen más famoso es Fengmen Nantang en Suzhou.

¿Por qué el "arroz con cabeza de pollo" se llama "ginseng de agua"?

1. Rico en valor nutricional

Como tipo de grano, el método de cocción más común del "arroz con cabeza de pollo" es hacer papilla. Esta es una excelente manera de nutrir el estómago de personas mayores, niños o jóvenes. Por supuesto, algunas personas incluso lo utilizan como dieta medicinal. Sin embargo, pase lo que pase, el valor nutricional del arroz con cabeza de pollo es muy rico. Por eso, mucha gente incluso lo compara con el "ginseng".

2. El arroz con cabeza de pollo tiene requisitos muy altos para el entorno de crecimiento.

El arroz con cabeza de pollo es muy pretencioso durante el proceso de crecimiento, solo le gusta una temperatura de 26 ℃-34 ℃. . No se pueden mantener aves acuáticas cerca del área donde crecen. El arroz con cabeza de pollo es muy delicado. La calidad del agua donde crece debe ser buena. No debe exponerse a pesticidas. Si se expone a pesticidas, se marchitará o morirá.

3. Obtener arroz con cabeza de pollo es "difícil de conseguir"

El fruto del arroz con cabeza de pollo no queda expuesto al exterior, sino escondido en el agua. Por lo tanto, los agricultores tienen que tener más problemas a la hora de cosechar. No solo eso, la parte del fruto del arroz con cabeza de pollo en el agua está cubierta de espinas. Y cuando se cosecha, todo lo cosechan los agricultores con hoces que usan para cortar arroz. No se puede cosechar como el trigo, y también se pueden usar máquinas.