¿Cómo se llaman los platos de ñame en los restaurantes?

Método de enrollado del ñame a mano: cortar el jamón en lonchas y reservar, lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos. Blanquear el ñame cortado en cubitos y las verduras en agua hirviendo, retirar y escurrir. Hervir los huevos, pelarlos y trocearlos. Envuelva todos los ingredientes con lonchas de jamón, asegúrelas con palillos y extienda el aderezo para ensalada encima.

Yam, el nombre de la medicina herbaria china. Este producto es el rizoma seco de Dioscorea scutellariae. 11 de junio a febrero 65438 2 Cava, corta las raíces, lava la tierra, raspa la piel exterior con un cuchillo de bambú y sécala al sol o al horno para hacer ñame peludo. Elija ñame grueso, remójelo en agua, agregue un poco de calor, cúbralo con una colcha para mantenerlo húmedo pero no tapado, luego colóquelo sobre una tabla de madera y amáselo en forma de tubo, corte ambos extremos, séquelo y pula. y tendrás un ñame brillante.