¿Cómo cocinar patas de pato para poder comerlas?

1. Patas de pato estofadas. Prepare los ingredientes: patas de pato, ajo, hojas de laurel, anís estrellado, pimienta, salsa de soja fresca haitiana Yipin, jengibre, mijo, azúcar, sal. Método de preparación: Lavar las patas de pato, picar el ajo, triturar el jengibre, cortar el pimiento mijo en gajos, luego enjuagar las hojas de laurel y el anís estrellado con agua, añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, escaldar Las patas de pato lavadas con agua por un rato, luego ponerlas en una olla a presión, agregar suficiente agua y cocinar en la olla a presión durante unos 20 minutos. Saque las patas de pato cocidas y reserve. Agregue aceite de cocina a la olla y agregue mijo y pimienta. Luego vierte una cantidad adecuada de agua, agrega salsa de soja y pimienta y continúa guisando. Finalmente agrega las patas de pato y cocina por 10 minutos, luego podrás comerlo.

2. Patas de pato picantes y ácidas. Prepare los ingredientes: patas de pato, chiles secos, ajo, azúcar, salsa de soja, jengibre, sal, limón y vinagre maduro. Método de preparación: Coloque las patas de pato en una olla, agregue agua fría y rodajas de jengibre y blanqueelas. Esto no solo limpiará las patas de pato, sino que también eliminará el olor a pato del interior. Después de cocinar durante unos 30 minutos, sácalo, luego vierte agua, chiles secos, ajo picado, azúcar, salsa de soja, jengibre, sal, limón y vinagre maduro en la olla y deja hervir para hacer la salsa secreta. Pon las patas de pato cocidas en la olla.

3. Patas de pato sabor salsa. Ingredientes: patas de pato, anís (hojas de geranio, rodajas de regaliz, canela, anís estrellado, piel de mandarina, hinojo, pimienta), jengibre, azúcar de roca, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta blanca, cerveza, esencia de pollo. Modo de preparación: blanquear las patas de pato en una olla, añadir rodajas de jengibre y cocinar durante 3 minutos. Cuando llegue el momento, sácalo y déjalo en remojo en agua fría un rato. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntela, agregue los ingredientes anisados preparados y sofría, agregue las patas de pato blanqueadas y sofría, agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras y pimienta blanca, luego vierta una lata. de cerveza y llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento.

4. Remojar las patas de pato. Prepare los ingredientes: patas de pato, salsa de soja, vinagre blanco, azúcar de roca, ajo, pimienta, pimiento encurtido, jengibre, limón, mijo, sal. Método de preparación: Preparar un recipiente con agua fría en el frigorífico con antelación. Poner las rodajas de jengibre y las patas de pato lavadas en la olla y cocinar durante 12 minutos. Luego sacar las patas de pato y congelarlas en agua con hielo. Vierta la salsa de soja, el azúcar de roca, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos encurtidos, el jengibre, el limón, la pimienta de mijo, la sal y el agua, cocine a fuego lento, enfríe después de hervir y congele bien.

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